Hur man lagar japanska sallad

Eftersom Japan ligger i olika klimatzoner i landet växer de flesta av de kända personer i grönsaksodlingar. , Japaner förbereda Därför rätter även för dessa frukter som är traditionella för europeiska rätter. Men många växter som används i japansk mat är alls atypiska för europeiska rätter. Bland dem, kinakål, taro, kardborre rot, japanska purjolök, rovor trädgård, bambuskott, och många andra. Bland de kryddor som används i denna ovanliga rätter är att tillhandahålla vissa sorter av krysantemum blad, vilket ger en ovanlig smak av rätter, samt wasabi och SENCE - japansk peppar. En särskild plats i denna lista tog daikon - rädisa, vilket i tolichie den som vi är vana vid, mer akut. Det används inte bara som en särskild krydda, men också som ett material för matlagning. Tasty, frisk, healing: renar de inre organen och löser stenar. Måltider av det rekommenderade att regelbundet använda hos patienter med diabetes. Dessutom behövs grönsaker för att förebygga denna sjukdom. Daikon behöver konsumera mat direkt efter tillagning det, för en halvtimme efter det förlorat mer än hälften av sina medicinska egenskaper.

Och, naturligtvis, utan sådana klassiska kryddor som risvinäger och sojasås, är helt enkelt omöjligt japanska köket. Sallader är ofta beredd med användning av dessa medel. Kryddor kan också fungera som natriumglutamat, som också kallas "smak bas". Påminner om salt, socker och något mer svårfångade. Jag måste säga, japanska köket är helt enkelt omöjligt utan sojasås. Smaken är mycket brett spektrum. Även ett par droppar av en krydda liva någon maträtt, ger det nya smaker. Såsen passar perfekt för pasta eller kött.

Så, låt oss titta på hur man förbereder en enkel japansk sallad. Ta Rättika 350 gram och 50 gram morot. Detta kommer att vara de viktigaste ingredienserna. En marinad behöver du tre matskedar tre procent vinäger, matsal sked torr sherry, ett par teskedar socker, en matsked buljong special "Dasi" (det är en stark fiskbuljong, till vilken tillsätts en nypa tång). Slipade renades morötter och rädisor tunna remsor med måtten ca 5 cm förbereda sedan marinad -. Vinäger, dashi och andra blandningskomponenter som listas ovan. Fyll dem pre- skurna grönsaker. Bäst av allt denna läckra japanska sallad användas omedelbart, eftersom, som nämnts ovan, de speciella egenskaperna hos skivad Rättika snabbt försvinna. Maten kommer att vara en stor sida skålen kötträtter.

Japanska daikon sallad, och även majs och bläckfisk, kommer att vara en underbar dekoration för ditt skrivbord. Du behöver: morötter, majs (burk är bäst), bläckfisk och rädisa - endast 100 g För att förbereda salladsdressing, behöver vi en tre procent vinäger och soja vinäger (tre matskedar). Julienne klippa rädisor och morötter och kokt vatten bay, låt stå i 5-10 minuter. Häll sedan över grönsakerna i kallt vatten. Tvätta bläckfisk, koka dem i 3 minuter i saltat vatten och sedan deras strimla, blanda med grönsaker och majs. Blanda alla ingredienser tankning, se till att sockret är helt upplöst i det var. Häll sedan vätskan i salladen. Om så önskas, lägga till i majonnäs.

Aiga-Masu, en unik japansk sallad, ger dig inte bara en charmig smak, men också en hel del värdefulla vitaminer. För att förbereda det, behöver du följande ingredienser: äpple, räkor och kinakål - 250 g, ett par paprika och 60 g av konserverad ananas. För marinaden - salt, olivolja, citronsaft och vitt vin. Räkor, ren, tvätt. Förbered marinaden. Sätt räkor i det och lämna det i 20 minuter, sedan steka. Förbered Apple - ta bort skal, ta bort kärnan, sedan skiva. Tvätta och hacka kål Beijing. Skär paprikorna. Blanda alla ingredienser för denna sallad. Marinad du inte längre behöver - det var bara för matlagning räkor till stekning. Men japanska majonnäs är mycket praktiskt - lägga till den, blanda alla ingredienser.

Det är värt att påminna om funktionerna i japanska köket. På grund av den unika kombinationen av produkter, är det inte bara gott, men också mycket användbar och lättsmält. Och japanska sallader definitivt inte kommer att lämna känsla av tyngd i magen. Därför denna unika orientalisk mat är försummelse inte värt det.