Torsk kokt: recept och matlagning hemligheter

Torsk är en av de mest utsökta fisk. Den innehåller en stor mängd mikronäringsämnen och nyttiga vitaminer (nästan alla av grupp B, och C, E, A). Regelbunden konsumtion av denna typ av fisk kan förse kroppen med en full uppsättning av material som ger de exceptionella hälsofördelar. Den innehöll kalcium och mangan, kalium och fosfor, zink och järn. Torsk kokt, som kalori endast 87 kalorier, utmärkt för middag, alla förlora vikt. Forskare har visat sig vara en gynnsam effekt på hud, hår, naglar, ben, nervös, hematopoetisk och hjärt-kärlsystemet.

Alla vet att många metoder för tillagning av fisk "döda" all nyttig och närande det. Det bästa receptet för torsk anses ett par. Cooking kan användas som en vanlig vattenbad och moderna varelse bekvämligheter - en dubbel panna eller multivarku.

Torsk med grönsaker i en dubbel panna

För att förbereda otroligt läckra och otroligt användbar torsk med grönsaker du behöver:

• 400 gram av fisk;
• En liten lök;
• hundra gram av morötter;
• zucchini - 200 g,.
• broccoli - 250 gram;
• lite salt och svartpeppar;
• vegetabilisk olja eller olivolja - 50 ml.

Till att börja förbereda grönsaker. Broccoli är nödvändigt att ta isär i buketter, zucchini och zucchini skurna i godtyckliga (små kilar, polukruzhochki eller kuber). Morötter tvättades och skars i cirklar eller gnugga på ett grovt rivjärn. Lök styckas till halva ringar.

Till receptet "Torsk ångade" tar minst tid, är det rekommenderat att köpa en färdig fiskfiléer. Den skärs i delar och varje göra små snitt. För beredning använder vi en dubbel panna. Längst ned i den häll lite vatten. Vi lägger en speciell gitter, som i förväg smörjs med en liten mängd av vegetabiliskt eller olivolja. Perfekt - närvaron av två eller flera gitter anordnade på olika höjd. Det kommer att spara tid.

På den nedre grillen rekommenderas att sätta grönsaker. De kan vara lätt salta. Den kommer att ligga ovanpå fisken. Stäng omslaget till en dubbel panna. Ställ in timern (eller notera tiden på klockan) i 20 minuter.

Efter ett par torskfilé är klar, bör den ta hand om de riktiga vackra serveringsfat. I mitten av plattan är det rekommenderat att sätta en bit fisk, vzbryznuv lite olivolja. Längs kanterna av samma kommer att ligga ångade grönsaker.

Fisk i multivarka ost

Torsk kokt tillagas med detta mirakel teknik kommer att vara den samma dietary och användbar, som i det första receptet. Men modern Multivarki kunna spara ännu mer tid, än en dubbel panna. Så om du har köket finns en sådan "hjälpare", då är det rekommenderat att använda den för matlagning.

Ingredienser för receptet

Du behöver:

• två stora torsk biff (frysta);
• en tesked citronsaft;
• två lök;
• hundra gram gräddfil;
• 150 c. ost;
• kryddor, salt och peppar;
• folie.

Torsk ångas i multivarka framställda enligt ordinationen kommer att ha ett kalorivärde på omkring 82 kcal.

processen för framställning

Om du använder för matlagning fryst fisk, rekommenderas att tina den in vivo. Att det inte finns någon användning av varmvatten eller en mikrovågsugn. Tinade torsk nödvändig bit sköljning under rinnande vatten och torkades med användning av en pappershandduk eller trasa kök.

Lök skuren i skivor. Fish salt, smaksatt med kryddor och häll citronsaft. Skär av ett stort torg bit folie. I mitten sätta fisken på toppen - lök muggar. Sedan häller vi grädden och tillsätt lite riven ost på ett grovt rivjärn. För att linda upp fisken och lägg på grillen. I en skål Multivarki måste avancera för att hälla en kopp kallt vatten.

Sätt en timer (mode) under 30 minuter. När skålen är klar, är det skönt att överlämna den till tabellen. För att göra detta, vi dra ut torsk biffar folien och försiktigt lade dem på en tallrik. Häll återstående sås på toppen. Dekorera med färska örter.

Fisk i en krämig tomatsås

Som bekant torsk - fisk, som perfekt matchade inte bara med citronsaft, men också med produkter som tomater, grädde eller ost. Förbereda torsk kokt, recept vi nu erbjuda ca fyrtio minuter. Skålen visar sig underbart doftande och aptitretande, läckra, friska och lågt kaloriinnehåll, vilket är viktigt.

nödvändiga ingredienser

Du behöver:

• torsk - två bitar;
• salt;
• peppar;
• kryddor för fisk (valfritt).

Dessa är produkter för huvudrätten.

Till såsen:

• 50 gram torrt vitt vin;
• 50 oz. smör;
• 100 ml vispgrädde;
• en stor lök;
• nypa salt;
• stor tomat;
• lite svartpeppar.

beredning

Fisken rekommenderas, liksom i andra recept före tillagning Skölj och torka. Sedan gnugga den med en blandning av peppar, kryddor och salt. Laid i en dubbel panna. Sätt en timer för femton minuter. Den här gången är helt tillräckligt för att torsk kokt kock.

Eftersom det är känt, anses det vara något torr torsk, så förbereda sås för hennes många erfarna kockar krävs. Så tills fisken tillagas i en dubbel panna, kan du fortsätta till dess beredning.

Lök bör skäras i små tärningar och tomat bli av huden och skär i skivor. Pannan tillsätt lite smör, och skicka stekt lök. När det blir transparent, tillsätt tomater. I fem minuter kan du hälla i torrt vitt vin. En lite alkohol avdunstas. Tillsätt sedan grädden. Dessutom kommer såsen inte göra lite ont finhackad färska örter.

När torsken är klar, sprida det på en tallrik och generöst, det är generöst, häll gräddsås. Dekorera med ett par blad av persilja.

Fisk i en krämig ostsås

Som vi har noterat ovan, kokt torsk i multivarka kommer att annulleras om inte zhadnichaya, sin smak lite sås. Vi erbjuder dig ett recept för fisk i krämig ostsås, som lämpar sig för denna fisk, så väl som möjligt.

produkter:

• torsk biffar (valfritt antal);
• Citronsaft - en tesked. sked;
• liten lök;
• 100 gr. ost;
• samma mängd av gräddfil;
• peppar och saltblandningen.

Medan tidigare recepten måste vattnas fisksås, därmed kommer vi att förbereda torsk redan med honom. Häll i multivarku vatten. Ställ grillen för att laga mat för ett par. Hissad hennes folie, för att inte förlora den dyrbara sås.

Fish salt, tillsätt kryddor, citronsaft och peppar. Läggs på ett galler ångbåt. Nästa lager - hackad lök. Nästa, häll gräddfil och fisk som "cap" av den rivna osten. Tid för matlagning fisk är ungefär en halvtimme.

Steam fish cakes

En annan populär maträtt som du kan förbereda torsk är hamburgare. För kost, kokt särskild postoperativ eller barnmat hamburgare torsk passar, så väl som möjligt.

produkter:

• 400 gr. fisk;
• En liten lök;
• hundra gram gräddfil;
• ett segment av vitt bröd eller limpa;
• ett ägg;
• kryddor.

Från biffar (filé) förbereder torsk färs. Det rekommenderas att lägga lök, persilja, salt, kryddor, ett rått ägg, svartpeppar, vit smula bröd mjuknat i mjölk. För att minska torrhet i fisken, lägg i hackad fisk kotlett lite gräddfil. Blanda väl.

Ingen panering. Ingen vegetabilisk olja. Ingen stekning. Hamburgare, liksom delar av torsk kokt kommer kalorier vara tillräckligt låg. När allt kommer omkring, i beredningen innebär endast en användbar ånga behåller alla vitaminer och näringsämnen som ingår i fisken.

Bildar biffarna av malet fisk. Vi lägger dem på grillen ångaren (Multivarki). Botten häll en liten mängd kallt vatten. Att förbereda hamburgare för ett par i cirka tjugo minuter. Om så önskas kan de också smak sås, gröna eller färska tomater.