Hur man lagar majskolvar: några praktiska tips

Aptitretande doft och söt smak av kokt majs som nästan allt. Säsongs delikatess lämnar någon oberörd. Men inte alla vet hur man korrekt laga majskolv, så ibland en måltid kan förvandlas till besvikelse. Omvänt är om de används majs inte bara gott, men också mycket användbar. Den innehåller en hel del vitaminer, fosfor, järn, koppar, magnesium och kalium. Vidare är i många cob glutaminsyra, normalisera hjärnprocesser. Corn hjälper till att klara av gikt och slagg, för att förbättra utseendet på huden och bota njurar. Så, hur man lagar majskolv rätt? Vad behöver du?

Hur man väljer cob

Taste tjänar inte bara beror på framställningsmetoden. Innan hur man lagar majskolv, bör du ändå kunna välja det ordentligt. Det är bäst att handla i augusti och september. Det beror på var den växer majs, eftersom varmare regioner det mognar tidigare och skörden kan vara sent och i kalla områden.

Undersöka valda cobs. Vi behöver dem som har nått graden av mjölkmognads. Färgen på denna majs blir ljust, svagt gulaktig, inte djupt gul eller orange. Korn bör vara framträdande och elastisk. Inuti de är mjuka och saftiga. Ljusa korn är grov och tuffa även efter lång tillagning. Detsamma gäller för dem där det fanns hål.

Var uppmärksam på bladen. Oavsett om du vet hur man lagar majskolvar, eller inte, är resultatet sannolikt inte läcker, om bladen är torra och hårda, vridna och eftersläntrare. Förmodligen en sådan anläggning som behandlats med bekämpningsmedel, så det är inte bara inte alltför aptitretande, men också skadligt.

En annan funktion som bör beaktas innan, hur man lagar majskolv, - dess dimensioner. Välj samma poliser att de var redo för en lika stor tid. Annars för liten SJUDA och stora förblir hård och rå.

Hur man lagrar majs

Köp inte ett stort utbud av majskolvar. De som redan har mognat, kan snart torka upp och bli alltför rigid, och de som är för unga, börjar ruttna och mögel. Så köp så många du kan äta snabbt. I ett extremfall, linda pergament och lagra majs i botten av kylskåpet, men även med denna förvaring är det lämpligt för livsmedel endast i fjorton dagar.

Hur man lagar majskolv

Riv bladen och skär majs silke. Alltför långa öron skär i två halvor. Ta bort de övre raden av säd, om de är något svartnat. Blöt majs i kallt vatten i sextio minuter, skölj sedan och skicka in osaltat kokande vatten. Salt måste läggas till för en fjärdedel av en timme tills färdiglagad mat. Tillagningstiden bestäms av graden av färskhet produkten - förbereda unga kolvar i en halvtimme, och den mogna spannmål kokas i ungefär tre timmar. Se till att allt är kokta, kan du använda plug - helt enkelt hål i säden och prova det smak.