Hur man lagar hönsbuljong? enkla recept

Soppor och buljonger av fåglar intar en viktig plats i människans kost. Men till skålen visade sig en användbar och högt kaloriinnehåll, är det nödvändigt att veta hur man lagar hönsbuljong kompetent. Låt oss undersöka detta mer i detalj.

Först av allt, att välja rätt kakmix. För detta ändamål, perfekt för en liten kyckling. Innan matlagning kyckling buljong, bör slaktkroppen sköljas noggrant i kallt vatten och singe, skär överflödigt fett.

Därefter en fågel - hela eller hackade i bitar - du behöver för att sätta i en kastrull, låt vätskan koka, tömma den och skölj köttet. Med denna soppa kommer att hålla sin öppenhet. Nästa gång att hälla vatten, tillsätt salt och kryddor att välja mellan, skivade bitar av lök, morot, selleri och persilja. Sätt kastrullen på spisen och ta med till en kokande tillstånd. Branden reduceras till ett minimum och låt sjuda i en timme.

Om vi talar om hur man korrekt laga kycklingbuljong av fågel den andra kategorin, bör det noteras att det rekommenderas att följa samma riktlinjer som har givits ovan. Men tillagningstiden bör inte vara mindre än tre timmar. Buljongen erhålls helt enkelt strålande, fyllig, aromatisk och mycket näringsrika. Det räcker med att lägga till några ingredienser för att ansöka om middag mycket välsmakande soppa.

Överväga hur man lagar kycklingsoppa med grönsaker.

Två liter buljong behöver två hundra gram kokt kött, skuren i bitar; kuber av tomat och zucchini skivor. I den kokande vätskan att sätta femton stycken dumplings och alla andra ingredienser. Därefter minska värmen, täck över och låt sjuda i en halvtimme under ständig omrörning. Fem minuter före slutet av tillagningen för att lägga till kuber av saltad ost (100 gram). Det visar sig mycket välsmakande och tjock plåt.

Men användbar och näringsrik första är inte alltid som att "sked stod" i den. Låt oss gå in på hur man lagar en läcker kycklingbuljong med äggnudlar. Istället kan du lägga dumplings eller bitar av torr pitabröd. Detta beror på smakpreferenser.

För att göra denna maträtt du behöver fokusera på hur man lagar kycklingsoppa med köttbullar. För att göra detta måste du skruva ur ett pund av bröst i en mixer med lök, tillsätt hackad ägg, indränkt vitt bröd, salt, två stora skedar av mjölk och lite peppar. Nästa ta halv liter vatten till kokning och placera den i kyckling bollar. Branden avtagit, tillsätt salt och koka tills ett sådant tillstånd att köttbullarna dykt upp. Därefter drar ut dem, dränera buljongen, tillsätt morötter och lök ringar kuber. Efter tio minuter, häll äggnudlar (50 g). Det kan ersättas dumplings. För framställning är nödvändigt att göra degen från ett ägg, stora skedar smör, två hundra gram mjöl, ett halvt glas mjölk och en nypa salt.

Koka soppa för sju till tio minuter. Servera med skivor kan torka Lavash.

Bon appetit!