Mat och dryckRecept

Kotletter från zucchini

Frukt zucchini har ett högt biologiskt värde, men dess energivärde (per 100 g 113 kJ) är minimal. För beredning av kulinariska rätter med unga frukter har nått teknisk mognad endast (tills huden inte har grövre dem). Längd som är lämplig för framställning av zucchini inte mer än 30 cm och deras tjocklek är vanligen inte mer än 10 cm. Mass unga squash varierar från 130 till 400 gram. Mogna zucchini bör inte användas för matlagning, eftersom de inte är välsmakande och hårt, det enda skålen som de kommer - det hackar squash. Men de unga frukter har höga kost fördelar.

I pubar den innehåller en hel del kostväxttråd, som förbättrar gastrointestinala funktioner. Med ett innehåll av mineralsalter (100 g kalium produkt till 238 mg, kalcium 15 mg, fosfor 12 mg, magnesium upp till 9 mg natrium-2 mg), och vitaminerna A, B9, B6, B5, B2, B1 , E, C, H, PP, betakaroten, har denna grönsak en plats i köket på olika folk. På grund av den låga kaloriinnehållet i sin kost inkluderar viktminskning, de rekommenderas att använda för personer med diabetes. Zucchini snabbt och lätt absorberas av kroppen, så de används för kosten och klinisk nutrition. Protein livsmedel är bättre absorberas med zucchini. De hjälpa till att lindra symptomen vid sjukdomar som involverar inflammatoriska processer i tarmen.

recept 1

Kotletter squash kan framställas med tillsats av ost eller ost. ingredienser:

  • 2 zucchini tvättas och gnuggas på ett grovt rivjärn (ej skrapas hud) 20 minuter före appliceringen;
  • 2 ägg;
  • ¾ kopp keso eller riven ost;
  • ½ knippe persilja, tvättas, låt torka och skärs i små;
  • ½ fänkål stråle, tvättas, låt torka och skärs i små;
  • 3 zubochka krossad vitlökspress;
  • 3 matsked mjöl;
  • solrosolja;
  • salt.

Befriade juice separeras från zucchini, genomborra sina ägg, tillsätt mjöl och ostmassa eller ost. Salt, om de används ostmassa och ost i massan utan salt sätts. För att sprida vitlök, dill och blanda. Den heta stekpannan med en tung botten olja hälls så snart den värms upp, spred matsked biffar och stekt tills bryning på båda sidor. Till bordet serveras med gräddfil och persilja.

recept 2

Dovolno snabbt kan du laga kotletter grönsaker med zucchini. ingredienser:

  • 500 g av unga squash (tvätta utan att skrapa huden, gnuggas på ett grovt rivjärn);
  • 4 potatis något större än ett hönsägg (tvättas, rengöras och gnuggas på ett grovt rivjärn);
  • Ett ägg;
  • vegetabilisk olja;
  • 3 matsked mjöl;
  • 1 persilja stråle (tvättades och skars fint obsushennuyu greener);
  • 1 kopp gräddfil;
  • salt;
  • sallat.

Den separerade saften från riven potatis och squash kondenserad (kan användas för att framställa grönsakssoppa), och det återstående fasta massan blandas i en skål. Tillsätt 2 ägg, mjöl, persilja, salt och peppar. Kotletter mögel är inte nödvändigt, de är stekt som friterad, lägger på en stekpanna med mycket het olja stor sked. Stek på båda sidor (de bör starkt brynt). När den andra stekpanna sida kan täckas med ett lock. Kotletter från zucchini som på plattor på salladsblad. Gräddfil serveras separat.

recept 3

Mer tillfredsställande och grundlig måltid erhålls om kotletter med zucchini lägger köttfärs. ingredienser:

  • 1 kg av unga zucchini tvättade, inte skrapa huden, gnugga på en liten rivjärn under 30 minuter före användning;
  • 500 g av malet kött (nöt och fläskkött blandning);
  • Ett ägg;
  • vegetabilisk olja;
  • 4 matsked mjöl;
  • svartpeppar;
  • salt;

Till såsen:

  • persilja tvättas, efter det obsohnet, fint skuren;
  • En bägare enligt något ketchup;
  • ½ dl majonnäs;
  • salt;
  • Red Hot Chili Peppers.

Förbered såsen: Blanda alla ingredienser till såsen och lägg dem i kylskåp tills servering. Zucchini är separerade från den frigjorda saft (väldränerad), är saften tas bort, och använda den för soppor eller såser med grönsaker. Malet kött ansluten till squash (deras förhållande kan variera, men mest optimala är ett: 1 i volym) och blandades noggrant. Tillsattes i blandningen av ägg, peppar, salt allt igen omrördes. Form biffar, smulas sönder dem i mjöl och stek tills tillagas i het olja i en stekpanna. Redo kotletter zucchini och kött som anges på tallrikar och servera med såsen. De kan använda någon grönsak garnering.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.