Hur man gör en läcker brygd av rabarber

Kvass rabarber är en ganska specifik drink med en mycket uttalad syra. I detta avseende, för första gången är det rekommenderat att göra en liten mängd. Så du kan avgöra om det passar din smak eller är det bör begränsas till den klassiska versionen av drycken. Men i vilket fall som helst är kvass rabarber oumbärlig i de varma sommardagar. När allt kommer omkring är han väldigt snabb och bra törstsläckare och innehåller en stor mängd vitaminer och spårämnen.

Steg för steg recept kvass rabarber

Nödvändiga ingredienser:

• färsk rabarber - 1,2 kg;
• sand socker - 2 facetterad glas ;
• granulerades torrjäst - ½ del av en liten sked;
• kryddnejlika, kanel - valfri;
• russin - 5-6 stycken. (Att smaka).

förbereda rabarber

Kvass rabarber innebär användning av bara stjälkarna av denna växt. Men om du fortfarande har bladen, bör du inte kasta dem, på grund av dem visar sig mycket välsmakande pajer, soppor och sallader.

För att framställa en kylande dryck, är det nödvändigt att ta färska stjälkar av rabarber, tvättades väl i hett vatten, avlägsna seg ytfilm och sedan smulas till små bitar.

Värme reningsverk

För att göra brygga hemma, bör det hackad rabarber sätta i en kastrull och fyll den med dricksvattnet i en mängd av 2,5 liter. Efter det är rätter från den anläggning som behövs för att sätta på elden, koka upp och koka det i 17-22 minuter. Därefter vätskan med mjuk stjälkar av rabarber bör täckas med ett lock och låt stå i 2 timmar.

Det slutliga steget vid beredningen av

Efter 120 minuter den kylda buljong rabarber bör filtrera genom tjockt gasväv eller sil, och sedan späda ut det med 2,5 liter kyld kokt vatten och häll i en tre-liters banker. Efter att varje glas rekommenderas att lägga på skurna glas av socker och en fjärdedel av den lilla sked torr granulär jäst. Nästa söta avkok av rabarber ska blandas, och stäng sedan locket och sätta i en varm plats för två eller tre dagar (beroende på smak).

matlagning funktioner

Kvass rabarber visar sig mycket godare och mer aromatiska när honom ytterligare lägga kryddnejlika, kanel och russin. Dessa ingredienser rekommenderas för användning på begäran och endast i de mängder som de är acceptabla för dig.

Spill redo kvass

Efter två eller tre dagar kommer en uppfriskande sommar drink rabarberstjälkar vara helt klar för användning. Men innan du häller den i flaskan, brygga önskvärd smak och dessutom lägga till det, om nödvändigt, socker. Ytterligare dricka med sura naturliga erforderliga stam genom en sil och häll sedan i banker eller plastflaskor.

Att äga kvass bra törstsläckare i varmt väder, rekommenderas i 5-6 timmar för att sätta i kylutrymmet eller 60 minuter för att sätta den i frysen. Under denna tid dricka rabarberstjälkar blir kallt, och det kan vara att dricka under sommardag.