Favorit nationaldryck - bryggt öl ur en jam

Nyligen alla troende i den ortodoxa världen i början av fastan. Denna tidsperiod är den viktigaste posten i den kristna ortodoxa religionen. Han är en förberedelse för den kommande påsk och etablerade för att hedra 40-dagars fasta Jesus i öknen.

Great Post-it är inte bara semester tradition, men också en typ av utbildning av den anda av någon troende. Han beror på ett antal strikta diet, inklusive, förresten, och begränsa konsumtionen av alkoholhaltiga drycker. Men låt oss komma ihåg att traditionen - det är inte evig och alla restriktioner när den är klar kommer vara kvar, vilket innebär att du säkert kan hoppa över middagsbordet ett glas. Och det är precis vad vi erbjuder för att diskutera i denna artikel.

Kommer att fokusera på den gamla slaviska drink, ålder som har mer än ett årtusende. Låt oss tala om denna läckra vätska som hembryggda öl ur en sylt, metoderna för dess beredning och de fördelar som väckts av denna dryck. Men först, lite historia.

Braga kallades i Ryssland botten i den spontana ordning björk eller lönn SAP. Det är en process för jäsning och gav drycken dess namn. Mängden alkohol i en Braga var låg från 3 till 5 procent. Slaver hittades senare ett annat sätt att framställa hemgjorda öl. Det bröts i beredningen av "dricka honung", liksom tinktur vört för representation honung. Och endast ett fåtal århundraden senare, är Braga börjar använda produkten, vilket är grunden för att göra hembränt.

Braga av sylt är produkten av fermentering av socker och andra sötningsmedel därefter destillerades genom bryggt apparat. Vid utgången av maskinen fick en utmärkt dryck. Stark på grader och god smak, var han unik i det medeltida Europa under lång tid. Men hur man gör hemmagjord öl att brygga snabbt och billigt? Låt oss ge några recept.

Otvivelaktigt är det enklaste bland alla närvarande kända metoder för framställning av denna dryck sin beredning av sylt. Det är också ett bra sätt att göra sig av bytet och den gamla sylt, eftersom det för Braga nödvändigt att använda kanderad, gamla och förlorade sin smak produkt.

Braga ur en knipa framställs enligt följande. Vi behöver tre burkar gamla sylt. Efter noggrann tvättning med sina öppna burkar med hjälp av en konservöppnare. Eftersom vi har en hel del trassel, hög kapacitet som behövs för att lagra hemgjorda öl. Det är bäst lämpad för detta fall 6-liters plastflaska från under vattnet. Sätt in i vår tom flaska vattenkanna och häll allt i vår sylt. Därefter sylt fylla med rent vatten till cirka 5,5 liter. Efter att vattnet fylls i en behållare, tillsätta den resulterande blandningen till jäst.

Till hem-bryggt öl ur en knipa fermenterad nog, att mängden jäst tillsättas i proportionen av ett kilogram av socker i sylt - cirka 20-70 gram torrjäst. Man bör komma ihåg att liter burk syltsocker innehåller i genomsnitt 600 gram socker. Efter att ha fyllt vår kapacitet jäst, tätt stänga flaskan och skaka. Om allt går bra och vår massa förvärvat slät konsistens kommer jäsningsprocessen påbörjas inom 5-10 timmar. Bifogat till locket på vår flaska propp med ett rör vattenlås. Den andra änden av röret placerades i en burk med vatten. Nästa morgon får slutprodukten av jäsning.

Braga sylt urvriden ordentligt, då kan användas i hembränning. När du pressa mäsk inte överdriven kraft. Kom ihåg att pressas svagt massa behåller sin smak och destillation mättar den resulterande drycken är en trevlig bär smak. Produkten kan sedan destilleras i en hembränt fortfarande och få en stor brygd ut ur en jam.