Hur laga pudding hem. Recept för gelé

Doftande Kiselny drycker särskilt för barn. Oftast är de beredda på basis av fruktjuice eller kompotter, speciellt på sommaren. Överväga hur man lagar pudding hemma när som helst på året, med hjälp av olika produkter.

Home "highlight" av drycken. hemligheter av matlagning

Gelé är annorlunda, till exempel, kompott eller buljong? Den viktigaste funktionen - en trögflytande konsistens. Dessutom kan graden variera från mild förtjockning upp ganska tät massa, som en gelé. Många unga värdinna frågar: " Hur man laga pudding hemma, för att få olika smak och utseende av mat?" För att göra detta skulle vara att fylla i första hand den viktigaste komponenten - stärkelsen. På dess kvantitet och konsistens beror på framtiden för drycken. Fundera på hur laga pudding hemma från färsk frukt, en torr eller halvkonserver, ger en rad tips och tricks. Den här artikeln visar också alternativen för beredning av mjölkchoklad och söta desserter.

Hur man koka gelé från bären hemma: några tips

Genom att använda färsk frukt, tänka på följande:

- bokmärke producerar bär i kokande sötad vatten;

- mängden socker bör vara i proportion till smaken av färska ingredienser (dvs. än sura druvor, desto större är behovet av socker);

- för uppfriskande smak möjligt att använda en mindre mängd av citronsyra;

- att ge en klar dryck, fruktig stam buljongen före införandet honom stärkelseblandning.

Så vsypte första socker (en kopp ca 2,5-3 liter) vatten efter kokning, och därefter bär (300-400 g). Efter några minuter på medelvärme gulning kan gradvis tunn ström, hälla i pannan stärkelselösning, under ständig omrörning. Efter den första bubblan (koka tecken) visas på ytan av vätskan, stäng av värmen och låt drycken brygd. I denna speciella hemligheter om hur man laga gelé huset från frysta bär eller färsk, nej. Stick allmänhet ovanstående rekommendationer.

De grundläggande reglerna för användning av stärkelse

Densitet dryck beror på den proportionella förhållandet av denna ingrediens till volymen av vätska. Som ett resultat kan gelé vända eller något trögflytande eller tät nog, som en gelé. Följande tabell visar parametrarna för framställning av olika rätter av variationer. Basis är den vätskevolym av 1 liter.

Den erforderliga torra råmaterial pre omrördes tills fullständig upplösning i kallt kokt vatten (1-1,5 koppar). Såsom det används för denna volym av fluid tas från de allmänna proportioner. Om du använder en prefabricerad tidskrift, är mycket lättare arbete. Innan du laga pudding hemma ur förpackningen, undersöka de medföljande instruktionerna. Som receptinformationen kommer att tillhandahållas på den erforderliga volymen vätska för en enda brikett. Den torra blandningen bara sätta i varmt vatten och koka upp. Vid framställningen av den geléhalvfabrikatet tillåts lägga till smak och konventionella komponenter (socker, bär, citronsyra och liknande. D.). Och om du vill göra skålen mer rika och tjock, bara minska mängden vatten.

Hur man koka gelé av sylt hemma: ett enkelt sätt

Men låt oss anta att säsongen frukter och bär var länge över, och butiken semi inte till hands, men vill äta något gott och sommaren. Sedan kan du använda som underlag för beredning av någon maträtt sylt. Förbered drycken på följande sätt:

1. Frukt eller bär vikt delvis ersätta socker i drycken, så det kommer att kräva en hel del.
2. Häll i kokande vatten viskös massa och ge lite koka tills det är upplöst. Önskvärt buljong före tillsats av stärkelsen stam. Efter jam, i motsats till de färska bär inte består av hela bitar alltid. Denna egenskap kan göra gelé grumlig och ointressant utseende.
3. Principen om att tillsätta stärkelse är densamma. Injicera lösningen i en tunn ström och rör om tills kokning.
4. Enligt den tjocka gelé Alternativt kan du hälla i betjänar containrar och cool.

Framställning av mejeridryck

Vid tillagning av fruktdesserter, som används i vanliga potatisstärkelse. Vid utbyte av komponenter av färska mjölkbaserade smakegenskaper är helt annorlunda. För att hålla speciella smak och rikedom av rätter är det bäst används vid framställningen av majsstärkelse. Så, hur man lagar gelé huset tillverkas av mjölk? Följ instruktionerna.

1. 0,5 liter rå mjölk sätta på elden för att koka. Den varma Rör i ½ kopp skära socker och ett paket av vanilj.
2. I kallt vatten (1 del glas) rör om 1,5-2 konst. l. majsstärkelse. Den resulterande blandningen trickle börja hälla i kokt mjölk och rör om.
3. Vid första tecken spottar avsätta kastrullen från värmen.
4. Häll gelé på kremanki. Till varje sats på ytan av tanken inte bildas skum, strö med lite socker.

Recept choklad gelé

På basis av ovanstående mjölkrätter kan framställas på en mängd olika alternativ godsaker. En av de mest populära efterrätter - chokladpudding. Det kan laga mat på olika sätt. Teknik förberedelser beror på om du är redo att använda choklad eller kakaopulver torrt. I det första fallet, plattorna smälts genom att placera i varm mjölk efter kokning. Torr kakao komponenten införes i skålen genom blandning med stärkelse, och därefter deras (utspädd med vatten) hälles i varm söt mjölk. Mycket intressant maträtt visar sig, om det är att göra en flerskiktad, liknande gelé. För detta ändamål framställas exempelvis, tjock mjölkchoklad och gelé. Efter att de slutför kylningen genomförs sätta några i transparenta glas, omväxlande skikt. Barn en delikatess så mycket! Var kreativ och uppfinna nya versioner av rätter! Bon appetit!