Hur man lagar en läcker vegetabiliska skålen "Ratatouille"

Dish "Ratatouille" har en mängd olika matlagnings alternativ, men de är alla baserade på användning av grönsaker. Det bör också noteras att en sådan middag, se till att göra en doftande röd sås.

"Ratatouille" måltid: recept

Nödvändiga ingredienser för såsen:

• Bulgariska röd paprika - 1 st;.
• stor lök - 1 st;.
• tomatsås (tillgänglig juice eller färska tomater) - 100 ml;
• medelstor färsk vitlök - 2 klyftor;
• torkad timjan - en nypa;
• raffinerad olja vegetabilisk - efter bedömning;
• havssalt - efter smak.

Processen för framställning av såsen

Dish "Ratatouille" visar sig mycket godare om det ytterligare att göra smaksatt fyllning. För att göra detta kräver en något pan yngel (vegetabilisk olja) hackad lök och hackad paprika. Bredvid grönsaker du behöver hälla tomatsås, tillsätt havssalt, torkad timjan och tillsätt riven vitlök. Det är nödvändigt att blanda alla ingredienser tillsammans, lägg dem under locket några minuter, sedan bort från värmen och svalna något i luften.

De nödvändiga ingredienser för rätter

Vi behöver:

• Unga färska zucchini - 2 st,.
• mogna röda tomater - 500 g;
• aubergine små - 2 st,.
• solrosolja - 2 stora skedar;
• liten vitlök - 2-3 klyftor;
• färska örter - efter smak;
• havssalt - enligt ditt val.

Processen för framställning av de grundläggande ingredienser

Dish "Ratatouille" kräver användning av en ung och färska grönsaker. Därför är det nödvändigt att ta zucchini, röda mogna tomater och auberginer, tvätta dem väl, och om nödvändigt, skal (om mogna produkter). Efter det, bör alla bearbetade grönsaker skäras i tunna skivor inte tjockare än 4-5 millimeter.

värmebehandling

Dish "Ratatouille" ska baka, men inte innan alla förberedda grönsaker rekommenderas på båda sidor steka i en kastrull. För denna maträtt du behöver för att värma den heta, häll tillbaka vegetabilisk olja och slå sedan lägga skivor av aubergine och zucchini. När produkterna lätt brynt, bör de vara våta pappershanddukar för att bli av med överflödigt fett.

Dish "Ratatouille" och dess bildande

Att framställa en sådan middag är nödvändigt att använda ett glas eller keramik i ugnen. På dess botten du vill publicera tidigare gjort sås, och sedan omväxlande skivor av stekt aubergine, tomater och lök, grönsaker fördelade runt omkretsen.

Det slutliga steget vid beredningen av

Innan du sätter de ifyllda rätterna i ugnen, grönsaksrätt rekommenderas att hälla en speciell dressing. För detta är det nödvändigt att blanda solrosolja, riven vitlök, färska örter och havssalt, och sedan blandningen jämnt ut på ytan av grönsaker. Förbereder en måltid i ugnen i 20 minuter.

rätt Serve

Anmärkningsvärt platta "Ratatouille" kan levereras till bordet både kallt och varmt. Det rekommenderas också att presentera honom, vete eller råg bröd.