Mat och dryckRecept

Tomatsås. Receptet av såsen.

Tomatsås - perfekt komplement till huvudrätter. Hon är ett trevligt sätt att kött, grönsaker, pasta och gröt. Receptet för denna sås är ganska enkel. Om du vill veta hur man gör tomatsås, kommer att diskuteras i denna artikel.

Lite om fördelarna med tomatsås

Innan vi går vidare till utarbetandet av rätter, måste du lära dig om dess positiva egenskaper. Den viktigaste ingrediensen som förbereder sås är tomater. Denna grönsak innehåller lykopen - det ämne som förhindrar uppkomsten av cancerceller i kroppen. Dessutom är den tomatsås anses vara en låg-kaloriprodukt. Därför är det möjligt att ersätta mer fett majonnäs och gräddfil. Från denna smak av skålen inte kommer att bli värre, tvärtom, skaffa nya och intressanta nyanser.

Naturlig sås av tomater, naturligtvis, är bra för hälsan. Den kan köpas i butiken, men det är bättre att laga mat hemma. Då värdinnan kan vara säker på att hennes tomat sås inte innehåller några skadliga tillsatser och konserveringsmedel.

Ingredienser för tomat sås pasta

För att förbereda såsen kommer att behöva de mest enkla och prisvärda produkter:

  • Tomatpuré - 70 gram;
  • socker - 1 matsked;
  • Lök - en bit;
  • vegetabilisk olja - 2 matskedar;
  • mjöl - 2 matskedar;
  • Svartpeppar - 2-3 nypor;
  • salt - halv tesked;
  • lagerblad - 2-3 delar;
  • vatten - 300 ml;
  • kryddig torkade örter - 2 nypor.

En metod för framställning av en tomatpuré från gravies

  1. Först måste du rengöra, tvätta och finhacka löken. Sen måste lätt stekt.
  2. Nu, i en separat behållare som skall blandas socker, salt, mjöl och tomatpuré.
  3. Därefter är den resulterande massan som krävs för att hälla vattnet och alla att blanda väl.
  4. Nästa Häll vätskan bör vara i en kastrull med lök. Kokt sås av tomatpuré på medelvärme tills en tjock konsistens. Massan måste vara konstant omrörning.
  5. Så snart såsen börjar tjockna, är det nödvändigt att lägga till kryddor och örter.

Tomatsås är klar. Innan servering det bör överlåtas till tyna bort under locket stängt under några minuter. Denna sås kommer att göra någon måltid mer aptitretande och välsmakande.

Ingredienser för tomat sås med färska tomater

Nu när du vet hur man skapar en tjock och smakrik sås. Tomatpuré, mjöl och lök - de viktigaste ingredienserna för såsen tillverkning. Det kan dock kokas från färska tomater. För att göra detta, fylla på dessa livsmedel:

  • tomater - 1 kg;
  • Lök - en bit;
  • Vitlöks - 2 klyftor;
  • solrosolja - 2 matskedar;
  • mozzarella - 150 gram;
  • lagerblad, kryddor - efter smak.

Ett förfarande för framställning av tomat gravy färska tomater

  1. Först bör värmas i en stekpanna att steka olja, lök därpå. Tillagningstid - ungefär sju eller åtta minuter.
  2. Då måste du lägga till lök hackad vitlök och stek grönsaker mix för ytterligare två minuter.
  3. Därefter tomater skållas med kokande vatten, för att lätt kunna avlägsnas från huden. följt av tomater skurna i stora bitar och lägg i en stekpanna. Nu behöver du en hel del av vegetabiliska salt och krydda med kryddor.
  4. Efter det ska såsen föras till en koka och koka på medelvärme tills de är mjuka. Tillagningstid - ungefär tjugo minuter. Massan måste vara konstant omrörning.

Tomatsås med tomater redo. Sås av färska grönsaker är särskilt användbart för hälsan.

Ingredienser för tomat sås i konserverade grönsaker

Tomatsås kan göras från konserverade tomater. De är redan finns kryddor, som ger skålen en läcker smak och arom. För att framställa en sådan sås, använda sådana ingredienser:

  • skalade tomater i egen saft - en burk;
  • Vitlök - 5-6 klyftor;
  • salt - halv tesked;
  • citronsaft eller vinäger - efter smak;
  • socker - 1 matsked;
  • örter, peppar - efter smak.

Ett förfarande för framställning av tomat gravy från konserverade grönsaker

  1. Till att börja med bör tomater tas bort från burken. Frukt med juice bör placeras i mixern och förvandla det till en tjock homogen massa.
  2. Produkten är då nödvändigt att hälla en kastrull, lägg på tallriken och koka upp.
  3. Då måste du prova smaken av såsen och tillsätt vid behov, socker, salt och kryddor.
  4. När tomatsås kokar, är det nödvändigt att ta bort från värmen.
  5. Därefter är det nödvändigt att hälla finhackad vitlök och alla blanda väl.
  6. Du kan också lägga till sås av finhackad greener.

Tomatsås av konserverade tomater färdiga. Man bör komma ihåg att grönsaker i sin egen saft är beredda med socker, salt och kryddor. Därför kommer när du skapar såsen matte måste förlita sig på egen smak, för att inte förstöra skålen extra krydda. Produkten kan förvaras i kylskåp i cirka en vecka. Vanligtvis för den här gången är det äts utan rester.

Nu när du vet hur man lagar tomat sås. Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.