Vad är "Eg-fötter"?

På tal om exotiska drinkar eller vintage, det första som kommer att tänka på, så det är alkoholfria drinkar tropiskt ursprung. Moderna barer och restauranger erbjuder oftast ett standardsortiment. Nästan överallt kan du beställa "Bloody Mary", "Black Russian" eller "52", men inte varje institution kommer att känna igen kunden som kommer att beställa en "öl ägg" eller "mjölk för äldre." Exakt i Skottland kallas cocktail "Eg-tå." Detta är i huvudsak en konventionell "äggtoddy", som är känd i Ryssland sedan urminnes tider, men det lägger till mjölk och, i vissa fall, och alkohol.

Kultur av konsumtionen av sådana drycker på grundval av ägg och mjölk kommer till Europa i XVII-talet. Närmare bestämt är detta recept väl bosatte sig i Frankrike, där den berömda "Harissa bar" att det finns mer än hundra år och är bara sysslar med försäljning av cocktails, kan du köpa "Centennial ego-fötter" enligt recept i dessa tider. I detta fall även de riktiga proffs om förberedelserna av dessa produkter hävdar att förekomsten av mycket små mängder av ingredienser och förhållandevis enkla matlagningtekniker "Eg-leg" kräver en särskild strategi för valet av produkter och ordningen för blandning av komponenterna.

För att förbereda denna cocktail, behöver du ägg och mjölk. Detta är grunden för drycken, och hela processen skulle vara att blanda dessa komponenter. Ägg bör inte ta husdjur eftersom de äggula har sin unika smak och färg. I stället för mjölk, många föredrar att använda grädde, som också är väl kombineras med hem ägg.

Snacka om en viss andel i beredningen av denna dryck som "Eg-ben" faktiskt inte vettigt, eftersom det alltid kommer att vara beredd med en ny smak och definitivt ha din tonen. Därför kan alla standarder anses vara mycket kvalificerade.

För en festlig drink (4 portioner) behöver:

- 4 ägg;

- mjölk - 150 ml;

- Glass (smör) - 200 ml;

- konjak - 100 ml;

- mörk rom - 100 ml;

- choklad sprit - 100 ml;

- kaffevätska - 100 ml;

- Socker - '30

För att ordentligt förbereda "Eg-ben" måste vara äggvitorna separeras från äggulorna. Därefter, i en separat behållare för att hälla äggulorna och vispa dem där, och sedan tillsätt mjölken, glass och all alkohol. Efter den resulterande blandningen blandades noggrant och sätta svalna.

Vid det här laget kan du piska proteinet, resten av äggen tillsammans med socker. Det vi lagt ett tak ovanpå den kylda cocktail, och om så önskas kan även dekorera med riven choklad.

Denna "Eg-leg" är bäst lämpad för semester. Det serveras i en stor Jorum direkt på bordet. Medan vissa föredrar att hälla i portioner vid låga, men breda glasögon. Fed tidigare med omrörd lock av protein. Typiskt, såsom en dryck som konsumeras i kallt, men det finns recept där den kokta blandningen som skall värmas, till vilka många kännare av nationella traditioner reagerar mycket våldsamt. Därför en varm dryck har många institutioner började att kallas ett annat namn, och vispad rå äggula med mjölk kommer alltid att påminna en riktigt cool skotsk "Eg-tå."