Vad är en kaka med "detta" och hur man lagar den?

Älskarinnor runt om i världen har kommit med hundratals eller tusentals recept för olika kakor med samma mängd toppings. Alla av dem är utan tvekan läckra - och söta och salta. Men ryska kvinnor mer fordom erbjuds kryptiska pajer "detta." Säkert många intressanta recept av matlagning. Och viktigast av allt, vad pie "som" vad hans smak?

Vad betyder det?

Men inte tar sig tid att laga den, utan att undersöka hela naturen. När allt kommer omkring, inte utan anledning, dessa kakor har fått en sådan konstigt namn. Faktum är att när man talar om vad man ska laga en tårta med "detta", betyder det ingen fyllning. Ja, ja, exakt. Om alla de rika adeln bakverk beredd med kött, svamp, grönsaker och frukt, kan bönderna knappt råd med det varje dag. Som kom upp med husmor av recepten tillgängliga produkter.

Så vad är en tårta med "detta"? Denna paj med ingenting. Men vilken typ av pålägg för att uttrycka det, det ger en speciell smak och skiljer sig från vanligt bröd. Det är hemligheten bakom ryska hemmafruar som kan göra något av ingenting. När allt kommer omkring, inte alltid har det möjlighet att laga mat från dyra produkter, ofta tvärtom. Men detta betyder inte att baka är smaklös.

Köttfärs med "detta"

Så vad tar det för henne?

- ett glas varm mjölk;

- 2 msk strösocker;

- 2 msk smör;

- vanilj smak;

- gammalt bröd eller brödsmulor.

Först måste du samla alla herrelösa bitar av inaktuella bröd i huset. Ofta finns fortfarande många - och det finns ingen vilja, och kasta en synd. Montera något som inte är täckt med mögel. Så redan tyvärr bara i papperskorgen. Skärs i små kuber och torka vid 200 grader i ugnen tills de är gyllenbruna. Sedan kör dem genom en köttkvarn, för att få smulor. De kommer också att gå till fyllningen. Du kan också använda färdiga brödsmulor.

Häll mjölken i pannan och koka upp. Då upplösa den i smör eller margarin, tillsätt socker och vanilj smak. Blanda väl. Nästa du behöver för att sakta häll ströbröd tills blandningen blir tjock och tät. All fyllningen är klar. Om smulor kvar, kan du använda dem nästa gång. Degen för paj , kan du ta din favorit, bästa jäst. Men dräkten och flagnande och sötvatten. Nu är det uppenbart att en sådan kaka med "detta." Denna kaka fylld med brödsmulor.

En annan recept ...

Men många när de hör om ett liknande bakning representerar smak och doft av en helt annan maträtt. Den pajer stekt med "detta." De är å ena sidan finns det en fyllning, å andra sidan - nej. De är förvånansvärt välsmakande, anbud och läckra. Och låt dem inte mer komplicerat än andra kakor. Vad kommer det att ta?

För degen:

- 2 koppar varm mjölk;

- ett ägg;

- 4 matskedar socker;

- 30 g jäst;

- 500-550 gram mjöl.

Till fyllningen:

- smör;
- socker.

Det är från dessa produkter och förbereder kakor till "denna". Degen blir den vanligaste jästen, men fyllningen är varmt bara lösa det, och kylan är som en mild kräm. Detta är hela hemligheten av rätter.

Cooking deg

Mjölk något värmas upp till 30-40 grader. Lös upp jästen i det och socker. Täck med en handduk och låt jäsa deg. Vanligtvis tar det ca 15-20 minuter, tills du ser den typiska locket. Tillsätt sedan ägg och blanda väl. I denna massa delar in i mjölet och knåda degen. Det är viktigt att komma ihåg att det är lite stekt kakor tunnare än tillagas i ugnen. Mängd mjöl kan skilja sig från vad som anges i receptet, så det är bäst att gnugga på ögat. Och viktigast av allt, se till att proseevat att mätta med syre. Täck skålen med en handduk och lägga till en varm plats tills det inte kommer att öka till ett belopp av 2 gånger. Detta sker vanligtvis i 1,5-2 timmar.

Sculpt kakor med "detta"

Vad smak skulle ha färdiga produkter också beror på deras förmåga att korrekt och vackert gjort. Så efter degen har kommit, måste det läggas på ett skärbord och en del obmyat smörjs i olja för hand. Separat liten bit av det och bildar en kaka. I mitten sätta en bit som väger 10-15 gram smör och strö över socker väl. Blint bra kant. Det är också att göra med den återstående degen.

Sedan värma upp en stekpanna med olja, och det är bättre än en. Fry biffar på varje sida tills de är gyllenbrun, tyg promaknut av överflödigt fett, och du kan bara äta mer varm. Om du skär i mitten, sedan fyllningen spillts, och du kan doppa i hennes paj. Det är otroligt läcker. En kall, de ser ut som en bulle med smörkräm eller fondant. Men det är fortfarande lika välsmakande.

Nu veta vad pie "att", och pajer med samma fyllning, kan du överraska dina vänner och släktingar med inget ovanligt bakverk. Låt dem berätta förmögenheter, och vad är det bra att äta inuti. Visst svaret på en fråga sätta dem i en återvändsgränd och göra underverk. Och naturligtvis, så värdinna kommer att samla alla komplimanger sina kulinariska färdigheter.