Än du kan ersätta grädden i receptet

Cream är den övre delen av mjölken, erhållen genom sedimentering eller separation. Produkten produceras i olika fettinnehåll, men det är alltid flytande. Tätheten av grädde ges genom att piska, men i många recept är det inte heller använda toppar som inte har passerat genom mixern. Men vad händer om du redan är inblandad i matlagningsprocessen och märker plötsligt att den rätta ingrediensen i huset inte är där? Hur kan jag ersätta grädde i olika recept?

Var används grädden?

Oftast används de för att göra olika typer av desserter. Kakor, kakor, rullar, mousses, pajer som använder denna produkt är särskilt känsliga. I detta fall måste grädden vara slagen. De används också för att förbereda osötade rätter, särskilt såser. Såser läggs till sallader, fisk och kötträtter. Tillsätt fettkrämer och lite soppor. Men hur kan du ersätta dem?

Byta grädde för osätade rätter

Istället för kräm kan du ta vanlig mjölk! Förbered såsen, men hemmet var inte rätt produkt? Du kan laga en utmärkt Béchamel-sås med mjölk med något fettinnehåll. Smält 50 gram smör, blanda med 50 gram mjöl och lätta stek. Häll sedan försiktigt i blandningen mjölk i en mängd av en liter. Koka såsen i fem minuter. Tillsätt sedan salt, muskotnöt, svartpeppar och lite socker till det. Koka upp blandningen och tillsätt ytterligare 50 gram smör. Béchamel-såsen är idealisk för kött- och grönsaksrätter.

Hur kan jag ersätta grädde i sås om det inte finns mjölk hemma? Yoghurt utan fyllmedel, ryazhenka, kefir eller surkräm passar perfekt till denna roll. När du lagar vegetarisk pasta kan du ersätta grädden av avokado. Denna frukt är mättad med fetter.

Ersättningskräm för efterrätter

Har du nästan kokat en aptitretande tårta och plötsligt kom ihåg att det inte finns någon kräm i huset? Kör till affären vill inte alltid, och kräm kostar mer än vanliga mejeriprodukter. Cream, vars pris fluktuerar cirka 60 rubel per halv liter, är inte tillgänglig för alla. Vad kan ersätta dem utan att äventyra smaken av dessertkräm? Det finns många alternativ här.

1. En halv kopp kondenserad mjölk blandas med en tesked citronsaft och vispa tillsammans med en mixer. Denna kräm ersätter helt gräddedekorationen.
2. 200 g smör, gnid med ett glas pulveriserat socker. Tillsätt 200 gram fettsyror till blandningen. Piska grädden med en mixer och dekorera djärvt din efterrätt.
3. En banan, äggvita, socker och vanillin visp tillsammans med en mixer. Du kommer att ha en utmärkt ersättning grädde grädde.
4. Den vanliga gräddfilen kan ersätta grädden om den är grundligt dränerad med gasbind, vikad i flera lager och sedan slå med en mixer eller bländare.
5. Vet inte vad som kan ersätta grädden i receptet? Använd kokosmjölk. Denna produkt är mättad med fetter och mycket kalorisk. Han kommer att ge en delikat krämig smak på maträtten.

Hur kan jag göra min egen grädde hemma?

Gillade du inte något av de föreslagna alternativen? Försök sedan laga produkten hemma med egna händer, resultatet kommer att behaga dig. Cream, receptet som du hittar nedan, är mycket ömt, gott och lämpligt för vilken maträtt som helst!

Koka grädde med hög fetthalt, späd sedan dem med mjölk om det behövs. Ta smör och mjölk i lika stora proportioner. Skär oljan i rutor eller galler på en stor rivare. Sätt ingredienserna i en kastrull. Smält smöret smärt, men se till att blandningen inte kokar alls. När oljan är helt upplöst i mjölken, ta blandaren och slå blandningen väl. Sådan grädde du kan använda för att laga osötta rätter, det är soppor och soppmjölkpotatis, såser.

Om du vill göra grädde för att piska själv, är arbetet för dig inte över. Täck pannan med blandningen med ett lock eller matfilm och låt svalna. När krämen är helt kall (alltid vid rumstemperatur), ta bort dem för natten i kylskåpet. Olja i vätskan bör inte flyta. Ta mixern och piska din hemlagad grädde. De kommer helt enkelt att ersätta produkten från affären under tillagningen av desserter och krämer. Sådan grädde hjälper dig spara pengar.

Nu vet du vad du kan ersätta grädden i receptet om de inte är i huset. Framgångsrika kulinariska prestationer!