Enkla recept för broccoli för spädbarn

Nyligen har recept broccoli ökat intresse, särskilt på den del av de hemmafruar som har småbarn familjer. Vad orsakade så mycket uppmärksamhet åt detta innan en föga känd i vårt land produkten?

Broccoli eller broccoligroddar, på många sätt liknar dess relativa - blomkål. Den enda skillnaden är att broccolin mindre kompakt och har en grön eller lila grön. Denna kål innehåller 90 mg vitamin C, betakaroten, vitamin E, folsyra. Det är rikt på kalium, fosfor, svavel, järn, mangan och kalcium och vegetabiliskt protein, inte underlägsen i sina egenskaper till djuret. Rätter av kål broccoli - är oumbärliga i barnmat. Med regelbunden användning broccoli barn stärker nervsystemet och immunsystemet, förbättrar blodets sammansättning. Sådana barn är glada, livlig, balanserad och inte har problem med matsmältningen.

Barn Köket har en speciell plats i systemet av makt, så inte alla recept broccoli kan vara användbart för unga mödrar. Följande recept kommer att glädja barnen från tre års ålder, och kommer att vara en läcker tillägg till familjen menyn.

Kotletter från blomkål och broccoli.

Nödvändiga ingredienser:

- en liten blomställning av blomkål;

- en liten broccoli blomställning;

- liten lök;

- en äggula;

- vetemjöl (efter behov);

- en blandning av torkad dill, persilja och grön lök;

- smulor för panering;

- varje vegetabilisk olja;

- salt.

Fördelen med denna maträtt av broccoli är att biffarna tillagas i ugn, så bevara näringsämnen och vitaminer som finns i kål.

preparatet:

I en kastrull med kokande vatten utelämna blomkål som helhet, inte dela upp den i buketter, och efter 10 minuter, tillsätt broccoli och koka tillsammans tills nästan kokta.

Vik den färdiga kål i ett durkslag till glas vatten, cool. Kål buljong kan användas för beredning av grönsakssoppa.

Kyld kål uppdelat i små buketter, tillsätt lite stuvade lök i vegetabilisk olja, äggula, salt, tillsätt kryddor.

Den resulterande blandningen in i mjölet för att erhålla en tjock, är inte bredbar massa.

Fukta händerna med kallt vatten, för att bilda ovala biffar och panerad dem i krossad ströbröd. Vidare nästan alla liknande recept broccoli rådde steka biffar i en stekpanna. Men det finns ett annat alternativ:

Täck pannan bakplåtspapper, rikligt smörjas med olja och lägg den färsbiffar.

Baka patties i en förvärmd 180 ° C ugn. När den ena sidan är brynt - vända och dopech tills de är mjuka.

Soppa av broccoli.

Denna soppa är rik på vitaminer, mycket enkelt preparerade, har en underbar, delikat smak och kan även dekorera semester tabellen.

Nödvändiga ingredienser:

- en broccoli blomställning;

- ca ¼ kopp ris;

- liten morot;

- lök;

- ett glas gröna ärter (färska eller konserverade);

- 1/2 paprika rött och gult;

- 1-2 små vitlöksklyftor;

- matsked någon vegetabilisk olja;

- ½ tsk gurkmeja ;.

- salt;

- färsk persilja, färsk dill.

preparatet:

Skär morötter - Julienne paprika - halvringar, lök - små kuber, broccoli buketter indelade i olika storlekar, hacka vitlöken.

I kokande vatten och kokt ris att fylla den till hälften. Sedan sekventiellt lägga färska gröna ärter (om ärtor på burk, placeras i slutet av matlagning), morötter, broccoli, lätt stuvad i vegetabilisk olja, lök och paprika.

När riset och grönsaker är nästan klar, sätta soppan vitlök, gurkmeja, salt och Dowar ytterligare 5 minuter.

När soppan är klar, dekorera med hackad dill, några kvistar persilja och omedelbart gälla.

Varje mor tar hand om att skålen kål verkade så ofta som möjligt i menyn ut sina favorit avkomma och var läckra, friska och varierad. Det är dock inte obegränsad fantasi även de mest erfarna hemmafruar. Och här stödet kan komma uppgifter recept för broccoli, eftersom något nytt behagar alltid våra nära och kära.