Torr ambassadör makrill hemma

Makrill - inte bara gott, men också otroligt användbar fisk. I sin sammansättning finns det ett stort antal snabba användbara proteiner och fettsyror. Därför har det länge och framgångsrikt används i matlagning. Denna fisk serveras i en bakad, inlagd och stekt. Men det visar sig särskilt välsmakande makrill torrsaltning. Recept av sådana snacks kommer att diskuteras i dagens artikel.

allmänna rekommendationer

Det bör noteras att den lilla fisken har förhöjda beniga. Dessutom är hon inte fett. Därför är det önskvärt att förvärva betningsmedelstora eller stora slaktkroppar som väger minst 300 gram. När du väljer en produkt måste du ägna särskild uppmärksamhet åt hur hon ser ut. Från färsk makrill fisk smak kommer lätt. Vid ett tryck på den här fisken är lite fuktig och mycket elastisk. Normalt är det målade i en ljus nyans av grått. Närvaro av gulaktiga vener ofta indikerar att fisken utsattes för upprepad frysning.

Hittills matlagning, det finns flera metoder för att laga mat från denna produkt. Men den mest populära, relativt snabbt och enkelt anses torr ambassadör makrill. I detta fall kommer du inte lång tid att stå vid spisen och väntar på samma kommer att börja koka marinad. Denna metod innebär användning av olika örter och kryddor. I de flesta fall för liknande ändamål tar senap, vitlök, peppar, och koriander blandning.

Den klassiska versionen

Denna teknik kännetecknas av extrem enkelhet. Därför har det fantastiskt popularitet bland upptagen hemmafruar som inte kan tillbringa en hel del tid matlagning. Själva processen tar mindre än trettio minuter, men efter två dagar vid ditt bord kommer att visa upp god och hälsosam fisk. I förväg gå till närmaste marknaden och köpa alla nödvändiga produkter och kryddor som du får en riktig saltad makrill torrsaltning. I det här fallet måste man finnas på plats sådana komponenter:

• Stommen makrill väger ca 700 gram.
• Matsked grovt salt.
• 3 lagerblad.
• ½ tesked peppar blandning.

Dessutom behöver du torra aromatiska örter. Oftast torr makrill ambassadör hemma innebär användning av salvia, basilika och fänkål är anslutna i lika proportioner. Så ta hand, vid rätt tidpunkt i ditt kök skåp hittade en tesked av blandningen av dessa örter.

Beskrivning av processen

Pre tinas fisk rensad, avbröt svansen, fenor och huvud. Framställd genom denna metod kadaver tvättades noggrant med kallt vatten. Eftersom torr makrill ambassadör eliminerar helt användningen av vätska, det torka torrt med hushållspapper och spridning att sprida ut på arbetsytan av plastfolie.

I en separat diskens ansluta örter, peppar och salt. Allt blandas ordentligt och gned att få fisken sammansättning. Och de gör det inte bara utsidan men inuti. Makrill strös på toppen av de krossade lagerblad och tätt linda in den i filmen så att det inte kommer att läcka juice under tillagningen. Efter det rengör stommen i kylskåpet. Efter cirka två dagar fisken kan du ta med till bordet. Innan dess är det bort från filmen, och sedan rensa bort resterna av salt och kryddor. Den bästa sida skålen för ett mellanmål kommer att kokt potatis eller en sallad av färska grönsaker.

Alternativ med koriander

Enligt detta recept kan vara relativt snabbt att förbereda snacks. Fish gjorts efter typ av teknik, kommer att pryda någon semester bord. Och dina gäster kommer säkert att be om receptet. Torr ambassadör makrill efterfrågan även eftersom processen inte behöver stå vid spisen och väntar på att koka marinad. Till din familj vi uppskattar dina ansträngningar på förhand kontrollera igen om du har allt du behöver till hands. För en läcker och smakrik fisk, behöver du:

• En tesked senap och koriander.
• Stommen makrill.
• En tesked av blandningen av paprika.
• Ett par klämmer malda blad.
• 1,5 matskedar salt.
• ½ st. l. socker.

För att göra den färdiga mellanmål angenäm arom brukar använda fänkålsfrön. Så försök att ta hand om det faktum att du har hittat en halv tesked av krydda.

algoritmen

Som ambassadör makrill torra metoden innebär en total brist på vätska, kan du omedelbart börja förbereda kryddor. I en mortel ansluta fänkålsfrön, koriander och senap. Därtill hälldes och blandningen mals paprika dem. Det är viktigt att inte överdriva det, så att utgången är inte ett pulver. Den resulterande blandningen hälldes i en ren skål. Det skickade också socker och salt.

Nu är det dags att gå fisk. Pre tinas kadaver tvättas i kallt vatten och befrias från inälvor. Sedan bort hon huvudet, svansen och fenor. Framställd genom denna metod makrill tvättades igen och torkades torra med pappershanddukar inte bara externt utan även internt.

Efter det, utspridda på bordet och få mat Lenka sin fisk. Kadaver från alla sidor grundligt skrubbas med en blandning av malda kryddor, insvept i flera lager av polyeten, försöker att helt utesluta inträngande av luft, och skördades i ett kylskåp. Om en dag torr saltad makrill hem recept som specificerar precis ovanför målade, helt klar för användning.

Omedelbart före utfodring, tvättas den med kallt vatten, obsushivayut och skars i delar. Denna fisk går bra med färska eller rostade grönsaker och örter.

Alternativ med dijonsenap

Makrill tillagas enligt receptet, annan tät struktur och lätta arom kryddor. Det går bra med en mängd olika smårätter, och därför kommer ofta förekommer i din meny. Tekniken är mycket enkel, så det ännu oerfarna värdinna klarar utan alltför mycket problem. Det är också viktigt att den torkade bonito ambassadör antar fullständig eliminering av den flytande marinaden. Därför behöver du inte att klämma in ditt eget kylskåp volym ware. För beredning av sådana snacks du inte alltför omfattande uppsättning ingredienser. Du måste vara närvarande i köket:

• 2,5 matskedar salt.
• Ett par makrill slaktkroppar.
• En matsked socker.
• Lagerblad.
• Med en halv tsk torkad koriander, dijonsenap och vitpeppar.

Turn-baserad teknik

Pre upptinade fisk frigörs från inälvor, avbröt hennes fenor, svans och huvud, och sedan tvättas noggrant i kallt vatten. Efter det torka fisken torr med hushållspapper och sprids på en polyetenfilm.

Framställd genom detta förfarande kadaver rub blandning av salt, socker, senap och vitpeppar. Ovanför dem beströs med krossad lagerblad och tätt lindade i flera lager av en ätbar film. Då framtida förrätt placeras i ett kylskåp. Efter cirka två dagar, kommer det att vara klar för användning. Innan servering fisk fri från polyeten, rensa bort överskottet med sina kryddor och skurna portioner. Den kan ätas med grönsaker, potatismos, eller med en vanlig svart bröd.

Alternativ med vitlök

Detta recept visar sig otroligt läckra och måttligt kryddig makrill, saltade hemma. Torr ambassadör innebär en viss uppsättning av kryddor, utan vilken det kommer att vara helt annorlunda mellanmål. Så försök i förväg för att besöka den närmaste marknaden eller stormarknad och köpa alla de saknade kryddor. I ditt kök skåp bör vara närvarande:

• Ett par makrill slaktkroppar.
• En nypa muskot, koriander och svartpeppar.
• 4 vitlöksklyftor.
• Par matskedar grovt salt.

sekvens av åtgärder

Eftersom praktiskt genomföra färsk makrill köpta slaktkroppar måste först frigöra i lokala snabbköp. Efter det, de tar bort inälvor, fenor, svans och huvud. Dessutom vid denna tid på fisken försiktigt bort det vertebrala benet. Som ett resultat, bör du få två sammankopplade filéer.

SPLIT metod sådana kadaver med salt och kryddor. Inuti spridnings hackad vitlök tunna plattor, och anslut delar filéer är lindade tätt i plastfolie den. Framtida aptitretare placeras under några timmar på nedersta hyllan i kylskåpet, och sedan skickas till frysen. Gör det helst på kvällen. Sedan på morgonen fisken kommer att vara redo för servering. Innan den togs ut ur kort frys och tilläts att stå vid rumstemperatur.