Hur man förbereder pepparrot

Örtartade perenn växt - hell (han visste även egyptierna, romarna och grekerna, och en och en halv tusen år före Kristus som kryddig smaksättning) är en släkting till rädisa, vattenkrasse och senap. I den mat som konsumeras blad (för att bevara grönsaker), men mer rötter som grävs under senhösten. Det innehåller mineraler (särskilt fosfor, kalcium, kalium), glykosider, vitamin C, flyktiga.

Pepparrot har antimikrobiell och vätskedrivande egenskaper. Reglerar gastrointestinal aktivitet ökar aptiten och stimulerar utsöndringen av magsaft. På slemhinnorna i magen och tarmarna irriterande effekt, så det är inte lämpligt för användning i akuta tillstånd. Pepparrot användbar vid behandling av maligna tumörer, lunga, bronk. Aktiverar funktionen av det kardiovaskulära systemet. Används som utgör en medicinsk diet.

Appliceras topiskt (massa, juice eller vattenhaltigt extrakt) i behandling av artrit, radikulit, inflammatoriska processer i munhålan. Det kan administreras för skador, inklusive sport. Hur man förbereder pepparrot - det beror på produktens destination (användas som livsmedel eller som läkemedel).

Det är allmänt används för betning av grönsaker, sallader, i soppor eller som en krydda i aladåb, olika kött eller fisk skålen. Det ger gripande kall förrätt tomater, som kallas "gorloder" folket eller "bollocks". Denna maträtt framställs från tomat (6-10 delar), vitlök (1 del) och pepparrot (¼ delen). All vridna, kryddat med salt. Förvara i en mörk sval plats. Serveras som förrätt eller en kall sås.

Hur man gör ett helvete? I den här artikeln är några användbara recept. Samtliga av dem kräver beredningen av roten av denna anläggning: det tvättas, rengöras och marken på ett rivjärn, kvarn eller i en mixer. Vid genomförandet av dessa operationer, är det nödvändigt att skydda slemhinnorna i ögon och näsa. Pepparrot är en mycket skarp produkt, så att mjuka upp och göra det möjligt att använda i livsmedel, är det ofta utspädd med slitna grönsaker, frukter, bär och juice, majonnäs eller gräddfil.

recept 1

Hur att laga mat med pepparrot majonnäs? Utmärkt krydda för kött, kan läggas till soppor, att fiska. ingredienser:

• 100 g krossad pepparrot;
• 200 g majonnäs något.

Den krossade roten är blandad med majonnäs. Packade i små glasburkar och förseglas. Lagras under lång tid utan att förlora skärpa, och dess näringsvärde.

recept 2

Detta recept beskriver hur man förbereder pepparrot marinerad. ingredienser:

• 150 g krossad pepparrot;
• ¼ citron (användning saft);
• ¼ kopp kokt vatten;
• 2 matskedar vinäger 9% th;
• Tesked salt 1 matsked;
• En sked socker.

Strimlad pepparrot rot blandas med citronsaft och vatten. Ställ åt sidan för en dag. Därefter, kryddat med vinäger, salt och socker. Fungerar som en krydda för kokt eller stekt kött, liksom rökning.

recept 3

Hur att laga mat med äpple pepparrot? Smaksättning förbättrar smaken och aromatiska kvaliteter av olika rätter. Det tillförs gelatinerad kött, kokt kalv tunga, korv eller fisk. ingredienser:

• 3 matsked riven pepparrot rötter;
• 60 ml vatten;
• 4 äpplen rengöras, avlägsnas kärnan och skär;
• 1 tesked citronsaft;
• 1 tesked vitt socker;
• ½ citron (används rivet skal);
• En tesked smör.

Äpplen låg i en kastrull, häll vatten, tillsätt citronskal och socker. Koka på svag värme tills den är mjuk. Svalnat. Shift äpplena i en mixer och pulveriseras. Blandat med en hel del riven pepparrot, citronsaft och olja. Sås serveras varm eller kyld.

recept 4

Hur man förbereder för pepparrot rökt, kokt skinka, fläsk, biff på grillen? Sallad förberedd för detta recept, rekommenderas på vintern alltid hålla i kylskåpet. För en liter av livsmedelsprodukter som krävs:

• 4 pepparrot root diameter på 2 cm och en längd av 30 cm;
• 2 msk råa rödbetor, riven på en fin rivjärn;
• 2 matsked kyld kokt vatten;
• ½ tsk citronsaft;
• salt.

Riven pepparrot blandat med riven rödbetor och vatten. Ställ åt sidan för en dag, varpå citronsyra och salt. Om kryddningen är mycket tjock, det är utspätt med kylt kokt vatten. Förvara i en mörk sval plats.