Dagestan Afar: recept

Om du är trött på monotona måltider, börjar lära recept i den nationella köket i olika folken i världen. I dem hittar du många intressanta och originella. Idag gäller bakning, med titeln "Afar". Recept dessa pastejer består av olika fyllningar och enkla mager deg. Afar stek i en kastrull utan olja. De är beredda med kött, pumpa, nässlor, örter, ägg, potatis och även rädisor.

Recept Dagestani cuisine: Afar kött

Låt oss börja med de mest favorit fyllningar - kött. För detta recept behöver du:

• vatten - glas;
• mjöl - 2 koppar;
• salt;
• vegetabilisk olja;
• malet kött (nöt och gris eller lamm med får-svans fett) ;
• lök;
• peppar, salt.

Av vatten, mjöl, en nypa salt och några matskedar olja knåda degen. Det måste vara tufft för konsekvens. Dela upp den i små bollar, som var och en du behöver för att rulla ut i ett tunt lager. Fyllning blandas med finhackad lök. Krydda med salt och peppar väl. Denna rätt är "kärlek" peppar, så inte ångrar. Hälften av rullade tortillas Sätt fyllningen, täck med andra halvan och stoppar kanterna. Värm stekpannan. Lägg inte till olja. Lägg degen med fyllningen och koka, ibland vända från den ena sidan till den andra. Smält smöret och frikostigt smörja bakade Afar. Recept genomförs. Servera skålen kan vara både varm och kall bildas.

Afar. Recept med ägg och gröna

För nästa framställningsmetoden behöver du:

• ett ägg för stoppningsändamål;
• lök ett gäng färska gröna för påfyllning;
• 2 koppar mjöl för degen;
• lök huvud för stoppningsändamål;
• ett glas vatten;
• deg och fyllning ett par skedar av solrosolja ;
• 200 gram ost för toppings;
• några matskedar gräddfil för påfyllning;
• Test för salt.

Hur man koka Afar

Recept börjar utföra med degen. Vatten blandas med mjöl, salt. Du kan lägga till ett par matskedar vegetabilisk olja för bättre flexibilitet. Därefter rulla degen så tunt skikt. Gör fyllningen: grön och lök finhacka, blanda med keso, gräddfil, smör och hackad kokt ägg. Blanda väl. Påfyllning ska få mjuk. Degen roll i enskilda crepes. På varje halva av lägga ut fyllningen, stoppar kanten. Baka utan olja, på en torr stekpanna. påbörjas så snart att bilda gyllenbrun, ta bort från pannan Afar. Promazhte varje paj med smör.

Meatless Afar med potatis och svamp

Förbered en mager Afar. För att göra detta, måste du ta:

• flera medelstora potatisknölar;
• lök huvud;
• frysta, torkade eller färska champinjoner.
• att testa produkter som i föregående recept: vatten, salt, mjöl, lite olja.

Knåda degen. Tina svamp eller blöta dem i vatten, om de torkas. Finhacka löken. Fräs den i olja. Koka potatisen, göra potatismos av det. Du kan lägga till smör, ägg och mjölk om du laga mat nepostnye Afar. Svamp hackade och stek med lök. Blanda sedan potatismos och lök-svamp perezharku. Sätt fyllningen på tunn deg. Stoppar kanten. Stek på en torr stekpanna. Smörj Afar kan vara solrosolja.