Vi gör yoghurt hem. receptet

Har du någonsin tänkt på varför hållbarheten yoghurt, som säljs i butikerna, så stor? Men så många levande bakterier inte lever. Allt detta tyder på att köpa yoghurt fullproppad med olika tillsatser: färgämnen och konserveringsmedel, det är inte mycket användbart. Men oroa dig inte om det, det finns alltid en väg ut. Idag kommer du att lära dig hur man gör sin egen yoghurt, hemgjord är receptet ganska enkel. Och om du inte är för lat för att laga mat, och en produkt med händerna, då du definitivt kommer inte bara att få en hel del glädje av sin goda smak, men också berika din kropp med nyttiga levande bakterier.

Classic naturell yoghurt. receptet

ingredienser:

• helmjölk (1,2 liter);
• yoghurt surdeg (butiker levande yoghurt, som är utgångsdatum på högst 7 dagar eller torrjäst, som säljs på apotek).

preparatet:

1. Förbered yoghurt snabbt och enkelt. Värm mjölken och låt sjuda i minst 15 minuter. Detta görs för att döda alla bakterier som finns där, behöver vi inte.
2. Låt den svalna till 40-45 grader temperatur. Den kan mäta fingret, doppa det i mjölken. Om du kan hålla det under en lång tid och brinner inte, betyder det att temperaturen är normal.
3. I en liten kopp häll ut lite mjölk och tillsätt starter. Alla blanda väl och häll i resten av massan. Nu blanda alla tillsammans. Du kan också lägga det lite socker, men det är en smaksak.
4. Häll hela resulterar vikten av burkarna (de måste vara propasterizovany). Täcka eller plastfolie, linda i en handduk och lägg i en varm plats, till exempel ett batteri eller om säsongen inte är uppvärmning, kan du använda ugnen. Den senare kommer att behöva värmas upp till 50 grader, stänga, och först därefter gå till yoghurt, hemgjord recept som vi överväger nu i detalj. I batteri är det bäst att hålla 4-8 timmar, och om du använder ugnen - 3,5-4 timmar. Hela tiden burkarna blir varm, är det bättre att inte störa. Annars yoghurt kommer att delamineras.
5. Så tiden har gått, är det nu nödvändigt att ta bort burkarna i kylskåpet. Detta görs för att säkerställa att tillväxten av bakterier i yoghurt stoppas, annars bara sur.
6. Och nu, bon appétit! På morgonen kan du smaka på yoghurt, är hemlagad recept väldigt enkelt.

Några tips

• Om du vill ha mer tid för att förbereda yoghurt, då det kommer att vara bra om du lämnar lite surdeg (ca 100-150 gr.).
• If you love tjock, bör mjölken kokas så länge (så att det förångas) kan vara. Konsekvens är också beroende av hur många kommer att hålla honom varm. Om du tar en lång tid, kommer det att komma nära ostmassan. Och om inte tillräckligt, får du en bra drickyoghurt.
• Håll det kan bara vara i kylskåpet och inte mer än 5 dagar.

Vad som är nyttigt recept yoghurt hemlagad är så enkelt?

Denna allergen produkt. Det kan och bör användas för personer som lider av dysbios och intolerans mot komjölk. Denna yoghurt är full av nyttiga laktobaciller och bifidobakterier, som har en gynnsam effekt på tarmfloran och förbättra immunitet.