Fyllning för pajer, kål: smaklig, ovanligt, utöver det vanliga

Kål - en unik grönsak. Varför inte bara i sin sammansättning! Proteiner, kolhydrater, vitaminer ... Inte undra på det kallas drottningen av alla trädgårdar.

Kockar uppskattar grönsaker på grund av det du kan förbereda hundratals rätter, som alla kommer att variera för att behålla den ursprungliga smak och med alla kvaliteten på den dietprodukt.

Endast fyllningar för pajer, eftersom det visar sig att de har varit möjligt att skriva hela volymer. Läckra kakor och kål kan vara söta, salta, stek i ugn på en stekpanna eller i ugn, mikrovågsugn. Det kan vara flera dagar att laga pajer med kål, aldrig det inte händer igen.

Vid beredningen av fyllningen måste vara en trick: behovet av att skära kål "spets" (mycket bra), och sedan en annan strimla över, för att undvika långa fibrer: som en fyllning för pajer kommer kål inte dras ut när kakan bita.

Kål fyllning för pajer med ägg i centrala ryska

Lök skuren i halvringar, spridda i en kastrull med smör, tillsätt salt, en nypa socker, långsamt börjar sjuda. Han måste bli transparent, mycket mjuk, inte rostade brun färg.

Tills lök stuvad, tunt skivad kål doppas i kall, mycket salt kokande vatten, koka i 5 minuter. Luta, sköljdes med kallt rinnande vatten. När kålen dräneras, händerna på en handfull ur pannan, pressa mycket hårt, sätta i pannan, som stuvad lök. Lägg till smaka smör, blanda, håll på elden tills smöret har smält.

Ostuzhivayut och justera smaken genom att tillsätta peppar, socker, salt, och sedan - finhackad kokt ägg. Dessa läckra kakor kan baka i ugnen eller stek i en kastrull.

Fyllning för pajer, kål med fiskrom

Kål stuvad i en kastrull utan olja tills den är reducerad till hälften i volym. I en separat kastrull steka löken tills flush. När löken är klar, och kål volymminskning, förenas de i en enda kastrull, tillsätt tomatpuré, peppar, socker, salt. Denna fyllning bör vara söt och syrlig, mycket skarp. Efter släckning till kål stekt lök tillsätts separat gädda (eller andra) ägg, efter 10 minuter stänger av elden. Istället för ägg kan du lägga stuvad fisk. Det kommer också att vara gott. En sådan fyllning för pajer är kål mycket väl kombineras med söta kex deg.

Fyllning för pajer, kål och gröna

För att förbereda detta kryddig, mycket ovanliga pålägg behöver ganska unga kål, fänkål, ängssyra, gräslök, nässlor, persilja, dill, basilika, quinoa (trädgård), mynta. Du kan lägga till andra ätbara örter du väljer.

Kål tillsätt lite salt, strö över socker, knåda väl tills mjuka händer och saft. Grass finskuren, lätt slog händerna, blandat med kål, låt stå i en halvtimme. Efter som en gång dräneras juice, tillsätt socker efter smak, salt, citronsaft och peppar. Kål nötkött ska få en angenäm syrlig. Degen för kakor kan vara någon, men särskilt välsmakande erhållna stekta i vegetabilisk olja biffar från smördeg. De kommer inte att vara mycket fet trots det faktum att flagnande stekt deg "drar" en olja, en del av det kommer att tränga in i malet kål, när matolja som inte används alls.

Fyllning för pajer med kål och rökt kyckling

Å ena pan Fräs lök och morot, en annan kål gryta utan olja. När löken blir transparent, och att halvera kål i en volym, innehållet i både pannan kombinerade, ADD finhackad rökt kyckling, stuvning i 10 minuter. Om ingen rökt kött, kan du använda den vanliga kyckling och flytande rök.

På gommen, kan du lägga lite kryddig tomatketchup. Förbereder fyllningen kyldes genom placering i en sil för att stapla den överflödigt fett. Denna fyllning är bra i pajer från osyrade deg.