Ett bröllop snart? Att lära sig att laga mat Avar hinkaly

I varje land, landet, staden, byn, där byn är traditionella rätter. Så, avarerna har favorit hinkaly. De bör förbereda nästa dag efter bröllopet, bruden för gäster utan hjälp. Flickor för detta ändamål, eftersom en tidig ålder min mor lärde denna process, bekant med alla tricks. Det finns så många sätt att laga dem.

Så vi försöker göra Avar hinkaly, men - bara populär recept. För att förbereda denna maträtt du behöver: kokt kött (helst lamm, men i dag mycket ofta använder kyckling), tårta deg, köttbuljong, tomat eller någon annan sås. Detta oftast sju grundläggande ingredienser: Kött - ungefär ett pund, mjöl - 3 koppar, yoghurt - en kopp, nypa salt, soda - nypa, tomater - ungefär ett halvt kilo, kryddor. Börja förbereda Avar khinkal kan foton finns på sidorna av kulinariska tidningen. Till att börja koka lamm eller kyckling. När köttet är klart, vi får från buljongen. Tillsätt lök hela koka på mycket svag värme så buljongen var transparent och närande.

Avarian hinkaly erhållits särskilt välsmakande kött om placeras i kallt vatten. Köttet blir saftigt och soppa - närande. Då måste du förbereda degen. För vårt recept degen kommer att vara på kefir. Avar kvinnor är väl medvetna om hur man förbereder Avar khinkal. Recept för varje familj - sina egna, som hon fick från modern och farföräldrar. Matlagning på standardreceptet. För testet tas ägget, yoghurt, salt, bakpulver. Knåda degen en enhetlig och lämna det för femton till tjugo minuter.

Avar hinkaly särskilt bra med tomatsås. För att göra detta, ta en bra köttig tomater, i extrema fall - tomatpuré. Ta bort skinnet från tomaterna och gnid dem på ett rivjärn tills en homogen slurry. Då måste vi sätta i en kastrull med vegetabilisk olja, tillsätt vatten, salt och peppar varm och låt sjuda tills de är mjuka.

Vissa föredrar Avar hinkaly med vit sås. En sådan sås kan framställas från grädde eller yoghurt. Lägga låg fetthalt majonnäs kan vara ett hem, riven vitlök, salt, peppar och blanda väl tills slät. När såsen är klar, degen i nuet, börjar vi skulptera hinkaly.

Vi dela degen i flera delar, rulla ut tunn korv och börjar såga. Du ska vända cirklar, diamanter eller trianglar tjocklek av mer än en centimeter. Drop i kokande buljong. Den viktigaste hemligheten med en väl förberedd hinkaley: så snart de kom ut från buljongen är det nödvändigt att tränga rakt in i mitten av gaffeln. Sedan lägga ut allt på plattor, tillägger topp skivat kött i bitar, häll såsen, du kan strö hackade örter.

Denna rätt är bra att även om nästa dag hinkaly kan steka i en kastrull med smör. Denna rätt är bra och kallt. Från hur man njuta av denna måltid gäster på bröllopet kommer att bero på ytterligare anseende som en ung älskarinna. Så flickorna innan bröllopet, särskilt granskar khinkal recept matlagning, prova olika såser.