Bitter peppar: förberedelser inför vintern. Flera metoder för att bevara

Peppar - kryddig grönsak. Det ger ljusstyrka till någon maträtt. För fans av vassa lite peppar är en oumbärlig produkt. För att förbereda sig för vintern kan vara en mängd olika sätt: till ättikslag, knipa, bevara en del av andra grönsaker.

Bitter peppar: förberedelser inför vintern. betning

Den första receptet kommer att berätta om hur man pickle peppar helt. För att göra detta behöver du: varm paprika; Olika tillsatser för att smaka och önskad - pepparkorn, pepparrot rötter och blad, vinbär lakan, paraplyer dill, kanel basilika, vitlök och andra. Marinad :. Per liter vatten vid 4 tsk. salt och 2 msk. l. socker. I varje burk pour tesked vinäger (9%).

teknik

Bitter peppar, inlagd för vintern börjar laga mat med beredningen av skida. Torra ändar måste trimmas. Sam, inte öppna kapseln. Bankerna Sätt kryddor. Paprika skålla vatten och fyll behållaren på "axlar". Ta vatten att koka, sätta salt, socker. Fyll paprikorna, täck med steriliserade lock. Vänta tanken att kyla ner lite och häll saltvatten. Återigen, vänta tills kokning och häll vätskan i burkarna. Upprepa proceduren igen. Häll sedan vinäger, täckskruven, satte en kall behållare.

Bitter peppar: förberedelser inför vintern. saltning

I den andra receptet utföra betning varm paprika. Behövs: ett kilo heta peppar, dill (flera stora buntar), 40 gram av selleri och vitlök. Saltlake: vatten (1 liter), 80 ml 6% vinäger, salt (60 g).

processen för framställning

Detta recept för peppar för vintern innebär rostning av vegetabiliska. Paprika, placera på en plåt och skicka den i ugnen och hålla tills de är mjuka. Låt svalna och sprids på steriliserade burkar. Lägga mest tätt, lägga vitlök och dill. Föra vatten till en koka, och häll salt vsypte ättika. Kyl saltvatten, häll i bankerna. Placera toppbelastning och peppar saltat under 3 veckor vid rumstemperatur. Stäng sedan locken och plats i kylskåp.

Frästa bitter peppar: förberedelser inför vintern

Bevara krossade peppar på följande recept. Sammansättning: ett kilo av peppar, halv kopp (100 ml) av vin eller cider vinäger, 1 msk. l. salt.

Pepper tvätta och skära av stjälken. Pass tillsammans med frön och mellanväggar genom wringer (på ett grovt gitter). Blanda vikt med salt och vinäger. Sprid ut på sterila banker ansluter skydden. Pepper klar. Servera med kött eller spridas på bröd. Detta kan användas som underlag för beredning av adzhika.

Bitter peppar: förberedelser inför vintern. Recept med tomater

Ingredienser: paprika, vegetabilisk olja, tomatjuice (hem), socker och salt.

Tvätta paprika, skär stjälken. Röd-het olja och stek lite grönsaker. Tomatjuice är satt i brand för kokning. Han bör minskas i volym med cirka hälften. Sila den och tillsätt socker och salt. Smak - kryddor bör vara med måtta. Pepper sätta i burkar. Häll juicen. Sterilisera 20 minuter efter zakuporte lock. Förvara i en källare eller källare. På vintern, peppar, kokta i detta recept, kommer att bli en perfekt mellanmål!