Adzhika utan matlagning: recept

Alla fans kommer att gilla skarpt lite krydda som Adjika. Det är möjligt att tända aptiten och ger rätter pikant. Adjika finns i två färger - rött och grönt. Dess huvudkomponenter är röd eller grön chilipeppar, salt, kryddor, vitlök, pepparrot och även valnötter. Vi erbjuder flera sätt att laga krydda.

Akut Adjika utan matlagning

Denna klassiska recept röd kryddig adzhika känt sedan de urminnes tider. ingredienser:

• Paprika i en mängd av 500 g;
• koriander (annars - koriander) - 15 g;
• basilika (färska eller torkade) - 10 g;
• dill (färska eller torkade) i en mängd av 10 g;
• salta i en mängd av 10 g;
• 7-8 vitlöksklyftor;
• nötter och salt.

Beredningen teknik

Adzhika utan matlagning är idealisk för att ge speciella, kryddig smak rätter av grönsaker, kött eller fisk. tillräckligt blanda alla nämnda komponenter för att erhålla en sås. Vitlök och peppar innan det krossas på något sätt. Nötter knåda för små chips och färskt gräs skära med en kniv. Tillsätt salt efter smak. Detta recept är en klassisk och ingår inte i dess sammansättning tomater.

Burning Adjika vintern utan matlagning

Mycket bränning erhållna smaksättning framställd enligt följande recept. Dess sammansättning är:

• bitter capsicum (grön eller röd) paprika i en mängd av 1 kg;
• skalad vitlök - 500 g;
• Grovt salt i en mängd ¾ fasetterad glas;
• halv kopp olika kryddor (t ex, fänkål, humle-suneli, koriander).

Beredningen teknik

Pepper klar endast i gummihandskar, annars kan du få brännskador. Skär skida bort stjälken. Grind paprika något sätt. Vitlök ren och slipa till en massa. Blanda ingredienserna. Sätt salt och kryddor. Denna Adjika utan matlagning är mycket skarp, användning rekommenderas inte för personer med sjukdomar i magen fungerar. Du kan mildra smaken kryddor om så önskas. Istället kilogram varm paprika ta 800 gram av söta och skarpa 200 gram.

Adjika tomater utan matlagning

För att förbereda krydda med tomater, behöver du:

• mogna tomater i en mängd av 3 kg;
• paprika i en mängd av 1 kg;
• Vitlök - 500 g;
• spansk peppar i en mängd av 150 g;
• halv kopp salt;
• 3 matskedar (matskedar) socker.

Beredningen teknik

Adjika är mycket enkelt utan matlagning eller "kall" Adjika. Alla grönsaker bör sköljas och rengöras (ta bort frön, stjälk, och så vidare. D.). Med hjälp av en köttkvarn (mixer) är nödvändigt att mala ingredienserna. Absorbera socker och salt. Rör om. Låt verka i 24 timmar på en sval plats. Sedan dränera överflödig vätska (om någon), och förpackas i behållare eller burkar. Lagras i kylan.

Adzhika utan matlagning: recept med äpplen

För att förbereda adzhika behöver du:

• mogna tomater i en mängd av 5 kg;
• peppar i en mängd av 1 kg;
• äpplen (företrädesvis sura och fast grad) - 1 kg;
• morötter i en mängd av 500 g;
• skalad vitlök - 500 g;
• peppar - det belopp som fastställts efter smak (mer akut kärlek, så lägga till mer);
• salt och socker.

Beredningen teknik

Grönsaker och äpplen tvätta och polera. Morötter gnuggade på ett rivjärn. Alla andra ingredienser hackas med en köttkvarn. Blanda, tillsätt salt och socker. Låt stå över natten, sedan förpackas i behållare och plats på en sval plats.