Hur man koka gryta av lever och sås?

Lever gulasch sås är perfekt för smårätter som spannmål och pasta, potatismos och ångkokta grönsaker. Det är värt att notera att ett sådant förband skålen blir så god och väldoftande, som inte kommer att ge någon av dina familjemedlemmar bort.

Stegvis recept gulasch kycklinglever

De nödvändiga ingredienser för en huvudrätt:

• Bulgarian röd paprika - en stor bit;
• söt vit lök - 2 st,.
• kycklinglever - 600 g;
• färsk mjölk - 1 eller 2 koppar (blötläggning biprodukt);
• solrosolja - 60 ml;
• salt, svartpeppar doftande kryddor alla - lägg eget gottfinnande;
• Färska morötter medel - 2 st;.
• Tomatpuré - en stor sked;
• kräm 30% - 175 g;
• fet kräm - 50 ml.

Bearbetning av biprodukt

Gulasch lever sås erhållits var läcker och uppfyller något av biprodukt. Idag har vi beslutat att överväga en metod för framställning av en doftande maträtt av kyckling lever. När allt kommer omkring är det mycket mjukare och mörare än nötkött produkt. Därför bör levern fågeln vara väl tvättad och rensad från olika kanaler och vener och skär sedan i medel bitar och täck med färsk mjölk på kvart. Ett sådant förfarande skulle beröva biprodukt av bitterhet, vilket gör det mer smakrik och saftig.

Processing grönsaker

Gulasch med lever sås kommer att bli mycket godare om att förbereda en sådan middag att använda följande ingredienser: morötter, klocka röd paprika och vita söt lök. Namngivna grönsaker bör skalade och stjälkar, sedan hacka i små kuber eller tunna remsor.

Rostning grönsaker i en stekpanna

Att gulasch med lever sås att få ut det mesta doftande, bör ta ett djupt pan, häll det hela strimlade grönsaker och häll solrosolja. Nästa ingredienser måste sättas på en medelhög värme och stek i 10-12 minuter.

Värmebehandling i alla specialiteter

När grönsakerna är lätt brynt, bör de ligga Soaked in mjölkprodukter och försiktigt blanda. I detta fall kommer levern att ge juice, med resultatet att alla komponenter kommer inte att vara stekt och gryta långsamt. När biprodukten är mjuk och avsevärt ändra dess färg (efter 35-40 minuter), måste den blanda väl, smak med svartpeppar, salt och eventuella kryddor som han gillade.

Det slutliga steget vid framställning av rätter

Till grytan inte har blivit torr, inälvor som krävs för att hälla lite grädde och satte tomatpuré och tjock grädde. Efter att alla ingredienser ska blandas, släcka under locket stängt i ytterligare 5-10 minuter, sedan bort från värmen. Som ett resultat av dessa åtgärder, måste du få mycket tjock och närande gryta med väldoftande och läcker sås.

Hur man presenterar till bordet

Nu när du vet hur man lagar gulasch från levern tillsammans med tomat gräddfil sås. Som nämnts ovan, är denna maträtt bäst för middag med en god och hälsosam garnering. Det finns också en gryta av kycklinglever, är det önskvärt att presentera en fräsch sallad av råa grönsaker och vetebröd.