Vilken typ av spannmål sådana couscous? Fördelar och nackdelarna med spannmål

Många har hört talas om värdepapper och smak av couscous. I vårt land han inte njuta av så stor popularitet, såsom i Marocko. Marockanska kvinnor vet mycket av de ursprungliga recepten baserade på denna spannmål. Förbered den med en mängd olika grönsaker, skaldjur och kött. Mer detaljerat berätta om couscous. Fördelar och nackdelarna med dessa spannmål kommer att beskrivas i dagens artikel.

härkomst

Under den mystiska och ovanliga för oss att kalla den döljer de vanliga spannmål, som är framställda av durumvete ris, korn eller hirs. Det är hem till soliga landet Marocko, där det anses vara ett nationellt skålen och dricka det dagligen. Produkten är populär i afrikanska länder som Libyen, Algeriet, Tunisien.

Älskad och uppskattad för sin höga näringsvärde couscous. Användbara egenskaper havregrynsgröt är verkligen unik, vilket är anledningen till att befolkningen är så respekterar denna maträtt. tillverkning av spannmålsprodukt tekniken är mycket lik den produktion av pasta. Försäljningen kommer mycket små korn - inte mer än 1,5 mm.

biokemisk komposition

Föreliggande flingesammansättningen väsentliga för den mänskliga kroppen makronäringsämnen (magnesium, kalium, natrium, fosfor, kalcium) och spårämnen (mangan, zink, koppar, järn). Rika polyoler och grönsaker couscous ener. Fördelar och nackdelarna - föremål för forskning specialister. Produkten har en massa tiamin (B1), niacin (vitamin B3), riboflavin, pantotensyra och folsyra, pyridoxin.

Höga halter av aminosyror: arginin, alanin, aspartat, glycin, valin, isoleucin, glutaminsyra, isoleucin, lysin, prolin och leucin. Dessutom innehåller den fettsyror: tetradekan, palmitinsyra och oktadekansyra. Som ni kan se, en hel uppsättning användbara ämnen har couscous.

Används för en person

Med en röst specialister och läkare säger att regelbunden användning av spannmål hjälper till att bekämpa sömnlöshet och kronisk trötthet. På grund av att dess kemiska sammansättning kan berikas för att klara av depressiva tillstånd och neurotiska störningar. Särskilt anges grits människor engagerade i aktiv mental och fysisk aktivitet.

De positiva effekterna av couscous har på metaboliska processer. Den rekommenderade dess användning i patienter anemi. Dessutom spannmål förbättrar regenerering av epidermis i huden, förhindrar åldrande tidigare stärker hårsäckarna och bidrar till att klara av olika inflammatoriska fenomen. Inte konstigt att det är bättre att använda den period av luftvägssjukdomar, när det är nödvändigt att stärka immunförsvaret.

Gröt kan ges till vuxna och barn med gastrointestinala besvär. Förutom spannmål stabiliserar vatten-salt metabolism, minskar det onda kolesterolet och ökar hemoglobin. Och tack vare närvaron av kalium i kompositionen, stärker det kardiovaskulära systemet. Couscous har en stimulerande effekt på arbetet i hjärnans aktivitet och förhindrar utvecklingen av ledsjukdomar.

Kalori och näringsvärde

Dietister tror denna bakdel idealisk produkt för tyngd stabilisering, eftersom det har en ganska högt glykemiskt index och består av komplexa kolhydrater. I enkla ord, äta en portion flingor till frukost, har du en lång tid att bli av hunger och fylla kroppen med värdefulla ämnen. Det är känt att komplexa kolhydrater är viktiga för viktminskning. 100 gr. produkten har till 376 kcal. Visar idrottare, barn och äldre couscous.

Harm och kontraindikationer

Otvivelaktigt är det spannmål mycket näringsrik och hälsosam. Men även med en sådan generös och värdefull del av korset har några kontraindikationer. Med omsorg för att tillämpa det är nödvändigt för diabetiker och personer med höga nivåer av fetma. Personer med intolerans mot korn bör också vara ytterst försiktiga och bättre att överge användningen av denna spannmål. Andra kontraindikationer inte couscous. Fördelar och nackdelarna är på motsatt vågen.

Vad att laga mat?

För dem som är intresserade av denna produkt beskriver vi en enkel och läckra recept.

Ingredienser: couscous (. 150 g), svamp (. 200 g), Ung squash, aubergine, lök, körsbärstomater (kan ta andra sorter) - 10 st, gurkmeja, paprika och salt ..

Finhacka löken, passeruem tills gyllenbrun och tillsätt svampen - steka i fem minuter. Zucchini med en liten blå skuren i små tärningar och lägg en svamp massa. Glöm inte salt och peppar. Härmed vegetabiliska blandningen tills halv.

I kopp kokande vatten och tillsätt gurkmeja och salt - häll i pannan. Det finns också sätta tomater - sedan lämna några minuter. Ta bort från värmen och tillsätt grits. Tillfredsställande och näringsrik måltid redo att äta.

Till frukost laga själv läcker gröt med torkad frukt och nötter - ger energi hela dagen före. Inte utesluta från kosten couscous. Fördelar och nackdelarna med denna värdefulla spannmålsskörden är nu känd för dig.