Vilken typ av vitamin finns i betorna? Fördelar med ros för kroppen

Rödbetor är en unik grönsak med en stor mängd näringsämnen och vitaminer. I antiken var betetoppar och rotgrönsaker inte bara till mat, utan också används som medicin. När man lagar rätter baserade på denna grönsak tänker hemmafruarna inte mycket på vad vitamin i betor finns i mer, och vad i mindre. Under tiden är rödbetor mycket användbar för kroppen, har en rik komposition och hög näringsvärde. Mer detaljer om detta kommer vi att berätta i vår artikel.

Bete: Sammansättning av vitaminer

Bieten innehåller en hel lista med användbara vitaminer och mineraler. I rotskörden och betetopparna innehåller vitaminer:

• A - är huvudsakligen i plantens löv i en mängd av 2 μg, vilket är 0,2% av den dagliga normen;
• Provitamin A (beta-karoten) - 0,01 mg eller 0,2% av normen per dag;
• B1 - tiamin i betor ingår i mängden 0,02 mg och täcker 1,3% av den dagliga normen.
• B2 - 0,04 mg eller 2,2% av normen;
• B5 - detta vitamin i betor ingår i mängden 0,12 mg eller 2,4%;
• B6 - 0,07 mg eller 3,5% av dagpenningen
• B9 - 13 mg eller 3,3% av normen per dag;
• C - 10 mg eller 11,1% av normen;
• E är 0,1 mg eller 0,7% av dagpenningen
• PP - 0,4 mg eller 2% av dagpenningen.

Från de presenterade uppgifterna är det lätt att gissa hur ett vitamin är rikt på betor. I kvantitativa termer innehåller grönsaken mest vitamin B9 (13 mg) och i procent - vitamin C, som täcker 11,1% av det dagliga kravet i den.

Mineral sammansättning av betor

Bieten innehåller ett stort antal mikro- och makroelement, som har en exceptionellt positiv effekt på kroppen.

Kvantitativ och procentuell sammansättning av makroelement:

• Kalium - 228 mg eller 11,5% av dagpenningen
• Kalcium 37 mg eller 3,7%;
• Magnesium - 22 mg eller 5,5%;
• Natrium - 46 mg eller 3,5%;
• Svavel - 7 mg eller 0,7%;
• Fosfor - 43 mg eller 5,4%;
• Klor 43 mg eller 1,9%.

I listan över makrodelar som finns i betorna är kalium ledande, tack vare vilken regleringen av vatten, syra eller elektrolytbalans sker, trycket normaliseras etc.

Kvantitativ och procentuell sammansättning av mikrodelar:

• Järn - 1,4 mcg eller 7,8% av dagpenningen;
• Jod 7 μg eller 4,7%;
• Kobolt - 2 | ig eller 20%;
• Mangan - 0,66 μg eller 33%;
• Koppar - 140 mkg eller 14%;
• Fluor 20 μg eller 0,5%;
• Krom - 20 μg eller 40%
• Zink - 0,43 μg eller 3,6%.

Vilken typ av vitamin i rödbetor finns i den största mängden, är redan känd. Det är vitamin C, som är ansvarigt för immunsystemets normala funktion och främjar fullständig absorption av järn i kroppen. Men bland annat innehåller många mineraler betor. Vitaminer och mikroelementer växlar nära varandra bland dem. Så, till exempel, kobolt, som ingår i grönsaken i en mängd av 20% av det dagliga intaget, deltar i syntesen av vitamin B12.

Näringsinnehåll och kaloriinnehåll

Biet tillhör grönsaker med mycket lågt kaloriinnehåll. I 100 gram av denna användbara produkt innehåller endast 42 kcal. Men näringsvärdet av betor anses vara högt främst beroende på kostfiber. Deras rotgrödor innehåller 2,5 gram, vilket är 12,5% av dagskursen.

I andra avseenden är näringsvärdet av betor som följer:

• Proteiner - i en mängd av 1,5 g, vilket är 1,83% av den dagliga normen;
• Fetter - 0,1 g eller 0,15% av det fastställda dagliga bidraget
• Kolhydrater - 8,8 g eller 6,88% av normen per dag.

På 86% består grönsaken av vatten (86 g per 100 g produkt), vilket är 3,36% av normen. Det är säkert att säga att det här är en produkt som är användbar för kroppen med den mest balanserade kompositionen.

Fördelar med ros för kroppen

Var och en av de vitaminer som ingår i betor ger kroppen en ovärderlig fördel. Och i mat rekommenderas att man inte bara använder rotfrukter, men också färska toppar.

Användningen av betor för kroppen är som följer:

• Normaliserar nervsystemet.
• Tack vare vitamin B5 förbättras hud och slemhinnor.
• Stabiliserat immunsystemet, vilket bidrar till vitamin C. Som ett resultat av bristen blir tandköttet lösa och börjar blöda, på grund av bristligheten i blodkapillärerna orsakar ofta näsblödning. Med regelbunden användning av rotgrönsaker kan dessa problem undvikas. Nu är det klart vilket vitamin i betor bidrar till att skada mindre.
• Normalt arbete i det endokrina systemet och sköldkörteln på grund av det höga innehållet av jod (något mindre än i havskål).
• Förbättrar tarmarnas funktion på grund av det höga innehållet av kostfiber.
• Stabiliserar cirkulationssystemet, ökar blodkärlens elasticitet.
• Hjälper öka hemoglobinnivåerna i blodet.
• Det är ett diuretikum, hjälper till att rena levern och njurarna från toxiner.
• Antioxidanter i betor hjälper till att bekämpa cancerceller.
• Biologiskt aktiv substans betaine är involverad i reglering av fettmetabolism och främjar viktminskning. Det ökar också kroppens fysiska uthållighet.

Rödbetor är lika användbart för män, kvinnor och barn. Denna grönsak måste vara närvarande i varje persons kost varje dag.

Kokade betor: vitaminer och mineraler

Få människor föredrar att äta betorråvara. Som regel kokas rotgrönsaker först och sedan bereds de av sallader, vinaigrettes och andra rätter. Mineraler och vitaminer i kokta betor bevaras i samma sammansättning, men deras numeriska värde minskar något under värmebehandling. För att bevara maxmängden under matlagningen rekommenderas att du bara doppar grönsaken i skalen i kokande vatten. Den ungefärliga värmebehandlings tiden är 45 minuter. Dessutom kan betorna bakas i folie i ugnen.

Kokade betor är användbara för förstoppning, matsmältningssjukdomar, lever- och njursjukdomar. Det har en laxerande och diuretisk effekt.

Användningen av sockerbetor för kroppen

En stor fördel för kroppen kan medföra regelbunden användning av sockerbetor. Tack vare denna toningdryck normaliserar sköldkörteln, tarmfunktionen stabiliseras, hæmoglobinstiger. Hjälpsjuice förhindrar bildandet av blodproppar, minskar blödande tandkött och ökar immuniteten. Det kan vara full med sömnlöshet och depression.

Färskpressad betersaft före användning rekommenderas att sätta i kylskåpet i 2 timmar. Till dess att hela kroppen anpassas för att dricka, ska den spädas med morot eller äppeljuice. Här kommer det vara användbart att komma ihåg vilket vitamin i betor finns i mer. Så, i äppelbetor och morotssaftjuice kommer koncentrationen att bli ännu högre. Gradvis kan dosen ökas till 1 ½ koppar om dagen.

Kontraindikationer till beteförbrukning

Trots alla användbara egenskaper hos betor finns kontraindikationer för dess användning. Till exempel kan grov råfiber av en rå grönsak orsaka irritation i tarmarna. Missa inte betor och hypotoni, eftersom ämnena i rotgrödor, sänker blodtrycket. Hos barn, betor, vars sammansättning innehåller biologiska pigmentantocyaniner, vilket ger grönsakerna röda, lila och lila nyanser orsakar ofta allergiska reaktioner på huden. Diabetiker kan kontraindiceras på grund av det höga innehållet av sackaros.