Harm och fördelarna med koffeinfritt kaffe. Varumärke Kaffekomposition

Kaffe är en av de mest populära drycker i vår tid. Men råd att använda den i en traditionell form kan inte göra allt, så tillverkarna har börjat producera en alternativ version - utan koffeinhalten. Även för närvarande skada och fördelarna med koffeinfritt kaffe är en mycket omtvistad fråga. Låt oss försöka räkna ut det.

Hur man producerar produkten

Kaffebönor koffeinfritt och lösliga utarbetats av koffeinborttagningsprocessen - det vill säga att avlägsna ämnet från frukten av kaffet. Denna procedur genomförs på olika sätt, men den mest populära kan kallas ett "europeiskt". För detta ändamål är kaffebönor nedsänkta under en tid i den varma, men inte kokande vatten, varefter den töms och koffein avlägsnas i en speciell lösning. Oftast, i metylenklorid eller etylacetat användes som lösningsmedel. Då kornen är fyllda med kokande vatten, sköljas och torkas. När denna produkt kan förlora en del av användbara egenskaper, men kostnaden för denna metod är den lägsta.

Även efter 12 gånger bearbetningskornen bort helt koffein från dem fortfarande omöjligt - andelen av substansen i det slutliga resultatet kommer att vara från 1 till 3. Smak kommer därför avvika från konventionell dryck till det sämre, eftersom en liten del av lösningsmedlet kvarstår i kärnorna. Ibland för att ta bort koffein från kaffe frukt användning komprimerad gas baserad på koldioxid. Men man tror att på detta sätt den resulterande drycken innehåller skadliga ämnen för människors hälsa, så denna metod används sällan.

"Bezkofeinovye" träd

Det finns ett märke av kaffe utan koffein, som tillverkar produkten genom den så kallade naturliga koffeinborttagning. Denna fruktträd speciella kvaliteter - arabiskt kaffe (Coffea arabica) och Coffeacharrieriana (kamerunska kaffe), som på grund av genmutationer i stället för koffein innehåller teobromin. De är hemma i Brasilien och upptäcktes 2004. En dryck som produceras av druvor, fick samma namn - arabiskt kaffe.

I framtiden kanske korsa sådana träd till andra, frukten som innehåller koffein, för att utveckla nya varianter av kaffe.

swiss metod

Vid slutet av det tjugonde århundradet, har Schweiz utvecklats så kallade "vatten" -metoden. Användningen av lösningsmedel i detta fall inte behövs. Metoden består i det faktum att kaffebönor sänks vid en viss tidpunkt i en mycket varmt vatten tar bort dem från koffein och aromoljor. Då, är vätska dräneras, och kursen är organ, som bestämmer det unika i denna metod - ett kolfilter. Passeras av vatten, varigenom koffeinet neutraliseras, och den aromatiska oljan kvar.

Den resulterande vätskan sänks andra kaffebönor, varefter man avlägsnar de koffein bevara oljor. Utgången är en dryck utan koffein, men med underbar smak och arom. En sådan metod är högre i kostnad, men för utmärkt smaklighet och kan betala en premie.

dricka koffeinfritt varumärken

På världsmarknaden möter malet kaffe koffeinfritt och omedelbar dryck. Du kan köpa dem i nästan alla snabbköp, men sant kännare av elit sorter bättre att gå till specialiserade avdelningar. De mest populära är "GrandosEkspress", "GrandosEkstraMokko" samt den berömda märke av koffeinfritt kaffe - "Aromatic". Dessa produkter tillverkas i länder som Tyskland, Schweiz, USA och Colombia.

Harm decaf

Man tror att kaffebönor koffeinfritt så gott som ofarliga. Men detta är inte sant - produkten koffeinborttagning sker genom kemiska medel, så småningom drycken kommer att skonas från skada av koffein, men utrustad med en "bukett" av andra ämnen som har en skadlig effekt på den mänskliga kroppen. Därför verklig skada och fördelarna med koffeinfritt kaffe förtjänar särskild uppmärksamhet.

Risk för frekvent användning av produkten kan vara följande:

• Ökat intraokulärt tryck, vilket ökar sannolikheten för att utveckla glaukom.
• Ökad produktion av magsyra, vilket leder till sjukdomar i mag-tarmkanalen.
• Uttorkning. Drycken är en naturlig diuretikum, så för att skydda sig mot sjukdomar i urinvägarna, bör dricka en kopp kaffe, lägga till din dagliga intaget av ett glas vatten.

• urlakning av kalcium från ben i kroppen. Detta är dock problemet löst. Det rekommenderas att ta vitaminer och äta livsmedel som innehåller detta element, såsom ost, ägg, mjölk, grädde och nötter.
• Provocera tillväxten av cancerceller. Denna post har ännu inte bevisats av forskare, men det finns vissa tecken på denna hypotes.
• Beroende på utvecklingen leder till ökad trötthet, dåsighet, letargi, apati, och i allvarliga fall - till depression.

Självklart, om du dricker 1-2 koppar kaffe om dagen, de listade objekt som du kommer inte att påverkas, men överdriven användning av dryck till något gott kommer inte. Därför, i syfte att neutralisera skadan och nyttan av koffeinfritt kaffe var den högsta för din kropp, är det önskvärt att efterleva åtgärden och inte är involverad i denna produkt.

Fördelarna med koffeinfritt kaffe

Denna dryck kan också ha en positiv inverkan på kroppen av en vuxen. Användbara egenskaper kaffe är som följer:

• Att förbättra den fysiska och psykiska prestation.
• Ökningen av stress.
• Att minska risken för att utveckla typ II diabetes. Detta beror på det faktum att när drycken börjar använda hjärnan för att bättre absorbera glukos.
• Att minska risken för gikt, särskilt hos män. Men detta är det nödvändigt att dricka 4-5 koppar om dagen.

• Förbättra matsmältningen. Efter att ha druckit kaffe efter en måltid, kommer du att hjälpa kroppen att bättre tillgodogöra sig den.
• Att minska risken för prostatacancer med 20%. Dessutom är denna punkt utförs oberoende av koffeinhalten i drycken.
• Förbättrad reproduktiv funktion hos män. Man tror att produkten kan öka aktiviteten av spermier.
• Individuell uppmärksamhet, de positiva egenskaperna hos kaffe för gravida kvinnor.

Dryck Fördelar för gravida

Blivande mödrar från koffeinhaltiga drycker måste överges. Men koffeinfritt kaffe för gravida kvinnor är ännu användbar. Det finns studier som visar att användningen av denna produkt minskar risken för missfall. Men, naturligtvis, det bör inte vara på grund av detta, dricka stora mängder kaffe - tillräckligt för att vara 2-3 koppar om dagen.

I slutändan äta dricka eller inte - det är upp till dig. Men vi bör komma ihåg att någon medicin i större doser kommer att vara gift, och vice versa. Om du dricker 1-2 koppar dryck om dagen, kan du få en hel del positiva känslor, och samtidigt minimera skada. Och fördelarna med koffeinfritt kaffe är mycket viktigt för din kropp.