Mat och dryckSallader

Classic potatissallad amerikanska. Potatissallad: Recept, särskilt matlagning

Potatissallad i en amerikansk - en klassisk maträtt i USA. Men inte bara i västeuropeiska länder potatis anses vara en favorit produkt, utan vilken det inte passerar en enda dag eller varje dag fest. Det är inte längre bara mat och den viktigaste ingrediensen för matlagning smårätter, huvud- och första kurser, förrätter, och även efterrätter. Det är svårt att föreställa sig att bara några få hundra år sedan, är potatisen vara en delikatess och européerna var inte ens medvetna om dess existens. Så var och när jag först upptäckte denna god och hälsosam rotfrukt?

Framväxten och popularitet potatissallad

Försök att odla kulturen i vilken det är möjligt att laga den ovanliga potatissallad i en amerikansk, började omkring 15 tusen. År sedan. Även indianerna försökte tämja den i Sydamerika. Den verkliga födelseplats potatisen anses Bolivia och Peru.

I Ryssland för första gången förde potatis av Peter I, och han först inte kom att smaka lokala bönder. Men i mitten av XVIII-talet, har produkten blivit en favorit för människor så att det ofta kallas den andra bröd.

Forskarna drog slutsatsen att roten är inte bara rik på vitaminer (grupperna B, C), men även cellulosa, organiska syror och sockerarter användbara mineralsalter av kalcium, järn, kalium och fosfor. I Tyskland är en klassisk potatissallad i en amerikansk anses vara ett mästerverk av nationella köket. Tyskarna tjänade med surkål, grillad korv. de steker också skivor bacon i den återstående fett Fräs lök och vitlök, tillsätt sedan förbandet till potatis.

Recept för sallad kan ofta hittas i den klassiska litteraturen av den nya världen, och de är ofta kallas i moderna filmer. Och särskilt ingen picknick är komplett utan detta godsaker. Trots att i vår förståelse av amerikaner - människor som föredrar att äta på språng, alltför stekt och fet, liksom snabbmat, ger amerikanska klassiker potatissallad skador på kroppen. Tvärtom är denna maträtt vara en av de mest hälsosamma i USA.

Potatissallad är amerikansk: kompositionen

För grunderna som behövs:

  • Potatis - 5-6 medelstora knölar.
  • Ägg - 5-6 stycken.
  • Selleri - 1-2 stjälk.
  • Lök - 1 huvud.
  • Söt paprika - en pod.
  • Inlagd peppar - en pod.
  • Inlagd gurka - 3-4 saker.

För förbandet ska tas:

  • Majonnäs - en cup.
  • Äppelcidervinäger är en naturlig - 2 msk.
  • Söt senap (Dijon) - 1 msk.
  • Salt och svartpeppar efter smak.

Amerikanska potatissallad Recept

Matlagnings steg:

  1. Potatis tvättas försiktigt gnugga huden med en borste eller svamp, kokas i sina jackor i saltat vatten i 25-35 minuter, svalna något och ren.
  2. Ägg kock kokt (minst 9-10 minuter).
  3. Selleri och färsk paprika tvätta, torka.
  4. Alla komponenter av tärningarna. Detta är viktigt, innefattar klassiskt recept skärning endast i form av identiska små kuber (med sidor som mäter approximativt 0,5-0,7 mm).
  5. Pieces in i en trevlig sallad skål, tillsätt senap, äppelcidervinäger, majonnäs, salt och peppar och rör om.

Recept för traditionell amerikansk potatissallad

Detta recept är en förenklad version av det klassiska. Men de flesta av hemmafruar föredrar det. Och inte undra på, eftersom färre ingredienser, desto lättare är det att laga en maträtt. På den specifika smaken, förresten, kommer sådana ändringar har ingen effekt.

Så behöver du följande produkter:

  • Potatis genomsnittliga storlekar - 4 delar.
  • Selleri - en stjälk.
  • Gurka - ett trick.
  • Lök - 1 huvud.
  • Ägg - 3-4 stycken.
  • Saltet i den önskade mängden.

Påfyllning ingår:

  • Senap - 1 msk.
  • Majonnäs - en cup.

framställning av algoritmen:

  1. Koka potatisen i deras skinn tills de är mjuka, skal.
  2. Cook kokt ägg, kyl i kallt vatten och rengöras.
  3. Alla skär i tärningar, krydda med salt och.

Okonventionella recept (tyska versionen)

American potatissallad ställdes också med tillsats av bacon.

Nyckelingredienser:

  • Potatis - 6 knölar.
  • Bacon - 3 remsor.
  • Grön lök - en gäng.
  • Inlagd gurka - 1 st.
  • Senap - 2 teskedar.
  • Majonnäs - 4 msk.
  • En nypa socker, salt och svartpeppar efter smak.

På en varm stekpanna satte bacon och omedelbart bromsa elden. Stek skivorna på båda sidor tills kokta och arrangera dem på en pappershandduk för att absorbera överflödigt fett. Kokt potatis i deras skinn skuren i tärningar. Senap Tillsätt socker och finhackad gurka. Alla komponenter i blandningen, tillsätt hackad bacon och sätta skålen i kylen i en halvtimme. Innan servering du kan strö grön lök eller andra örter.

Sallad med svamp

Potatis i den amerikanska sallad med svamp som lämpar sig för dem som vill gå ner i vikt eller helt enkelt föredrar att inte äta kött.

komponenter:

  • Potatis - 4 medelstora saker.
  • Lök - 1 st.
  • Svamp (du kan ta och andra svampar) - 70
  • Vegetabilisk olja - 3-4 matskedar.
  • Salt, peppar och örter efter smak.

Koka potatisen som krävs för förväg, inte skalade. Låt svalna, skär i små tärningar. Svamp tvättas, fint skuren och stekt i vegetabilisk olja till hälften. Lök finhackad, tillsätt svampen, rör om och låt sjuda i ytterligare 10 minuter på låg värme. Gurka skär även i tärningar, blanda med övriga ingredienser och strö över örter. Sallad klädd med olja, men också att det inte kan läggas till. Och så skålen kommer att visa sig mycket välsmakande.

Kött med potatissallad (Korean Food variant kallad kamdicha)

Du behöver:

  • Potatis - 4 knöl.
  • Kött (kyckling, fläsk filén, nötkött) - 300 g
  • Lök - 1 huvud.
  • Sojasås - 3 matskedar.
  • Paprika - en pod.
  • Oliver - 50 g
  • Vitlök - en klyfta.
  • Persilja, koriander, salt och peppar.

Du bör först rengöra potatisen, skär i strimlor, sedan koka tills kokta i lättsaltat vatten. Kött och skuren i tunna strimlor och stekt i vegetabilisk olja med hackad lök. I slutskedet av matlagning kött att lägga i stekpannan, soja, locket och koka i 5 minuter och sedan svalna. Hacka grönsaker i strimlor, vitlök, pressa ut, blanda alla ingredienser. Serveras med sojasås och beströdda med örter före servering.

Potatissallad med kycklinglever

behöver:

  • Potatis - 3 saker.
  • Kycklinglever - 200 g
  • Lök - 1 st.
  • Vegetabilisk olja (företrädesvis olivolja) för tankning.
  • Örter, salt och kryddor på diskretion.

Koka potatisen i deras skinn, låt svalna, skala och hacka i tärningar. Lever Skölj och koka på medelvärme i ungefär en halvtimme. Ready lever gnuggas på ett grovt rivjärn eller hacka i en mixer. Allt sammankopplade, tillsätt finhackad grön lök, salt och peppar och fyll med vegetabilisk olja.

Funktioner matlagning ingredienser och substitutioner

Denna amerikanska potatissallad i något fall bör inte se ut som en homogen massa. Skivor skivade omedelbart efter kokning och kylning knölar nödvändigtvis vidhäfta till varandra. Från denna kommer att likna den potatispuré. För att undvika detta, är det bäst att koka ingredienserna på kvällen, sval och sätta i kylskåp över natten. Kyld potatis lätt att skära, finns det inte längre en av klibbighet, så salladen kommer att ses vackra bitar i form av block, i enlighet med receptet.

Medan potatisen bör bara kokta och fortfarande varmt även i den klassiska versionen. Man tror att på detta sätt är det bättre absorberar vinäger och salt.

Potatis kan användas unga, då är det inte nödvändigt att ta bort hans hud. Men förra året den bästa passform. Det är mer solid, elastisk och inte så snabbt falla sönder.

Till att börja måltiden, kan du redan direkt efter tillagning eller vänta 40 minuter tills såsen är väl indränkt med sallad. Men det är inte mindre välsmakande nästa dag. Lagras den i kylskåp, täckt upp till två dagar.

För första gången kan det verka som en kopp majonnäs - för mycket, för att göra från en given mängd livsmedel potatissallad amerikanska. Receptet innebär också att komponenterna är bokstavligen simning i sås. Så om du inte vill att svälja så många kalorier som finns i majonnäs, kan det ta mindre. Och du kan göra för att fylla sallad med naturliga yoghurt eller gräddfil - det är en smaksak. Dietary kalori alternativ - sås, senap, vinäger och olivolja.

Hur man lagar en amerikansk potatissallad, om kylan tid på året berodde selleri är svårt att hitta? Det kan hacka stjälkar av växten eller frön för att lägga till. Om du inte gillar vita lök, kan det säkert ersättas av en ung röd eller grön. Senap för sallad måste du välja en söt, men när detta inte är möjligt, passform och skarpa, men i mindre antal. En speciell kryddig smak ger franska.

Om handen inte har äppelcidervinäger, då istället kan du ta vit vinäger eller ens marinera från pickles.

Ändringar av potatissallad är oräkneliga. Det sätter konserverad tonfisk, vitlök, skaldjur, kokt nötkött, fläskkött och kyckling, champinjoner, färska grönsaker och andra komponenter. Sallad om så önskas, kan du lägga till persilja, dill eller din favorit örter att smaka. Det beror helt på fantasi och förmåga att kombinera ingredienserna i en viss kock. Viktigt var inte rädd för att experimentera och upptäcka nya kombinationer av smak. Bon appetit, eller som amerikaner föredrar att tala i franska sätt - bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.