Hur man lagar soppa zucchini och blomkål

Soppa - en unik maträtt som kan göras från nästan vad som helst. För detta ändamål lämpar sig för nästan allt: fisk, kött, skaldjur, fågel, mejeriprodukter och frukt och grönsaker. Beroende på vilken av dem är grunden för denna ursprungliga soppa används i varmt och kallt. Inte så länge sedan en sådan maträtt användes främst för barn eller kosttillskott. Nu hjälper det att diversifiera värdinnan dagliga familjen ranson. Med tanke på de specifika användbara egenskaper av grönsaker är mycket populär soppa zucchini och blomkål. Laga det en mängd olika sätt.

smak fest

Om du laga mat på klassiska recept soppa zucchini och blomkål, det kräver en viss inledande komponenter. För dess framställning behöver: 0,5 liter kallt vatten, 1 morötter, zucchini 100 g massa, 200 g blomkål, lök, 5 pepparkorn doft, en vitlöksklyfta, 35 gram av någon vegetabilisk olja och en nypa salt.

Gör denna soppa av zucchini och blomkål kan vara ganska enkel:

1. För det första måste kål demonteras försiktigt i enskilda buketter och tvätta dem noggrant.
2. Pumpa kött skärs på ett godtyckligt sätt.
3. Morötter, vitlök och lök är också rengöras, tvätta och hacka möjligt.
4. Potten koka vatten. Då måste du släppa det redan förberett kål, vitlök och zucchini. Peppar, tillsätt salt och koka blandningen tills produkterna inte kommer att vara mycket mjuk. Sedan branden kan stängas av och pannan locket och låt ingjuta grönsaker i cirka 10 minuter.
5. Vid denna tid, pannan gjuta olja och sätta hackad lök och morötter. Lägga 30-40 gram vatten och sjud på svag värme tills vätskan har avdunstat.
6. Innehållet i grytor och pannor för att skifta i en mixer och mala det till en massa formad tillstånd. Den förblandning om behovet av att ta bort vitlök och peppar.

Gräddan av zucchini och blomkål är nästan klar. Om massan blir för tjock, lätt kan spädas med lite grönsaksbuljong och varm på låg värme.

dröm vegetarian

De som försöker att ta hand om sin hälsa, förstår hur bra squash soppa. Receptet för denna maträtt kan vara en liten förändring, om så önskas, genom att lägga till några ingredienser. den färdiga produkten kommer att smaka mer uttalad, om dess framställning med användning av följande komposition: blomkål, unga zucchini, lök, ett par tomater, 50 gram vegetabilisk olja och några örter (koriander, basilika).

I detta fall bör processen ske enligt följande:

1. Först måste alla produkter vara väl sköljas.
2. Sedan kål normalt demonteras i enskilda florets, och zucchini skalade och skurna i tärningar medium.
3. I en kastrull häll upp ett glas vatten, tillsätt de preparerade grönsakerna och koka dem tills den är helt mjuk.
4. Vid denna tid på skalet skalade lök Hacka och lätt stek i olja.
5. Tillsätt tomaterna och koka i vissa produkter tillsammans i några minuter, skivad.
6. Sammanfattningsvis till alla komponenter som krävs samlas i en mixer och mal dem väl.

kan hällas den färdiga soppa i en skål och garnera med hackade örter.

krämig ömhet

Olika mjölkprodukter används ofta för att ge mjukhet pyurirovannym soppor i matlagning. Skålen som ett resultat blir mörare och smakrika. På grundval av detta preparat puré soppa av blomkål är möjlig med användning av följande komponenter:

• 300 gram zucchini, potatis 1, 100 g av morötter, lök halv 400 gram blomkål lite salt, hård ost, grädde kopp del och 35-40 gram olivolja.

Hela tillagningen sker i fyra steg:

1. I början av blomkål bör gradvis isär i separata små buketter, tvätta dem och sätta i en kastrull. Produkter täck med vatten, tillsätt salt och sätta på spisen och koka i 20 minuter.
2. Under denna tid, zucchini, lök och potatis, måste du först rensa upp, och sedan tvätta och skär i bitar liten storlek.
3. Lägg till pannan de återstående grönsakerna och koka i ytterligare 20 minuter.
4. Ready mass förändring i skål med en mixer, tillsätt olja och vispa ordentligt alls. Sammanfattningsvis är det nödvändigt att hälla grädde och göra en slutlig blandning.

Kokt smaksatt soppa puré kan omedelbart tjäna. För detta ändamål är det nödvändigt att hälla i skålar och strö över lite riven hårdost.