Hur man äter en litchi. Den litchi användbar: användbara egenskaper och kontraindikationer. Lychee - vad och hur den odlas

Exotisk frukt kallas "litchi", mer som en leksak, föga känd i Ryssland. De flesta människor vet inte om dess existens. Ursprunget till denna frukt har sina rötter i antiken. Det är känt att det första omnämnandet av anläggningen visades före vår tideräkning.

Under sin existens som den kan kalla "Dragon eye", "Paradise druvor", "frukten av kärlek", "kinesiska körsbär". I Ryssland bären inte är en sådan efterfrågan, men förgäves. Litchi frukt - vad är och vad den äter? Dagens artikel kommer att ägnas åt denna frukt och en mycket användbar växt.

Ifrån?

Bara säga att detta är en mycket hög tropiskt träd och nådde 30 meter i höjd. Dess frukter är äggformade form med pupyrchatoy hud ljust röd nyans med en diameter av högst 3,5 cm. Flesh bär är mycket mjuk, geléliknande konsistens av krämen eller vitt, ligger under en stor brun frö. Smaken är trevlig, påminner om körsbär - sötsur och uppfriskande.

Odlade bär litchi främst i subtropiska kontinenter: Sydamerika, Kina, Sydostasien, Japan och Afrika. Det exporteras över hela världen. Såld exotisk frukt är ganska lönsamt, vilket uppskattas inte bara hög smak, men också användbara egenskaper. Tack vare långvariga lagringsproblem med transporten inte uppstår.

Hur man odlar?

Med en stark önskan, kan du odla hemma är den perfekta anläggningen. Kom bara ihåg att trädet är mycket krävande på luftfuktighet, temperatur och belysning. Att plantera börjar bära frukt, bör strikt följa alla regler. För odling av Lychee frön kan använda, som inte bör lagras i mer än två dagar.

Först är de unga plantorna växer mycket snabbt, men efter växterna nådde 20 cm, observerade tillväxthämning - en del under flera år. Vattna blommorna som jorden torkar, kräver också regelbunden motion gödselmedel. I en period av intensiv blomning av lufttemperaturen bör övervakas noggrant - bör den inte understiga + 15 ° ^C. Det är önskvärt att ställa in potten på västra sidan.

Den användbara litchi: egenskaper och kalori

Det bör noteras att bär är en dietprodukt - 100 g har endast 70 kcal. Därför är det säkert att äta alla som följer principerna för korrekt och kalorifattig mat. Utmärkelser utomlands frukt - rik biokemisk sammansättning och välgörande egenskaper som ger terapeutiska effekter på kroppen.

Bär innehåller en komplex grupp av vitaminer B, E, C, H, K. I synnerhet de innehåller spårmineraler: kalium, natrium, fluor, jod, klor, järn, mangan, selen, svavel och andra. Alla dessa ämnen är nödvändiga för en väl fungerande vår kropp och liv. Frukt litchi innehåller många komplexa kolhydrater, vatten, fibrer, protein och en minimal mängd fett. Också det har en socker 6-14% - allt beror på sort och växande region.

Den största fördelen med bär - innehållet i sammansättningen av nikotinsyra. Tack vare den helande egenskaper, är det allmänt används i matlagning och folkmedicin. Och du vet hur man äter en litchi? Använd den kan vara både färska och tillagade. Massan används ofta som en fyllning för beredning av konfektyrprodukter, men mer om det senare.

Ansökan om medicinska ändamål

Invånare i Kina med en djup respekt och kärlek hör till litchi. "Kinesiska plommon", enligt deras uppfattning, kan göra underverk och bli av med allvarliga sjukdomar - testad praktik. Med dagliga äta kan minska kolesterol, normalisera funktion av det kardiovaskulära systemet och återställa minnet.

Det rekommenderas som ett afrodisiakum, eftersom frukten är utmärkt stimulerar libido och ökar styrkan. Dessutom frukten har en liten laxerande effekt, så visas de äter för personer som lider av kronisk förstoppning. Och tack vare vattenhalten i bären perfekt släcka törst och lindra tarmsjukdomar.

Dietister rekommenderar att använda "kinesiska plommon" under en diet, eftersom det kommer att fylla kroppen med nyttiga vitaminer och inte lägga vikt. Traditionella healers använder tillsatser (från skalet på frukter) behandlades med gastrit, anemi, diabetes, magsår, bukspottkörtel och patologiska processer i njurarna. Även dekokter och infusioner används som ett diuretikum och tonic.

I Kina, till exempel, fruktkött blandat med citrongräs, örter och den resulterande blandningen användes för terapeutiska ändamål i maligniteter. I orientaliska länder har använts för leversjukdom, njure, lunga, tuberkulos, astma och bronkit. Helande egenskaper bevaras även i torkade och bevarade tillstånd. Därför är frågan om hur man ska äta litchiplommon, skulle uppstå. Många läkare rekommenderar att inkludera i menyn för små barn.

skador på frukt

Överdrivet ätande kan orsaka allergier. Den optimala dagliga dosen bör inte överstiga hundra gram. Frukten rekommenderas inte att äta samtidigt med andra frukter, eftersom detta kommer att provocera gasbildning och uppblåsthet. Enligt kinesiska healers, litchiplommon stärker "inre eld", det vill säga. E. Med ätande, kan en person uppleva illamående, obehag i halsen, feber och huvudvärk. Det rekommenderas för ett par dagar för att återställa vitalitet att utesluta frukt från kosten och äter bara mat kall. Och nu berätta om hur man äter en litchi.

Används i matlagning

Exotiska frukter är harmoniskt kombineras med alla typer av kött- och fiskspecialiteter, eftersom de serveras med färska sallader och patéer. Som fyllning för pannkakor, pajer och kakor med hjälp av kött - det är som att äta litchi i Kina. Utöver detta läggs de till söta desserter, glass och även alkoholhaltiga drycker (vin och champagne). Vi beskriver några läckra och hälsosamma recept.

Raffinerad kaka med tillsats litchi

Sammansättningen av rätter innefattar lychee bär i mängden tre hundra gram. För att förbereda grädden massan behöver: smör (hundra gram), två ägg, en citron och socker efter smak. behöver också vanillin.

Matlagningsgrädde: pressa saften från en citron, skala och riv. I en separat skål, slå i ägg fluffigt skum med socker och smöret. Rör i citronskal och saft. Blandning brygd i ett vattenbad, utan att upphöra att rör tills konsistensen blir tjock och slät. I små burkar sätta skalade och hackade litchi. Häll grädden av sin vikt. Vi skickar i ugnen under maximalt 15 minuter vid ¹⁸⁰ ° C.

Sorbet med kalk och Litchi

Komponenter kilogram tropisk frukt, en halv liter ananasjuice, fyra lime gelatin platta och en kopp socker.

Cirka tio minuter blöt gelatin i kallt vatten. Under denna tid, vi rengör frukt, ta bort dem från frö och skär i små tärningar. Uppvärmd limejuice, tillsätt socker till gelatin och ananasjuice. Hälls i formar och lägg i frysen i en timme. Uppfriskande, ljus och läcker dessert är klar.

Vi berättar hur du äta litchi. Frukt bidrar till någon maträtt en behaglig syra och en viss krydda.

Hur man väljer rätt frukt?

Säsongen av mognande bär börjar i juli och augusti, kan du säkert köpa just nu. Även om det inte bara på sommaren de bjuds ut till försäljning - de är runt butikerna. Oavsiktligt inte köpa skadade varor, måste du lära dig att välja. Försiktigt inspektera huden av frukten, dess färg och konsistens. Den färska produkten måste vara utan brister, bucklor och skador, en klarröd färg.

Mörkhyade säger gammal produkt. Läge nära bladskaft från färska bär har inga blinda fläckar och mögel. Innan du köper frukt shake: rutten frukt inte producerar ljud. Var uppmärksam på smak: från övermogna syrlig litchi söt doft, har en fräsch - doft av rosor. I offseason, rekommenderar vi att köpa konserverad frukt.

Hur man sparar?

Frukt rekommenderas att hålla i kylskåpet, så att de kommer att förbli under hela veckan. Och bäst av allt de utsätts frysta, pre-clearing. För att öka hållbarheten hos bären kan torkas och sedan laga kompotter och tillsätt mjölprodukter.

Nu, kära läsare, du vet, från vad de äter litchi, vad och var dessa bär växer. Nyttan av utländska frukt - en självklarhet och en gammal axiom som inte kräver bekräftelse. De kan normalisera metaboliska processer, förbättra den allmänna hälsan och hantera olika sjukdomar.