Ärtsoppa med rökt korv

Ofta ett barn min mor kokta oss en ärtsoppa med rökt korv. Eftersom produkter i butikerna ökat, är utbudet imponerande, men fortfarande, favorit barndom soppa - en återkommande gäst vid middagsbordet.

Sådan annorlunda peasoppa

Utmärkt produkt för både inlägg och för den vanliga dagliga menyn. Peas - den första av de odlade växter. Det finns i många rätter av nationella köket. Varje land har gjort till receptet av ärtsoppa, någon form av en produkt som ger skålen nationella sedlar. Mongols lagt tomater med gräddfil, italienare utspätt vin och parmesanost, rökt kötträtt tyskarna gav sin accent, som används i soppa korv, revben, selleri, fläsk revben, rökt korv och andra godsaker i de olika länderna. Den ryska kock Ärtsoppa med rökt korv, kyckling och bacon, liksom användningen av kött och kyckling buljong.

hälso råd

Receptet är enkelt. Men först, låt mig ge några råd. Innan du börjar laga mat ärtorna ska blötläggas i minst fem timmar. Det faktum att efter blötläggning ärta film ned, ta med dem den naturliga lukten av produkten, smaken av mat förbättrats avsevärt. Vatten där blötläggas, dräneras och slå färskt.

Förberedelser ärtsoppa med rökt korv

Ta otmochenny ärtor - en kopp, koka den i tre liter vatten någonstans timme. Medan han kokade mjuk, Skala potatisen, skär i tärningar. Addera till de redan framställda ärter, följt och korv, skivade som du vill (kuber, strips). Koka tills potatisen är mjuka. Under tiden gör zazharku från en morot och lök. Morötter bättre att riva. Lök fint klippa. Passeruem grönsaker i vegetabilisk olja vid slutet lägga till soppan, salt, till kryddor och lavrushku, koka i ca tio minuter. Soppan är klar. Innan servering, lägg dill och persilja, liksom alla andra färska örter till din smak. Förresten, ärtsoppa med rökt kyckling framställd enligt ovanstående recept, helt enkelt ändra korv på fågeln. Vi har två olika rätter, som smakar bättre - det är upp till dig.

En annan användbar spets

Cook ärtsoppa kan och utan potatis. Dish av detta inte förlora något. Ursprungligen ser ärtsoppa - puré. Förresten, varje ny maträtt krydda förändringar, vilket ger den unika smaken.

notera

• Under sommaren vår favorit soppa kan kokas och gröna ärtor. Ärtsoppa med rökt korv erhålls sedan anbud grönt, medan den är torkad gul.
• Barn kan erbjuda denna lunch skålen med krutonger. De gillar din idé och att de inte kommer att lämna den obevakad, äta varenda sked.
• Den klassiska recept som beskrivs här, dessutom kan du lägga till dina favorit svamp. Ärtor kombineras bra med dem. För detta svamparna koka tills kokta, sedan stekt med lök och morötter.

Ärtor runt huvudet

Förutom soppa, ärter och göra andra rätter, såsom spannmål och pålägg. Experimentera med kryddor, hittar du din favorit recept. Peas - en värdefull produkt för fasta, så älskade världen. Tasty första kursen, bekant från barndomen. Bon appetit!