Mat och dryckMatlagningstips

Hur man lagar flundra

Inte alla vet att skrubbskädda inte kallas någon särskild typ av fisk, och samtidigt flera av dessa arter. Flundra anses vara medlemmar av vissa familjer platta fiskarna i havet, som bor i kust grunda områden. Externt dessa fiskar är ganska ovanligt, eftersom de tillplattad form, och deras ögon är på samma sida av huvudet. Matlagning Västeuropa är rikt på en hel uppsättning regler och tricks om hur man lagar flundra. De mest utsökta rätter som kallas "jordbruk", och den mest utsökta flundra anses vara den "hälleflundra".

Sanna kockar vet alla fördelarna med denna typ av produkter som flundra mycket välsmakande, köttet från hennes anbud och laga det kan vara en mängd olika sätt. Men det lämpligaste alternativet för matlagning anses grillning, med vilken du kan förbättra sin smak och nyttiga egenskaper flera gånger.

Det finns några punkter som relaterar till hur man lagar flundra. Till exempel, för att bevara smaken av fisken under skär är nödvändigt att hälla hela slaktkroppen med kokande vatten och sedan för att ta bort sina skalor, och sedan måste du skära av huvudet av benen med största möjliga omsorg, bli av buken del av fenorna och det översta lagret av huden. Dessutom före tillagning flundra, är det nödvändigt att noggrant panerad i mjöl: det kommer att hjälpa dig att inte bara förstöra specifika arom, men smaken och färgen. Timjan pulver är den bästa för att betona fantastiska smak flundra. Det bör användas innan stekning. För dessa ändamål perfekt tomat och lök sås, som har använts för att förbereda en maträtt.

Traditionella recept för hur man lagar flundra, förutsätter existensen av följande ingredienser:

  • fisk - 500 gram;
  • lök - 200 g;
  • ketchup eller tomatpuré - 100 ml;
  • salt, kryddor, vegetabilisk olja, persilja, ströbröd.

Om du är intresserad av hur man gör en läcker flundra, kommer vidare den att beskrivas. Först måste du rensa fisken, och sedan bli av inälvor och fenor, riv den med en blandning av kryddor och salt, och låt den stå i en halvtimme det. Medan fisken är impregnerat, skär lökringar, stek i en kastrull med vegetabilisk olja tills de är gyllen brynt, sedan lägga till ett glas vatten, tomatpuré eller ketchup, sås, ta med till beredskap.

Du är nu redo att fortsätta arbeta med flundra, för detta är det nödvändigt att rulla i ströbröd, stek tills gjort och uppkomsten av en vacker gyllenbrun. Nu fisken kan flyttas på plattan, där det är möjligt att hälla beredd sås, som kommer att betona den fantastiska smaken av den färdiga skålen. Det kommer att bli mycket bättre om såsen fortfarande kommer att heta, medan en harmonisk kombination av smaker kommer att bli ännu ljusare.

Om du är intresserad av hur man lagar flundra i ugnen, så ska du veta att detta inte är ett mycket snabbt sätt, men resultatet är mycket intressant. Efter denna behandling fisken blir osannolik smak och saftighet, behålls alla sina goda egenskaper, spårämnen och vitaminer. Du behöver:

  • flundra - 500 gram;
  • Tomater - 300 gram;
  • Citron - 1 st;
  • salt, kryddor och örter.

Till att börja med fisken måste rengöras för att bli av fenor och inälvor, salt och kryddor, häll citronsaft, placeras sedan i kylskåp i flera timmar. Tärnade tomater, malet örter och när fisken promarinuetsya kan du sätta alla lager i pannan. Beredd formen är nödvändig för en halvtimme för att uttrycka det i ugnen, om under denna period var inte något brinna, du kan strö skålen med gröna och skicka grädda ytterligare 5-10 minuter. Det är också viktigt att följa utvecklingen av förberedelse för att tomaterna inte är alltför torrt. Fisk, också, inte bör torka upp, annars kommer att förlora sin smak och välgörande egenskaper.

Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.