Tasty Baking - korv i smördeg i ugnen

Korv, bakade i bakverk - en läcker och tillfredsställande mellanmål som lämpar sig även för picknick, eftersom de kan beredas i förväg och ta med dig på naturen. Baka wienerkorv kan i puff, jäst eller någon annan degprodukt som kan bakas i en ugn eller i en stekolja i en stekpanna. Tänk på de vanligaste varianterna av denna maträtt

Oftast, koka korv i smördeg i ugnen. Förbered ett mellanmål är mycket enkelt, om det finns färdiga smördeg, som serveras i en livsmedelsbutik. Fryst deg bör stå i rumstemperatur så att det tinas och sedan rulla på skärbräda, mjölat. Tjockleken på lagret - ungefär en halv centimeter. Skär degen i rektanglar, är den långa sidan av vilken är lika med längden av korven, som vi planerar att baka. Sätt skalade korv på kanten av rektangeln av degen och linda det som gör en rulle. Emellertid kan denna maträtt vara beredd på ett annat sätt. I detta fall av smördeg valsade seam skurna remsor som har en bredd av omkring två centimeter, och sedan dessa remsor bör "wrap" korv, undvika bildningen av gap mellan skikt av deg.

Grisar i filtar som på smord plåt, smörjer sin övre del ägg. Om så önskas, kan produkten strös med sesamfrön eller vallmofrön. Baka korvar i smördeg i ugnen behov på cirka 180 grader. Bakning tid - 20-30 minuter.

Matlagning korv i smördeg i ugnen, är det viktigt att inte överdriva det, produkten redo när degen blir gyllen (ej brun) färg.

Hur man lagar korv i smördeg, om degen inte är tillgänglig? Laga din egen smördeg på den klassiska receptet är ganska svårt och kommer att ta tid att laga en hel del. Därför bör du använda matlagning receptet test "i all hast."

Alla produkter för beredning av detta test måste vara kall. Ta en bit av smör (200 gram) från kylskåpet och låt oss gnida det på ett rivjärn, strö den med mjöl (mjöl bör ta två glas). Som ett resultat, vi erhålla en oljig chips. Mala denna deg för hand bör inte vara, eftersom oljan vid samma smält och lamine testet effekten kommer att minska.

Därefter löses i ett halvt glas vatten halv tesked salt och häll det matsked citronsaft. Häll vätskan i en skål med olje smulor och snabbt knåda degen. Eftersom kvaliteten på mjöl kan vara olika, är det möjligt i processen för blandning är nödvändigt att tillsätta lite vatten eller mjöl. Den färdiga degen i kylen i en halvtimme. Sedan rullar det på bordet, viks i fyra lager och rulla ut igen. Upprepa detta två gånger och en gång i tio minuter satte degen i kylskåp. Varefter den kan rullas, klippa och linda korv i det. Baka korv i smördeg i ugnen i 20-30 minuter

Baka korvarna kan vara i degen görs med jäst. I det här fallet kan du även använda halvfabrikat förvärva degen i en butik eller göra degen själv, med hjälp av följande recept.

I ett glas värmdes mjölk att upplösa sachet av torrjäst och en tesked socker. Låt massan så länge jästen inte kommer att stiga som en "cap". Samtidigt slog ägget, tillsätta en matsked socker och en halv tesked salt. Häll blandningen i jästen kommer upp, lägga till ett par matskedar av vegetabilisk olja, och omkring 50 gram smör, som måste vara pre-smältan. Tillsätt mjöl (lämna omkring 3,5 koppar) och knåda en mjuk deg. Låt den jäsa i ungefär en timme. Då obmyat, rulle, klippa och insvept i en korvsmet. Sådana korvar i jäst deg kan gräddas i ugnen, vilket ger dem pre rasstoyatsya (femton minuter) och borsta toppen av äggprodukter. Eller stek dem i olja i en stekpanna.