Mat och dryckRecept

Användbara tips om hur man gör ost för spädbarn

Färskost är en mycket viktig ingrediens i barnmat. Att känna honom vanligtvis inträffar före det år 8-10 månader, beroende på hälsan hos barnets kost och smaker.

Delikat smak och trevlig konsistens keso som de flesta små barn, och de är glada att äta denna typ av utfodring. Men den huvudsakliga värdet av keso - är dess struktur, som innefattar animaliskt protein, kalcium, fosfor, natrium och kalium, folsyra, vitamin B och PP. Alla dessa komponenter är avgörande för en växande kropp och bör definitivt ingå i kosten för ett barn som är äldre än 10 månader. Användbara och välsmakande ostmassan kan inte bara köpa i barnmat avdelningen, men också förbereda dig själv.

Hur man gör ost för spädbarn? De första fasta livsmedel

För att förbereda den första omgången av barnets liv ostmassa ideal speciella barns yoghurt, eftersom det har den optimala fetthalten och surhet. Hundra gram yoghurt kommer att räcka, eftersom den färdiga produkten behöver inte mer än en tesked.

För beredning av ostmassa kan levereras med en glasflaska i ett kokande vattenbad yoghurt till mjölkprotein böjt. Detta följs för att förbereda en liten sil och lägga sin bit gasbinda eller fint bomullstyg. Koagulerat yoghurt måste rinna genom cheesecloth och låt stå, att all vätska glas. Ostmassa kommer nästan homogen, mycket mjuk i konsistensen. Lägg inte till barnens keso (som i alla andra livsmedel som vi förbereder för barn) konstgjorda tillsatser. Det är en fråga om köpt sylt och kondenserad mjölk, vanilj.

Hur man gör ost för spädbarn i en dubbel panna

Ris skål häll 1-1,5 koppar yoghurt genomsnittliga fetthalten. Häll i vatten i en behållare till en topp ångare. Slå på den högsta temperaturen i 4-5 minuter. Under denna tid yoghurt kommer ISA i små flingor. Luta på en sikt för att rinna ut serumet. Det visar lös, finkornig keso.

Färskost ostmassa för spädbarn från ett vattenbad

Häll 500 ml av yoghurt i en skål och placeras i ett vattenbad. En gång formade flingor, ta bort från värme och kyla snabbt. Stam genom en fin steril gasväv. Ostmassa få grov, tät.

Hur man gör ost för spädbarn i yoghurt

I vissa modeller som föreskrivs yoghurt skål kapacitet på 1 liter och en halv, avsedd för matlagning eller färskost. För att göra ost, kräver en liter mjölk och en speciell levande jäst (märkt "Cheese mejeri"). Mjölk värms till 36-39 grader. Surdeg för att lösa upp en liten mängd vatten för att komma in i mjölken. Inkludera yoghurt för 6-9 timmar. Detta diskuteras i detalj i instruktionerna på enheten och i bipacksedeln för surdeg. Efter denna crud sval och stam genom en fin väv. Denna ost är mest användbar, eftersom det innehåller, förutom de huvudkomponenter, det finns också levande bakterier. Använd den för sekundär matlagning andra rätter (grytor, cheesecakes) rekommenderas inte, eftersom bakterierna dör under värmebehandlingen.

Ostmassa för spädbarn från mjölk och yoghurt (yoghurt, filmjölk)

Koka ett glas mjölk och häll i det 250 gram yoghurt. Blandning ringlad faldigt på en fin sikt. Istället kan du använda yoghurt jäst bakad mjölk eller yoghurt.

Hur man gör ost för spädbarn med ett högt innehåll av kalcium

Till en kyld kokt mjölk (300 ml) sattes 5 ml av en lösning av kalciumklorid (10 tiprotsentnogo). Rör om, värmdes i ett vattenbad, kyldes och pressa genom en liten bomullstrasa.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.