Läcker hemgjorda: Adjika tomat recept för vintern

Adjika - skål östra, mestadels vit mat - har länge slagit rot på vårt bord. Doftande, måttligt akut eller brand (till lite mer som det), ställer den bort den underbara smaken av kött eller grönsaksrätter, passar steken. Koka den på flera sätt. Ta reda på mer om hur man gör det!

Adzhika mjuka

Efter att ha läst denna avdelning inte bråttom att rycka. Adjika tomat, ett recept för vintern som ger dig en riktigt mild smak. Breath och sprätta i halsen av det bara inte! Huvudkomponenterna - naturligt tomater. För varje 2 kg av den vegetabiliska tas över ett kg av de återstående ingredienserna: paprika, morötter, lök, äpplen (behovet antingen gröna eller mättad söt och syrlig smak). Mer behöver två pod peppar och ett halvt huvud av vitlök. Det framställs enligt följande Adjika från tomat. Recept (för vintern) rekommenderar att alla grönsaker tvättas, rengöras, skuren i små bitar. Då antingen hoppa över dem genom en köttkvarn eller hacka mixern. Placera alla i gjutjärn, lägga till salt (3 msk), bit (100 g) av vegetabilisk olja och koka under några 40 minuter, omröring till massa inte överhettas. Om du verkade lite sura sådant recept Adjika tomat för vintern låter tillsätt socker (1-2 matskedar eller smak). Vitlök squeeze genom pressen, sätta i grönsaksblandningen, låt kokt skålen under ytterligare 5 minuter. Sedan fö det utan att ta bort från värmen, i burkar (sterilisera dem i förväg) och rulla ihop. Tara flip, wrap, sätta på en dag i skafferiet.

Adzhika sötsur

Om du har mer att smaka sött recept Adjika tomat för vintern kommer att vara följande: tomater behöver 5 kg peppar - 3 kg, samma mängd morötter, 2 kg äpplen (helst ta Antonovka eller annan höst sort), lök - 1 kg. Också två huvuden av vitlök och 2 pod varm paprika. Alla komponenter i tvätten, ren, slipa i en köttkvarn. I kitteln där grönsaker bör gryta, tillsätt socker (ca en kopp), och du kan sätta lite mer - är redan i färd med att laga mat. Pour till samma 0,5 liter solrosolja och 100 ml vinäger 9% (eller 130-150 ml 6% styrka). Därefter sätta på din tallrik Adjika tomat. Receptet för vintern (så att det är väl hålls) rekommenderar att koka en grönsak massa på hög värme, sedan göra det mindre. Grönsaker, rör, låt sjuda en halv timme. Den färdiga mellanmål Häll i burkar, steriliseras (0,5 L - 15 minuter liter - 20). Och rulle.

äpple Adjika

En annan läckra recept för hur man lagar tomat Adjika erbjuder inte bara fokusera på tomater, men också på äpplen. En huvudkomponent, tomat, kräver 1,5 kg av äpplen (företrädesvis Symyrenko), morötter, paprika (företrädesvis rött) - 0,5 kg. Ta vitlök gram 300-350, peppar - några skida. Som vanligt, är komponenterna framställs, som skickas till kvarnen och sedan Kazanok eller pan. Häll olja (0,5 liter) - home Adjika tomat bör protomai bra på låg värme. Sjuda det i ungefär två timmar, inte mindre. Glöm inte att komma i vägen! Före slut pressning lägga värme! Kokande Adjika packagi banker och dra åt.

Utmärkt tomt ut, tro mig!