Vid vilken temperatur ska jag lagra potatis? Hålla potatis hemma

Det är ingen hemlighet att växa en bra skörd är inte allt. Grönsaker och frukter är viktiga för att hålla sig ordentligt. Endast i detta fall är den tillgängliga skörden lämplig för mat hela vintern och våren.

Potatislagringsplatser

För detta behöver grönsaken allokera ett mörkt rum. Källaren eller källaren som inte fryser är bäst. Det är värt att komma ihåg att du inte kan lagra potatis i ljuset. I detta fall börjar i hans knölar att utvecklas skadligt för människor substans - solanin.

Vid vilken temperatur ska jag lagra potatis? Den mest gynnsamma för sitt sortiment ligger i intervallet två till tre grader. Om det i källaren eller i källaren är svalare, får grönsaken en söt, obehaglig smak. Innan du lagrar knölarna måste du torka. För att göra detta är det tillräckligt att hålla dem i flera timmar utomhus.

Potatis hålls väl i behållarna. Använd burkar och lådor, där tidigare gör hål för ventilation. I granarna är knölarna täckta med ett lager som inte överstiger en och en halv meter i höjd. Om lådor används för att lagra grönsaker placeras de på ett stativ, vars höjd är femton till tjugo centimeter. Du borde lämna ett litet avstånd till väggen.

Potatis kan enkelt sprinklas på ett lager av halm, täcker det med en annan. Knölar som har en defekt rekommenderas att skjutas upp och användas i första hand.

När det översta lagret av potatis fryser, utvecklas rot och olika sjukdomar i den. Sådan skada bör undvikas genom att täcka grönsaken med tomma säckar eller lådor. Om mellan knölarna lämnade för vintern, sätt två eller tre äpplen, då börjar de inte bakterier.

En del av skörden är i regel avsedd för konsumtion i slutet av vintern eller våren. Denna potatis hålls bäst i gropen. Det slits ut på hösten i en tät torr mark. Djupet av ett sådant hål kan vara från 0,6 till 1,5 meter. I botten av detta lagerhus läggs brädor. Dessutom är gropen utrustad med en luftkanal. Den kan tillverkas av ett konventionellt plaströr. På det översta lagret av potatiserna läggs brädor, de är täckta med ett en och en halv meter lager av jorden och täcka med halm.

Förbereder för förvaring

Om potatisen är bra beror till stor del på knölarnas tillstånd. Det är därför att innan du lägger grönsaken i valvet måste den sorteras noggrant. Skadade knölar kommer inte att kunna ligga länge, därför bör de under gravperioden grävas med brettgafflar. Dessutom bör de samlade grönsakerna flyttas i lådor eller i korgar med tjocka väggar. Överensstämmelse med dessa enkla regler kommer att undvika mekaniska skador på knölarna.

Innan du lagrar grönsaken, tvätta inte den. Knölarna behöver bara torkas.

Boende i källaren eller i tunnelbanan

Var att lagra potatis på vintern? Finns det en underjordisk eller källare i huset? De kommer att bli idealiska lokaler för placering av grödor. Innan du lägger potatisen måste de torkas noggrant, rengöras av skräp och bleka med limmjölk. För att effektivt avlägsna överskott av fukt, kontrollera om ventilen eller avgasröret fungerar.

Hur man lagrar potatis på vintern i en källare? De pantsatta grönsakerna kommer att kunna vara färska under lång tid om det inte finns någon hög temperatur och stor fuktighet i rummet. För att skapa nödvändiga förutsättningar ska källaren eller tunnelbanan ventileras i rätt tid. Detta kan ske genom en skorsten eller en ventilationsluft. Under den kalla vinterperioden är det också nödvändigt att se till att grönsakerna inte fryser. För detta är rummet omgivet från utsidan med sågspån, löv eller torv.

Rotlager i lägenheten

Hur man kasserar grödorna till de medborgare som inte har sin egen källare? När allt kommer omkring är det för dem att lagra potatis hemma ett verkligt problem. Väskor med skördade grödor, levererade till lägenheten, är skjutna i garderober och skafferi, och ibland strax under sängen. Knölarna bär ofta till en loggia eller balkong.

Men vid vilken temperatur kan potatis lagras under sådana förhållanden? Självklart kommer det att vara långt ifrån idealiskt.

Hur man lagrar potatis i en lägenhet? Det är naturligtvis bäst att placera det på en loggia eller balkong. Men även om de är glaserade kan temperaturen sjunka under noll även på kalla dagar. I så fall, hur man lagrar potatis på en balkong eller loggia? Detta kan endast göras genom isolering av knölarna. Det enklaste sättet är att lägga på väskor med knölar med en onödig bomullsfilm. För att potatis ska lagras normalt är det viktigt att de har tillgång till luft.

Speciallådor

Hur man lagrar potatis i en lägenhet, om det inte finns en lämplig plats för en grönsak förutom balkongen, och varianten med en gammal filt passar dig inte? I det här fallet måste du ange en annan metod. För detta rekommenderas att man skapar en uppvärmd låda för lagring av potatis. Det kommer att kunna hålla skörden även vid störst frost.

Lådan för lagring av potatis har en sådan design som hjälper till att upprätthålla sin inre volym av positiv temperatur, liksom luftcirkulationen. Vad ska vara dess storlek bestämmer ägarna. Man måste bara komma ihåg att en behållare med en volym på en kubikmeter kan rymma cirka tre hundra och femtio kilo knölar.

Lådtillverkning

För korrekt lagring av potatis måste du först och främst skapa de nödvändiga temperaturförhållandena. För detta är botten, väggarna och även lockets lock viktigt för att göra dubbla. Det resulterande luftrummet måste fyllas med skum eller träflis. Enkelt uttryckt måste du göra två lådor av olika storlekar. Ju mindre placeras inuti mer. Luftutrymmet mellan väggarna bör inte vara mindre än tio centimeter bred.

En tjock plywood är lämplig för tillverkning av fallet. Användning kan vara foder eller hällbrädor . Lådan utanför måste målas eller fodras med plastplåt eller linoleum, som inte har en bas. Detta ökar konstruktionens fuktmotstånd.

För att även på de kallaste dagarna frys potatiserna på balkongen, fryser några hantverkare en eller två glödlampor på lådans inre väggar. Deras kraft är låg, bara 15 watt.

Vid vilken temperatur är det bäst att lagra potatis och andra grönsaker? Självklart, med en konstant. För att detta villkor skall kunna säkerställas är det önskvärt att åstadkomma installation av ett termiskt relä i en krets av lampor. Det ska automatiskt sätta på och stänga av lamporna när temperaturen fluktuerar.

Vad händer om det inte finns något termiskt relä ? Då måste en termometer vara i lådan för att övervaka tillståndet för lagringsförhållandena. Man bör komma ihåg att från ljuset av lamporna potatis kan bli grön. För att undvika detta bör toppskiktet av knölar täckas med en trasa av mörk färg. Du kan också måla lampor med en mörk (men inte svart) lack.

Spänning till lamporna från nätverket levereras med en vattentätad ledning. Passera det genom hålet tillgängligt i fönstret. En omkopplare för hela systemet ligger i rummet, vid balkongdörren. Om du gör ett glaserat fönster i lådans sidovägg eller släpper ut en bunt av ljusdioder från det, kan du styra lampans bränning utan att lämna lägenheten.

För att förhindra stark kylning av potatisen vid öppning av lådan är det önskvärt att tillhandahålla ett andra lock i sin konstruktion. Denna lilla interna avtagbara anordning är gjord av spånskiva. I mitten av ett sådant lock skärs en liten lucka ut.

För att försäkra värmen krävs också en tätning av skumgummi eller poröst gummi. Det limmas mellan locket och kroppen. Men bakgapet med slingorna måste förseglas från utsidan. För att göra detta behöver du en bit av filt eller dermatin.

Tillhandahåller luftcirkulation

Hur man lagrar potatis i en låda som är gjord för detta ändamål? Det är viktigt att knölarna inte ruttnar, och frys inte heller i de nedre hörnen. Detta förhindrar cirkulation av varmluft, som måste förses inuti lådan. Ett träristat av lameller med tjocklek 20-30 cm och avrundade övre hörn hjälper till att klara uppgiften. Den placeras på botten av lådan innan du lägger potatisarna. Dessutom måste två kanaler installeras i väggarnas övre hörn. De är anordnade på ett sådant sätt att ventilationshålen är belägna vid takets nivå. I det här fallet är de inte fyllda med knölar.

Den som använder detta sätt att lagra potatis i en lägenhet på vintern, säger att roten inte fryser, även vid temperaturer som når -15 grader.

Använda en lådan i en lägenhet

Förvaring av potatis på vintern kan ske i köket. I det här fallet behöver du en låda, vars utformning liknar den som beskrivits ovan. Den enda skillnaden är att köksversionen ska säkerställa knölarnas säkerhet, inte med uppvärmning av det inre utrymmet utan med kylning. Detta kan ske genom naturlig eller tvungen tillströmning av kall luft från gatan. Lådans värmeisoleringslager med detta lagringsalternativ är utformat för att förhindra värmeväxling mellan byggnaden och vardagsrummet.

Tvingad ventilation kan tillhandahållas med tilluftsfläkt. Det ska ha en liten kapacitet och installeras i en förseglad hölje. Materialet för kanalen kan i detta fall vara ett plast- eller metallrör. Lämplig och en bit gas eller gummislang. En sådan luftkanal avlägsnas från utrymmet mellan gallret och botten utåt och passerar det genom fönsteröppningens öppning.

Temperatur lagringsförhållanden

Som regel tänker vi inte ens på det faktum att knölarna ligger i vår lägenhet eller i källaren är inget annat än levande organismer. Under lagring kan de torka upp, eftersom vid andning avdunstas fukt. Samtidigt konsumeras stärkelse, vilket blir till socker, och det senare släpper i sin tur vatten och koldioxid. Intaget av syre i grönsaken och frisättningen av de bildade elementen från det sker genom linserna (små hål i huden).

Det är värt att komma ihåg att ju högre temperaturen som potatis lagras desto mer intensiv är andningsförloppet. Därför blir knölar i värmen snabbt blöta.

Vid vilken temperatur lagras den bästa potatisen? Det borde vara mellan två och tre grader. Den optimala luftfuktigheten är 85-90%.

Negativt påverkar knölarnas låga temperatur. Vid noll börjar processen att omvandla stärkelse till socker. Därför blir rätter från potatis smaklösa, söta och söta.

Om temperaturen sjunker under minus en grad fryser grönsaken. Vid plus fyra och över börjar knölarna producera groddar som bidrar till ackumulering av solanin.

Sädpotatis

Förvara knölar inte bara för matlagning. På våren kommer en viss del av grödan att användas för plantering. Vid denna tid på knölarna borde vara små spirar. Detta kommer avsevärt att förkorta tiden tills plantor kommer upp på sängen. För utseendet av skott, förplanteras plantmaterialet.

Våta och lätta vägar för grobarhet används också. Under denna process bör den optima rumstemperaturen vara + 14-18 grader.