Enkel, välsmakande och läckra recept soppa puré av svamp

Soppa med svamp - en maträtt är ganska enkel att förbereda, men det är så läcker och ovanlig, som är lämplig inte bara för varje dag, men även för festbordet. Det är grädde soppa från Frankrike, det finns experter på gourmeträtter. Framför dig de bästa recepten i sin beredning.

Grundrecept: Grädde svamp med potatis.

Hjärtligt och läckra soppa, lätt att förbereda. Behöver 300-400 svamp, ett halvt kilo potatis, stor lök, lite olja för stekning, en halv liter av vegetabiliskt eller hönsbuljong, 200g gräddfil (kan du ta grädde), färska örter. Förberedelser: koka potatisen och göra honom till en smoothie. Lök stekt med champinjoner (svamp tills kokta) och mala i en mixer, tillsätt potatismos och buljong. Ta soppan till en koka, krydda med örter och gräddfil och servera.

Alternativa recept: grädde soppa med svamp och ris.

Rich soppa med en bit av en ovanlig smak. För att förbereda den behöver 500g av svamp, en halv kopp okokt ris, lök 1 st, 2 msk. matskedar smör, ett glas mjölk och vegetabiliska eller svampbuljong 3 äggula, gröna. Förberedelser: Koka riset tills tillagas i smör svamp stekt med lök och grind i en mixer tillsammans med riset. Späd mjölk och buljong och koka upp. Krydda med soppan före servering lätt slagen äggula och strö över hackade örter.

Ost soppa med svamp - läckra och näringsrika skålen för 30 minuter.

För beredning du behöver ta 500 g svamp, ett halvt kilo potatis, två morötter, purjolök stråle, 200 g hårdost, 100 g färskost och örter. Förberedelser: Skala potatisen, skär fint riv morötterna, purjolök och hacka svamp. Frukter in i en kastrull och täck med vatten (lite för att täcka dem), koka tills gjort. Alla slipa i en mixer och sätta soppan på spisen igen. Hårdost skärs i små bitar och löstes i varm soppa, koka upp och tillsätt osten. Garnera med örter.

Du kan laga denna maträtt på ett annat sätt: Ta 600 g champinjoner, lök, ett gäng purjolök, 2 sked av oljeavtappnings den smula av en vit limpa, mjölk 2 koppar 300g färskost (bäst mjuk ost som "Amber", men du kan ta smältost för soppa), färska örter. Förberedelser: Hacka svampen och stek dem i smör, tillsätt skivad purjolök och låt sjuda tills de är mjuka. Grind i en mixer, häll mjölken och sätta eld på. Crumb av limpan skuren i små bitar och lägg i soppan med osten. Koka och servera garnerad greener.

Krämig soppa med svamp - anbud, god och hälsosam maträtt. För att göra det behöver du 600 gram svamp, färska, konserverade eller frysta (färsk, naturligtvis, är att föredra). Fortfarande behöver: en lök, mjöl och en halv matskedar, 2 msk smör, 2 koppar mjölk och en kopp grädde .. Förberedelser: Svamp stekt i smör med lök. Cirka 2 msk svamp kvar för senare Tillsätt resten av mjölet och stek lite (tills gyllenbrun mjöl). Mjölk koka (du kan ta ett glas mjölk och samma svamp buljongtärningar eller juice från konserverad svamp), häll i mjölken stekt svamp och lök, krydda med salt och lite koka. Grind i en mixer, tillsätt tidigare uppskjutna svamp, halv grädden och koka upp. Vid servering Tillsätt resten av grädden och det är bra att strö med färska örter. Kryddor kan du lägga mald ingefära.

Du kan lätt ändra receptet, soppa med svamp tuck innan lezone foder - en blandning av grädde och äggulor (2 äggulor per kopp grädde). Du kan också förbereda denna soppa utan grädde, om du vill minska dess kaloriinnehåll, men när de lämnar in för att fylla fettsnål gräddfil.

Försök att bläddra igenom en köttkvarn rå svamp och fortsätta att laga mat som beskrivs av alla recept. Grädde av svamp kan rostat smak. För att göra detta, skär brödet i små tärningar och stek i smör (smör eller olivolja) tills de är gyllenbruna. Strö krutonger soppa eller in separat.