Hackad biff - ett recept för varje tillfälle

Trots det faktum att många människor föredrar naturliga biff, en maträtt som en stek hackad, vars recept ingenting skrämmande tar sin stolthet plats i köket i många länder. En sådan popularitet denna mångsidiga maträtt härrör från möjligheten starkt komplement recepten som du vill och använda en mängd olika smårätter för honom. Det finns en banal anledning att hackad biff, ett recept som innehåller köttfärs, så älskad av många människor. Allt förklaras enkelt: om en naturlig biff, bokstavligen "för tuff" många, malet kött kan äta nästan vad som helst.

Hackad biff, vars recept visas nedan, beredd från 0,5 kg hackad lök, gräslök, två tomater, 4 msk. skedar av majonnäs, 100 g ost, salt, örter, paprika, vegetabiliska oljor.

Lök, örter och vitlök krossades i en köttkvarn och blandas med köttfärs. Den framställda massan är saltade, peppar och knådades noga. Fyllning bör vara av plast så ut av det kan du enkelt skapa en rundad, platta biffar. Tjockleken på patties att inte vara mer än 2 cm. Biff, hackade nötkött, rostade i en stekpanna på båda sidor tills halv. Tomat och lök skuren i tunna ringar, som är spridda på stekt biff, som på brickan. Top dem sprida majonnäs. Det kompletterar skålen ost som är beströdda förberedd för grillning biffar. Skålen bringas till beredskap i ugnen eller mikrovågsugnen under 15 minuter vid 180 ° C.

Hackad biff recept med mjölk:

För att göra denna känsliga köttprodukter sådana rätter som behövs (per portion): 150 g av nötkött, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, 20 g färsk fett, peppar, 20 ml mjölk, och salt.

Kött och fett mals i en köttkvarn. I nötkött toppade mjölk, salt och peppar det. Varje del är en platt patty. Biff stekt i en kastrull på båda sidor i olja. Tills lagad måltid förde i en ugn eller under ett tätt lock på pannan. Biffstek matas med någon garnering och grönsaker sallad. För honom passar nästan alla såser.

Hamburger "i Budenovsky"

Den singularitet av denna maträtt är att köttet mals för det är inte i en köttkvarn och hackade med en vass kniv hand. I detta recept tjänar biff blir ganska stor. Per portion ta: 200 g hackat kött, en liten halv melkonarublennoy lökar 40 ml vodka, äggula, mald peppar, persilja, salt.

Samtliga produkter är blandade. Fyllning bör vara väl blandat. På en varm stekpanna med vegetabilisk olja härledd lade nötkött, som är mycket snabb och jämnt fördelade över stekpanna. Stekt skålen med ena handen på medelvärme i ca 6 minuter. Då måste du försiktigt välta biff på en tallrik, och sedan den andra, så att vid slutet av sin orostade sida i pannan. Ytterligare 6 minuter stekt skålen med den andra handen. Stek på spread 2 msk. skedar hackad lök, persilja strimlade, hackade inlagda rödbetor (3 msk. skedar). Måltider serveras direkt i pannan.

Saftig stek:

Ingredienserna i maten är följande produkter: 80 g av nötkött ister, 0,5 kg av nötkött, 50 g smält smör, peppar, 250 g lök, salt.

Kött och fett krossas i en köttkvarn. Fyllning bör blandas ordentligt. I det till peppar och salt. Formade biffar läggs ut på en la carte kastrull med het olja. Runt dem sprida den hackade löken. Stek biffar tills gjort, omrörning lökarna, och vrida biffar av nödvändighet. För denna maträtt som en sida skålen är perfekt någon potatis, bönor och pasta.