Vad du behöver hash? Varianter matlagning hash

Okroshka - kall soppa, som våra förfäder traditionellt beredd under sommaren. Denna maträtt och idag utför två viktiga funktioner - räddar från värmen och ger en känsla av mättnad. Vet du vad som krävs för hash? Om inte, rekommenderar vi att du bekantar dig med innehållet i artikeln.

Historia av rätter

Namn Kall soppa kommer från den gamla ryska ordet "hash". Så våra morföräldrar kallade allt rasat i maten, och häll sedan kvass, serum eller gurka pickle. Vissa källor hävdar att hash uppfanns mer än 1000 år sedan. Inledningsvis är det som används inom livsmedelsindustrin bönder. De var tvungna att arbeta inom området i värmen. Och för att svalna lite, men samtidigt och äta, de åt sammelsurium. produktuppsättning har varit klent för henne. Idag är många av oss frågar: "Vad är de ingredienser som behövs för hash" Men bönderna hade inte mycket val. Uppfriskande soppa de gjordes från lök, rädisa och kvass.

Snart hash började dyka upp på borden i de övre klasserna. Nobles relished bonde soppa. Men de bestämde sig för att lägga till sina ingredienser såsom ägg, kokt kött och gräddfil. Senare fanns det recept som använder sig av benfria fisk.

Vilka produkter behöver hash

Vill behaga sina barn och make läcker, rejäl och samtidigt uppfriskande maträtt? Ett bättre alternativ än en hash, bara inte hittar. Den är upprättad i minuter. Denna rätt kan föda en stor familj. Vad du behöver hash? Nu vet ni det.

matinköp

Vi går till närmaste grönsaksmarknaden eller snabbköpet. En av de viktigaste ingrediensen är kött. Att det gör en rejäl måltid. Det är önskvärt att flyga den magra, till exempel nötkött eller kalvkött. Vissa hemmafruar föredrar ett mer ekonomiskt alternativ - kokt korv. Men den verkliga delikatess vara hash, som läggs nötkött tungan. Om du vill göra en lätt fisksoppa, använda torsk, bas eller stör.

Glöm inte grönska. Utan det är hash inte så välsmakande och doftande. Dill, persilja, koriander och grön lök bör finhackad, sätta på botten av pannan och mäsk tolkushkoy.

refill

Än fylla okroshka? Här måste vi styras av smakpreferenser hos alla familjemedlemmar. Vissa människor gillar kvass, andra - vassle. Potatis och gurka kan skäras eller hacka på ett rivjärn.

Vad du behöver hash på kvass

Varje år Ryssland besöks av många utländska turister. De vill lära känna inte bara vår kultur, men också tillagning. Under sommaren Moskva restauranger är och andra större städer serveras sammelsurium. Utländska besökare med glädje köpte kall soppa, innefattande ett flertal av ingredienser. Särskilt populära hash i en Siberian. Hur man förbereder det hemma? Vad du behöver hash på kvass? Ta ett anteckningsblock och skriva ner.

Lista över produkter:

• ägg - 3 stycken;
• 100 g av skinka;
• ramslök till smak;
• en potatis
• grön lök smak;
• en gurka;
• kvass.

Vad behöver du för att göra hash?

1. Potatis bör kokas i deras skinn. När den har svalnat, ren.

2. Ägg koka hårdkokta. Cool, ta bort skalet.

3. Gurka strimla, skicka in en djup salladsskål.

4. ramslök och gräslök chop. Lägga till gurka.

5. Potatis skuren i kuber. Vi sprida sig i en salladsskål.

6. Ham strimla (företrädesvis kuber). Ägg kan hackas med en kniv eller passerar yaytserezku. Lägg till de övriga ingredienserna.

7. Greenerna måste hacka och skicka sammelsurium.

8. Den erhållna sallads blanda väl. Krydda med salt.

9. Spread sammelsurium av djupa skålen. Fyll kvass. Såsom det används tankning majonnäs eller grädde. Skålen serveras till bordet med bitar av bröd. Vi önskar er alla bon appétit!

Vad du behöver hash med yoghurt

ingredienser:

• 3 ägg;
• gräddfil;
• 5-6 rädisor;
• 300 g av kokta korvar;
• 3-4 potatis;
• yoghurt;
• lilla dining senap;
• 3-4 gurka;
• dill;
• gräslök;
• salt.

Beredning av hash på kefir

Följ instruktionerna:

1. Koka potatisen i deras skinn. När den har svalnat, skär i tärningar.

2. gurka gnugga på ett rivjärn (du kan skala). Så vi gör med rädisor.

3. Klipp korv i tärningar.

4. Ägg koka hårdkokta. En äggula och tre protein strimla. A återstående äggulor används för framställning av fyllning.

5. De strimlad grön lök att gnugga salt tills saften inte är markerad.

6. Nu måste du göra en dressing. För detta gnugga äggulorna, gräddfil, dill bit, salt, senap och peppar. Den resulterande blandningen späddes med en liten mängd yoghurt. Låt stå i 10-15 minuter. Detta förband har två funktioner - ett förtjockningsmedel och smakämnen.

7. I en kopp eller pan ansluta komponenter såsom ägg, korv, gurkor, rädisor och potatis. Blanda allt. Krydda med salt. Den resulterande sallad fördelas över en djup tallrik. I var och en av dem hälla yoghurt. Strö över hackad dill. Kall soppa kan laddas med senap, gräddfil eller majonnäs. Som du vill.

Okroshka vatten och ättika

Vill du experimentera lite? Vi erbjuder dig det ursprungliga receptet. Som för fyllning hash med användning av vatten och ättika. Skålen tillagas mycket snabbt, och dess smak kan inte överskattas. Vill du veta vad som krävs för att hash på vattnet med vinäger? Vi är villiga att dela information.

Mat set:

• 250 rädisa;
• 4 ägg;
• 60 g av raket;
• 400 ml vatten;
• 1 msk. l gräddfil;
• 4 gurka;
• 200 g fläsk kebab;
• 1 msk. l ättika (9% lösning);
• salt.

Instruktioner för beredning av hash på vattnet med ättika:

Steg nummer 1. Tvätta gurkor. Skär i tärningar eller strimla på ett rivjärn.

Steg nummer 2. Komma behandlas rädisa. Tvätta vatten från kranen, ta bort svansar och gnugga på ett rivjärn.

Steg nummer 3. Spett behöver laga mat på grillen eller i ugnen. Koda kött har svalnat, skär den i tärningar.

Steg nummer 4. grind ruccola.

Steg nummer 5. Ägg koka hårdkokta. Låt svalna. Strimla på ett rivjärn.

Steg nummer 6. Alla dessa ingredienser placeras i en djup skål eller kastrull. Rör om. Krydda med salt.

Steg nummer 7. Nu måste vi göra en dressing. Ta 1,5 koppar kyld kokt vatten, 1 msk. l grädde och vinäger. Blanda i en separat platta. Den resulterande blandningen är klädd med okroshka. Det visar sig mycket välsmakande och ovanliga.

Hash recept på serum

Lista över produkter:

• 10 kvistar dill;
• 6 ägg;
• 1 liter serum;
• 350 g av kokta korvar;
• 200 g av rädisa;
• 5 potatis;
• 200 g av gurka;
• 200 ml gräddfil;
• salt.

preparatet:

1. Spread på bordet allt du behöver för hash. Till att börja koka ägg och potatis (tillval). Det tar bara några minuter. När äggen svalna, rena dem från skalet. Potatis, även måste svalna och sedan ta bort hennes päls.

2. Alla grönsaker (utom rädisor) och slipa korven i tärningar. De gröna kan helt enkelt hacka.

3. Dessa ingredienser sätts i potten. Rör om. Krydda med salt. Tillsätt gräddfil. En annan mix igen.

4. Innan serveringsfat till bordet fylla okroshka serum. Fördela soppskålar. Strö över hackad dill.

Recept hash med kolsyrat vatten

ingredienser:

• En knippa grön lök;
• 2 ägg;
• en gurka;
• 5-7 rädisor;
• 2-3 liter mineralvatten;
• Citron - en bit;
• 200-250 g gräddfil;
• 100 g kokt nötkött;
• två potatis;
• knippe dill;
• salt.

preparatet:

1. Tvätta med vatten fänkål och lök. Strimla dem, låg i en kastrull, blanda med salt och citronsaft. Rör om.

2. Koka potatisen i deras skinn. Låt svalna och sedan skär i tärningar och skicka till lök och dill.

3. Koka ägg bör hårdkokta. Gulor och vitor strimla, lägga till potten.

4. gurka och rädisa tvätt i rinnande vatten. Gnugga på en grov rivjärn. Sätt i ett sammelsurium.

5. Kött koka tills kokta. Låt svalna och skärs i strimlor eller kuber. Lägg till potten.

6. I skålen pour 1 liter mineralvatten. Sätt gräddfil. Rör om. Laddat med det kvarvarande vattnet till den önskade tjockleken. Det återstår bara att fördela sammelsurium av rätter och inbjudande hushåll till bordet. Bon appetit!

dessutom

Vem har sagt att du måste sätta in ett sammelsurium endast kött eller korv? Inget sådant. Vissa moderna värdinnor föredrar att laga fisk okroshka.

Vi behöver:

• 1,5 l kvass;
• 3 potatis;
• 0,5 kg fisk;
• två ägg;
• rädisa stråle;
• En tesked socker .;
• en liten grön lök;
• 2-3 msk. l gräddfil;
• 2 gurka;
• 1 tesked bords senap .;
• salt.

preparatet:

1. Koka fisken. Sedan rena det från benen och köttet skärs i tärningar.

2. Kokt jacka potatis är kylda, skalade och krossas.

3. Gurka rädisa och tvättades och skars i (företrädesvis i tärningar).

4. Koka ägg bör hårdkokta. Därefter sätter vi dem i kallt vatten för att snabbt svalna. Ta bort skalet. Proteiner skärs i tärningar.

5. Sätt potten följande ingredienser: rädisa, potatis, fisk, äggvita, lök och gurka.

6. I en separat kopp gnugga äggulorna med salt, socker och senap. Blanda dem och föda specificerad mängd kvass.

7. pan med pulverformiga beståndsdelar pour kryddat brygd. Tillsätt gräddfil. Strö över hackad dill. Fisk hash är klar för användning.

Sammanfattningsvis

Vi pratade om vad som krävs för hash. Innesluten i artikeln och recepten är lämpliga för nybörjare hemmafruar och erfarna kockar. Du kan tillfredsställa din familj olika typer av hash. De komponenter som utgör sommaren soppa, ger en känsla av mättnad, men det gjorde inte skada figuren.