Billet peppar på vintern: de olika recepten

Bevarande - ett sätt att bevara grönsaker för vintern. Bitter inlagd paprika kommer att bli en utmärkt snack om dess pickle på följande recept.

Lagra upp för vintern peppar

Sharp, skarp och med lite sura paprika få beredda på följande sätt. För en liter burkar behöver du:

• kajenn chilipeppar (tjockare utvalda frukter, av vilken färg som helst) i en mängd tillräcklig för att tätt fylla burken;
• flera (4-5) vitlöksklyftor;
• . Vinäger: Essence 70% - 1,5 h skedar, 9% - 55 ml;
• laurel;
• torr fänkål, salt, kryddpeppar svart.

Beredningen teknik

Tvätta burkar, sterilisera. Skölj kryddorna och fyll i behållare: vitlök, skivade i hälften, grenar av fänkål, ärtor och lagerblad. I skida peppar, klippa svansar. Placera i burkar. Pour salt, häll varmt vatten och ättika, faldigt med sterila lock. I en kastrull med vatten som tappas duken (längst ner), satte burkar för sterilisering under 10 minuter efter kokning. rulla sedan upp locket.

Betning peppar på vintern utan sterilisering

Detta recept kommer att uppskattas av alla fans av tapas.

Sammansättningen av recept:

• bitter capsicum (1 kg);
• liter vatten (tillräckligt för fyra 700-grams burk);
• 8 matskedar (matskedar) socker;
• 3 matskedar (matsalar) salt;
• 200 ml av en 9% vinäger;
• kryddor såsom önskas.

Beredningen teknik

Stycket bitter peppar på vintern börjar med det faktum att skida tvättas och torkas. Därefter en fyllning. För detta är det nödvändigt att blanda vattnet med salt, socker och vinäger. I steriliserade burkar låg kryddor, kompakte skida. Billet spansk peppar på vintern utan sterilisering kräver en dubbel fyllning. Första gången bör fyllas med varmvattenberedare. Håll i 15 minuter och dränera vattnet. Häll sedan den kokta marinad peppar. Den färdiga mellanmål bör skärpa under täcket och sätta svalna. Billet peppar på vintern utan sterilisering - ett enkelt och snabbt sätt att konservera produkten. Pepper kommer att stå under en lång tid, saltvatten kommer att förbli ren och ljus.

Peppar: förbereder mellanmål för vodka

Ingredienser (för specificerade burkar liter):

• skida av peppar (tillräckligt för att fylla ett tätt nog i banken);
• tesked salt;
• halv tesked vinäger.

Beredningen teknik

Peppar tvätta, ta bort frön (använd handskar), täck med kokande vatten och sattes under tryck i flera timmar. Detta förfarande kommer att spara baljor av bitterhet. Avlopp, paprika låg i burkar, tillsätt kryddor (vitlök, peppar, ärtor, etc.), fyll med kokande vatten, säsong salt och vinäger. Sterilisering - 30 minuter. Dra burken - och mellanmål redo.

Burk peppar på vintern

Ungerska recept innefattar användning av följande uppsättning av produkter: paprika (bitter) - 1 kg.

För saltlake:

• liter vatten;
• 7-8 matskedar (matskedar) socker;
• något större koppar (250 ml) ättika 9%;
• 3 matskedar (matsalar) salt;
• aspirin tablett.

Jag matlagning teknik

Förbered peppar, med hjälp av gummihandskar: ta bort frön, skurna i halv, tvätta. Låg på burkarna. Koka saltlösning, som blandar vatten med socker, salt och vinäger. Häll peppar, lämnar för natten. Under natten till saltvatten tränga in skida. Så på morgonen jag behöver för att laga en liten och fylla burkar. Sterilisera behållare, tillsätt aspirin, och dra åt locket. Resultatet blev en välsmakande peppar.