Förrätt: halofyt med korv

Bland de första kurserna är legitima kärlek halophytes. Förbereda dem på olika sätt, men resultatet är detsamma - utsökt, näringsrik, och soppan ser mycket aptitretande: prydligt hackade grönsaker, köttbitar, korv och korv i tomat buljong.

Solyanochka med surkål och korv

Solyanka med korv få avbryts om under dess framställning att upprätthålla vissa proportioner. Om du är fyllda upp till 200 gram kyckling eller mejeri korv, surkål, kommer du behöver om ett kilo. Mer behöver inlagd gurka - 2 saker medelvärde; lök - 2 huvuden, alltför; Tomatpuré - 3-4 matskedar bordet; samma mjöl; ett par matskedar kapris, lite ströbröd, smör, salt, socker, kryddor, örter efter smak. En kokt korv med Solyanka Alltså:

1. Fint strimlad vitkål, kan du ha en morot, en liten tvätt, squeeze (om det inte skördades i huvudet), lägg i grytan, som hälla vegetabilisk olja och en halv kopp nötkött buljong (kan vara och varmvatten). Sjuda, täckt 35 minuter - 40 på medelvärme. Från tid till att röra och smaka på kål för att få alltför mjuk, annars dina Solyanka med korv förlorar "trade dress".
2. Separat, stek löken. Sätt den i kål. Tillsätt tomater, salt, socker, kryddor, lagerblad och peppar ärtor, lite vinäger (måste smaka fyllig, söt och syrlig). Stew allt i 10 minuter.
3. Stek i smör mjöl och även lägga till kål. Lägg till en gnista till framtiden halofyt med korvar och lite koka.
4. Korv, korv, andra kött ingredienser är noggrant skära, separat liten stek i smör med lök. Pannan till de kött put hackad gurka, kapris, lägga till ett par skedar av buljong-C klass, till 3-5 minuter koka under locket.
5. I slutskedet vi arbetar enligt följande: hälften av kål kastruller sprida samma lager på pannan. Därefter kommer sekelskiftet köttprodukter med grönsaker. Ovanpå den andra delen av kål. "Pie" paneer crackers, oljad och går i 15 minuter i en varm ugn (tills de är knapriga). Ovanpå skålen och strö örter äts i ett sammanträde.

kött~~POS=TRUNC solyanochka

Hodgepodge kallade laget, eftersom det är mycket olika komponenter som ingår. Egentligen hur man lagar sammelsurium team, känd för många, tillräckligt för att ha gott om olika köttbuljong: kokta korvar och rökt skinka, liksom njure nötkött, tunga, bara bitar av kött. Vissa ingredienser kan vara stekt, kokt andra lämnar. Smak från sådana nedskärningar kommer endast att vara rikare, rikare, mer njutbar. Så skär lök, stek och gryta i en tomat-kött sås. Sura gurkor skalas, halveras på längden och sedan i tunna skivor. Kött komponenter, färdiga, och tunt skivade, som lagras i en kastrull, som försmäktat lök. Det finns också placerar vi gurka, lavrushku, sedan salt, peppar, kapris och lägga kryddor. Allt detta under locket, koka i 15 minuter på låg värme (men att koka). Eventuellt pan placeras i tunna ringar av tomat. Solyanochka När mogen, det bevattnas med hackade örter och äts med gräddfil.

I soppskål innan den fylls skivor av citron (lossna!) Och oliver. Proportioner: köttprodukter - 300-400 g, Buljong - 500 g; gurka - 4 delar; lök - 2 huvuden; Tomat - 2 skedar; oliver och kapris - en sked; kräm - 100 g; Lemon - talen. Ja, detta sammelsurium Put och ris och röda bönor (ungefär en handfull av båda). De kokas separat, sedan kombinera med övriga ingredienser. Och det är helt Solyanka går med svart bröd, sill och grön lök! Nu är frågan hur man lagar sammelsurium kött, bör du inte uppstår.