Soppa med krutonger: Recept och idéer

Crackers är ett perfekt komplement till många rätter först. Vissa soppor och till och med omöjligt att föreställa sig utan denna doftande krispiga tillägg.

Om du ska koka soppa med krutonger, ett urval av bra idéer hjälper dig att hitta inspiration.

Smaker och texturer

Kockar säger att en tjock grönsaker och svamp soppor med uttrycks smak kan lämnas in till och med kex eller krutonger och svart kli bröd, generöst kryddad med vitlök och kryddor. Och till utsökta soppor med röd fisk, kan kyckling, ägg och ost göras mjuka krutonger i ugnen av vitt bröd. Skorpor ska bara göra betoning på smak och konsistens göra måltider mer intressant, men inte överskugga smaken av de viktigaste ingredienserna i soppan.

Ärtsoppa med krutonger

Denna rätt är mycket känt sedan dagis. Kex av vitt bröd - en traditionell tillägg till ärta soppa med rökt kött. Vanligen de gnider vitlök på en eller flera sidor, och sattes sedan till soppan i små portioner. Till denna maträtt täck med vatten på ca 300 g rökt i en tvåliters pan, sätta gryta. Skölj 1 kopp ärtor, placera en i det kokande buljong. Ren och fint skuren i två kartoshinu, belastnings soppa 15 minuter efter ärtorna. Stek i olja hackad lök och en handfull riven morot. När potatisen kokas, tillsätt zazharku och koka tills de är mjuka. Servera denna soppa med krutonger.

svampsoppa

Du kan använda denna maträtt vanliga svampar, skogskarljohansvamp eller ädelt. Soppa med kex, receptet som innebär pyurirovanie med en mixer, visar det sig känslig, som en kräm. Stek i smör finhackad lök kan vara normal, men det är bättre schalottenlök. Lägg svampen - om ett pund. Om du använder trä, pre-koka dem och skölj och ostronskivling och kan inte i förväg koka ordentligt. Gryta svamp och lök i 15 minuter, till 1,2 liter kyckling eller nötkött buljong. Koka i ytterligare 20 minuter, och sedan döda biandaren. Tillsätt 500 ml grädde, podsolite och lätt krydda med kryddpeppar. Igen sätta eld och koka upp.

grönsakssoppor

Idag är friska soppor från grönsaker vinner mer och mer populärt. Pumpasoppa vänder soligt och tilltalande - precis vad du behöver för den kalla höst! Och i skördesäsongen kan tillagas ljust gröna broccoli soppa, gröna ärtor, spenat. Varje sådan soppa med krutonger går alldeles utmärkt.

Förfarande för framställning av sådana rätter enkla. Koka tills kokta 500 gram grönsaker, skuren i bitar. Fluid tar i genomsnitt dubbelt så mycket. Du kan självständigt justera densiteten, lägga buljongen. Torka soppa eller stansa genom en bländare. Servera vid bordet kex och grädde.

matlagnings kex

Det är ingen hemlighet att de inköpta produkter tillverkare lägger ofta något som inte är mycket bra för hälsan. Om du gillar krutonger, men lite rädd för smaktillsatser, ta saken i egna händer. Du kan enkelt laga mat i ugnen krutonger av vitt bröd eller helt enkelt steka dem i en kastrull. Den första metoden kräver mycket mindre fett, så vinden kommer att visa sig användbart för crackers.

Så att de får mer och välsmakande, använda kryddor: krossad torkad vitlök och lök, rosmarin och avgifter örter, koriander, curry. en liten mängd saffran kommer att ge en varm nyans av gult, rött paprika (pulver) för att tona brödskivor i rött. Mycket trevlig smak av crunches ger även en vanlig torkad dill. En asafoetida och allt kan användas utan andra kryddor och salt - denna naturliga kryddor, används ofta i Vedic köket har en stark salt smak.

Skär brödet i tärningar, lägg i en plastpåse. Blanda i en skål 3 matskedar olivolja, salt smak och en nypa andra kryddor. Gnugga väl till torra komponenter är jämnt fördelade. Häll oljan i påsen, och knyta det ordentligt rastrusite, vilket gör att väldoftande olja för att spridas jämnt. Häll kex på som torra bakplåtspapper och stek i ugnen tills de är gyllenbruna.

Inlämning till bordet och etikett

Soppa med krutonger äta från djupa tallrikar. Crunches tas inte omedelbart att sätta i soppan. Servera dem i små fat så att gästerna känner sig bekväma att nå ut till dem. Vanligt bröd att tjäna denna maträtt inte accepteras.

Dessa soppor är vardagliga matlagning, men helt acceptabelt för en festlig bord.