Hamburger hemma: inte värre än i "McDonalds"

Tillräckligt för att äta i "McDonalds"! Läckra hamburgare, stora och rejäla, det kan tillagas hemma. Naturligtvis kommer de att vara annorlunda - men det betyder inte att de är mindre välsmakande. Tvärtom är en hamburgare hemma ännu behagligare att äta, eftersom beredningen kommer att läggas inte bara din favorit livsmedel, men också deras egna ansträngningar, skicklighet och kärlek.

Hamburger, i själva verket läggs ut på köttet stekt bröd, mals i en köttkvarn, och blandas med salt och peppar. Det viktigaste kriteriet läckra rätter - färska produkt: nötfärs, malet oxfilé eller fyla och finhackad eller saknas i köttkvarn kyckling. Varför är dessa typer? Nötkött - eftersom tillräckligt fet till en rimlig kostnad, i motsats till den mer magert ytterfilé och filén, stående flera gånger dyrare. När det gäller kyckling, det helt magert kött och den mest lämpliga för beredning av läckra rätter.

Hur man gör hemmagjord hamburgare, att det var inte bara läckra, men också användbar? Välj för tillagning kycklingkött eller annan typ av kött mager, som följer förstekta i en kastrull med övriga ingredienser. Man bör komma ihåg: hamburgare känslig och anbud kan erhållas från produkten passerat genom köttkvarn två gånger.

Tänka på hur man gör en hamburgare hemma och överraska din familj och vänner? Utnyttja ett underbart recept för matlagning en läcker hamburgare från nötkött med en sida skålen med pommes frites. Detta kommer att kräva att ta nötkött filén (170 g.), En bulle med sesamfrön (1 st.), Gurkor inlagd (20 oz.). behöver också en båge (20 oz.), sallad (15 gr.), En liten senap och ketchup (30 oz.) för att smaktillsatser och kryddor smak. Denna hamburgare hemma är upprättad i flera steg.

Vid första tvättade tinades eller kylas nötkött, rengöras noggrant av filmer och torkades, och sedan skärs i medelstora kuber och färs. Redo att malet att smaka med salt och blanda med kryddor.

I det andra steget av malet nötkött patty bildas runda, vilket inte är tjockare än 1 cm., Sedan stekt tills kokta under stängda locket. Det kommer att bli en stor del av de underbara rätter - hamburgare hemma.

Det tredje steget innefattar framställning av grönsaker - sallad, lök och tomater ska tvättas och torkas. Tomater skurna i cirklar, ta bort stjälken, hackad gurka "julienne" cut lökringar.

Nästa ställdes pommes frites: stekt i olja tills gyllenbrun, därefter saltas och blandas.

Bun med sesamfrön närmare slutet av tillagningen måste halveras och något värmas i ugnen. Vidare kommer den nedre halvan vara möjligt att sprida par blad av sallad, tomater cirklar färdiga Patty, "halm" och Druvgurkor lökringar. Efter lager ketchup, senap eller annan krydda efter smak, kan hamburgare hemma täckas av den andra halvan rullar.

Delicious, smakrik och unik, välsmakande maträtt är nästan klar - du bara sätta skålen på plattan och tillsätt garnera gyllene pommes frites och en liten mängd ketchup och kryddor.

Få människor vet att hamburgare hemma, och dess smak beror på kvaliteten, inte bara kött, men också bullar med sesamfrön. Det är bäst att förbereda det för hand - (. 3 oz) för att ta mjöl (. 50 gr), torkad jäst (. 1 oz), sesamfrön. Mjöl, jäst och blandas ordentligt med vatten (25 ml.) Och omrördes, täcks därefter och degen är avsatt i en halvtimme. När degen är lämplig, eftersom det är möjligt att rulla en boll, trycker du bara på toppen, sedan strö över sesamfrön och lägga ut på pergament, grädda i ugnen i 15-20 minuter.