Matlagning hemma: knoge i multivarka

Med skicklig matlagning fläsk Knuckles kan vara ett läckert mellanmål eller en gourmetmåltid, som ersätter skinkan. Förhållandet mellan pris och kvalitet kommer otvivelaktigt vill. I denna artikel kommer jag att diskutera hur man förbereder sig för att knoge multivarka. För denna maträtt är bäst att välja en stor bit av fläsk läggen unga.

Shank i multivarka

Nödvändiga ingredienser: fyra vitlöksklyftor, salt, två lök 2 morötter, lagerblad, smaktillsatser. Och, naturligtvis, den mycket fläsk knoge.

receptet

Skaft Skölj med vatten och klappa torrt. Skala vitlöken och nashpiguyte dem Shank, gnugga det väl med salt och peppar. På den varma stekpannan steka köttet tills gyllenbrun på båda sidor (för tio till femton minuter). Sätt skaftet i multivarku, tillsätt lök, skivad i halvringar, morötter, kryddor och lavrushku. Slå på enheten "släcka" -läge. Shank i multivarka förbereder två och en halv timme. Bon appetit!

Shank med bönor

Ingredienser: Shank, kryddor, salt, 150 ml torrt rött vin, lagerblad, persilja, ett kilo morötter, basilika, två stora lök, 60 g mjöl, olivolja, 100 gram kapris, två liter vatten, 100 g tomatpuré, 350 g bönor, tre vitlöksklyftor.

receptet

Denna läckra maträtt vi förbereder att multivarka "Panasonic". Blötlägg bönorna över natten i vatten. Shin Skölj, torka och rulla i mjöl. Kapacitansen Multivarki pour olivolja och brunt skaftet i "stekning" läge i ca tio minuter. Sedan ta bort köttet från skålen och tas i apparat skivade lök segment och hackad vitlök. Fräs grönsaker några minuter och tillsätt rivna morötter. Häll sedan i rött vin och vyparte fortsätter att laga mat i samma läge. Tillsätt tomatpuré, rör om och låt sjuda grönsakerna några minuter. Då igen sätta köttet i maskinen, häll kokande vatten och slå på "Släckning" -funktion. Skaft vid framställning multivarka 90 minuter. Efter tillsats av salt, örter, kapris och bönor och aktivera "Släckning" under ytterligare 60 minuter. Bon appetit!

Shank med honung senap och öl

Nödvändiga ingredienser: 900 g av skaftet, en liter av mörkt öl, två lök, morötter, två zubochka vitlök, salt, kryddpeppar, kryddnejlika, en matsked av honung, laurel, 30 g senap.

receptet

Så förbereder smalbenet. Skölj skaftet och placera den i en skål Multivarki. Tillsätt erforderlig mängd öl, grovt hackad morot, lök och vitlök zubochki. Rör salt, peppar, kryddnejlika och sätta lavrushku. Sätt "Bakning" -läge och vänta tills kokning. Ta bort skummet. Slå sedan på "Kyla" klockan 3:00. När skaftet är kokt, ta bort den från skålen och cool. Gör såsen. Blanda senap, 60 g av öl, varvid tushilos kött, och honung. Enligt sås borste med skaft och placera den i multivarku omfattar fyrtio minuter mode "Baking". Bon appetit!

Shank i senap marinad

Ingredienser: skaft ben, 100ml cider, kryddor, 5 g torr pulveriserad senap, salt, vitlöksklyfta.

receptet

Kött gnugga krydda. Alla andra ingredienser blandas i en separat behållare - det kommer att bli en pickle. Hela längden av skaftet kniv göra små snitt och fylla dem i såsen. Pensla med resterande marinad kött. Lämna den på detta sätt under två timmar. Sedan flytta på smalbenet Multivarki kapacitet genom att välja funktionen "bakning" (30 minuter). Slå sedan på i två timmar, "Kyla" -läget. Från tid till annan vända köttet. När maskinen pip, lämna den på uppvärmningen i ytterligare två timmar. Bon appetit!