Fyllning för empanadas: recept med ett foto

Förmodligen, i den nationella köket i varje land har sin egen recept för pannkakor. Någonstans de görs tjockare, med stormsteg, någonstans - så tunna som spets degen. Tortillas, kreppes, mlynchiki - alla pannkakor. Fortfarande kännetecknas av en stor mängd toppings. När allt kommer omkring kan pannkakor serveras som en efterrätt - med bär, söt keso, äpplen. Men de kan fungera som en komplett måltid, och om de är fyllning innehåller kött, ost, spenat, ägg eller kål.

Varje familj har sitt eget recept för fyllning kuvert av degen. I denna artikel kommer vi att prata om hur man förbereder fyllningen av kött för pannkakor. Denna rätt är lämpliga och för frukost och middag. Det kan sättas som student lunch. Deg för pannkakor i ett sådant fall bör osötad. Köttet är bra, något - nötkött, fläskkött, lamm, fågel. Termisk behandling kan också vara olika. För pannkakor kan vrida kokt, stekt, bakad eller rökt kött. Nedan hittar du ett urval av fyllning recept.

Påfyllning av tillagat kött för pannkakor

Vi behöver fyra gram massa magert fläsk eller kalv. Koka köttet tills kokta. Låt svalna. Om du bläddrar i en köttkvarn varm bit, kan bladen trubbig. Rengör två eller tre medelstora små lampor. Shinkuem dem så fint som möjligt. Stekt i vegetabilisk olja till en gyllene färg. Kockar säger att ju större bågen kommer saftigare fyllning för empanadas. Kokt och kyldes till rumstemperatur, kalvkött eller fläsk skurna bitar av medium. Rulla dem genom en köttkvarn. I nötkött lägga stekt lök tillsammans med resterna av vegetabilisk olja. Knåda.

Baka pannkakor, smörja varje bit med smör. Omedelbart sprida fyllningen och linda kuvert. Vissa hemmafruar som pannan, där stekt lök, skicka och slitna stora morot.

Hemligheter av ett välsmakande kött fyllning

Pannkakor blir saftigare om fyllningen hälla halv slev buljong. Och kan du sätta en bit av smör till kött. Fyllning för pannkakor med kött smakar bättre om man blandar sorter. kombination av nötkött och fläsk är klassisk. I en sådan blandning är en perfekt balans uppnås saftighet och fett. I malet kött kan anges (utom obligatorisk bågskytte) inte bara morötter utan även andra grönsaker.

Mycket välsmakande pannkakor med fyllning, som har stekt svamp och andra ätliga svampar. De bör läggas till pannan när löken har zazolotitsya och koka tills vätskan har avdunstat. I den färdiga köttfärs kan tillsättas och en liten del av surkål. Det kommer att ge skålen en behaglig syrlighet. Om lite kött och pannkakor bakade dig en hel del, kan du lägga till fyllningen av kokt och hackade ägg.

Malet rökt bacon och bacon

Från dessa ingredienser kan också laga mycket välsmakande empanadas. Recept fylls med foto och tillåter användning av rå bacon - till benet, med ett tunt lager Zhirkov. Men i detta fall måste sättas i ett stycke Kazanok, häll varmt vatten och koka upp. Då måste du lägga till den rengjorda skuren i bitar stor morot, två lagerblad, några pepparkorn, salt och koka tills tills köttet själv inte separeras från benet (cirka två och en halv timme).

Bacon ta ut från buljongen, cool. Samtidigt shinkuem två eller tre lampor. Vi behöver för att piska dem så fint som möjligt, så att varje del var storleken på ett riskorn. Sex stycken av bacon, kan vi skuren i strimlor. Sätt på en kall panna. Genom att inkludera en liten brand värms med fett från bacon. Sätt löken, stek tills gyllenbrun. Lägg till pan 2-3 skalade och finhackade vitlöksklyftor. Stek ytterligare fyra minuter. Kyld kokta eller rökt bacon köttfärs. Vi sprider fyllningen i pannan. Tillsätt muskot, tillsätt lite salt efter smak. Vi steker ett par minuter. Innan du sprider fyllningen på pannkakorna, måste det vara cool.

malet kyckling

Hur bra är denna maträtt, så det är dess kostnadseffektivitet. Bouillon, varvid tillagad kyckling (rot, morötter och kryddor) kan användas i soppor. Och från slaktkroppar av fjäderfä får god fyllning för empanadas. Fint shinkuem två glödlampor passeruem dem i vegetabilisk olja. Fjäderfä bort från ben. Vi behöver ca 600 gram kyckling. Vik kött och löken i skålen i en mixer och pyuriruem. Krydda med kryddor, salt. Vi stoppade pannkakor.

Keso och köttfärs

För detta recept behöver vi koka 600 gram benfritt nötkött. Cool bit och skickar den genom en köttkvarn. Blanda med passerovannym i vegetabilisk olja lök. Du kan lägga till smak till pannan och slitna stora morot spån. Ostfyllning för empanadas är redo att förlåta. Vi behöver bara tre hundra gram fett keso och en rått ägg. Men för att få en god fyllning, kan den tillsättas och 100 gram. ost krämig massa. Detta kan vara en "Philadelphia" eller "mascarpone". Salt och knåda alla ingredienser tills slät. För varje pannkaka sätta en sked av kött och ost fyllningar. Linda degen till ett rör. Vik pannkakor på bakning nära varandra. Häll smält smör, strö över ströbröd och sätta i ugnen i tio minuter.

lever paj

Stek tio till tolv tunna pannkakor med mjölk. Att de behålla elasticitet, övermålnings dem med smör. Fyrahundra gram kalkon levern rena från filmen, skuren i små bitar. Stek tills kokta i vegetabilisk olja. I slutet tillsätt salt och din favorit kryddor.

Morötter rengöra och gnugga de stora marker. Blanda levern. Vi skickar dessa två ingredienser i en mixer. Färdiga potatismos, blanda med femtio gram mjukt smör. Här är redo för att fylla våra empanadas. Foton kommer att vara mer tydligt, som hennes plats. På en smord pannkaka sprida lite fyllning. Tillplattning av ett tunt skikt. Coat med majonnäs. Annorlunda pannkaka. Vi fortsätter på samma sätt som den första. Och så vidare, tills en bunt pannkakor inte kommer att bilda en kaka.

Fyllningen av malet köpt

Detta recept är lämplig för dem som inte har någon hemma kvarn. Bättre att köpa en blandad köttfärs (fläsk och nötkött). Köttfyllning för empanadas som görs i detta fall är mycket enkel. Shinkuem glödlampa i proportionerna en bit av 250 gram kött. Smaken kan malas också för ett par vitlöksklyftor rätter. Värm pannan, häll raffinerad vegetabilisk olja och lägga ut fyllningen. Omedelbart tillsätt lök och vitlök, krydda med salt och kryddor. Rör om och stek i fem minuter. Därefter, tillsätt lite varmt vatten eller buljong (per halv glas 250 gram köttfärs). Täck pannan, minska värmen och låt sjuda så i cirka tjugo minuter.

Vi gör lezone. För att göra detta, vi släpper ägget skål. Vispa det med en nypa salt och lite vatten. Äggen tar en takt av en bit av 250 gram köttfärs. Lezone häll i pannan. Rör om och låt sjuda, täckt i ytterligare fem minuter. Först då börjar vi att steka pannkakor. Varje färdig produkt fett med smält smör och sprida fyllningen. Wrap kuvert.

Original empanadas: recept fyllning för shawarma

Köttfärs stekt med lök och vitlök, som i föregående recept. När köttet är klar, tillsätt konserverade bönor och några matskedar tomatpuré och buljong. Kryddat med kryddor och salt. Rör om, sjuda, täckt i ca tio minuter. Min sallad separerades i bladen. Hårdost skuren i strimlor. Baka pannkakor. På var och en av dem sätta på bladet av sallad, ett par matskedar av köttfyllning och en remsa av ost. Vi linda kuvert. Vika pannkakor på en plåt. Smörjer ytan av gräddfil och baka.

Denna pannkaka "Shawarma" kan tillagas och rökt kyckling. Det är nödvändigt att ta bort köttet från benet och delades i bitar av fibrer. Pannkakor fyllda med kyckling, salladsblad, tillsätt söt konserverad majs, ketchup eller majonnäs smak.