Hur göra "Uncle Bens" squash för vintern?

"Uncle Bens" zucchini är en rysk version av Lecho, som skördas i höstsäsongen i mognande grönsaker. Det är värt att notera att trots den enkla beredningen av sådana snack visar sig mycket hjärtligt och välsmakande.

Hur man lagar "Uncle Bens" zucchini för vinter

nödvändiga ingredienser

• Bulgariska peppar - 6 stora bitar.
• Zucchini unga små - 1,5 kg.
• Lök huvud medelstora lök - 6 st.
• Mogna röda tomater - 1 kg.
• Raffinerad solrosolja - 2/3 cup.
• Sanden är socker - 2/3 cup.
• Kokbok fint salt - 2 stora skedar.
• Äppelcidervinäger är 9 procent - ½ cup.

Bearbetning av huvudkomponenterna

"Uncle Bens" zucchini en särskilt välsmakande, om beredningen av sådana Lecho endast använda unga och nyplockade grönsaker (helst från din egen trädgård). Således är det nödvändigt att köpa söt paprika, unga små zucchini, lök och röda mogna tomater. Alla dessa komponenter måste tvättas, ta bort stjälken och skal (om det behövs), och sedan hacka separat. Zucchini och paprika skuren i strimlor rekommenderas, lök - halv ringar, tomater och färs.

Förberedelserna för marinad preform

Även sallad "Uncle Bens" zucchini kräver användning av aromatiska och fett pickle. Till detta måste vara ansluten till bäckenet emaljerade följande komponenter: en 9 procent äppelvinäger, raffinerad solrosolja, socker och fina bordssalt.

sallat Värmebehandling

Ryska billet "Uncle Bens" zucchini bör vara beredda på plattan i etapper. För denna maträtt med marinaden måste sättas på elden, koka upp och sedan lägga lök och koka i 5 minuter. Vidare i en bassäng bör vara växelvis lägga till strimlad zucchini och paprika. Varje namngiven komponent krävs också för att släcka in inom 5-6 minuter. Vid slutet av en något mjuk grönsaker behöver hälla bläddrade tomater sås. I en sådan struktur förformen önskvärt koka i fjärdedel av en timme. Vi får inte glömma de konstant omrörning grönsaker en stor sked, annars kommer de att bränna till botten av rätter.

Det slutliga steget vid beredningen av sallad

Efter sallad squash "Uncle Bens" kommer att vara redo, bör det sätta eld på minimum, ta några steriliserade 750-grams burkar och distribuera dem alla kokande stycket. Därefter måste disken rulla, flip, täcka filt och lämnas i det läget tills den svalnat (ungefär en dag).

Det bör noteras att använda vintern sallad bör endast ske efter 3-5 veckor. Det var under denna tid Lecho helt mättad med marinad, kommer att bli mer väldoftande och läcker.

Vanligen sådan förform matas till tabellen som en närande sallad med andra kurser.

användbar information

För mer smak och krydda till värmebehandling av grönsaker kan läggas till dem att lägga till söt paprika och lagerblad.