Mat och dryckRecept

Hur man lagar kålsoppa - en traditionell rysk soppa

Frågan om hur man lagar soppa, har inget klart svar. Precis som till exempel soppa eller gryta, har denna maträtt många ansikten, och varje familj har sin egen variant. Fråga korrekthet är sekundär när det gäller hur man lagar en läcker soppa som kommer att glädja alla medlemmar i din familj. Låt oss titta på receptdetaljer.

Hur man lagar soppa?

Detta är idealiskt för vintersoppa (smaksatt, rik och tjock), naturligtvis, det är tidskrävande. Men det kan tillagas på en gång i stora mängder. Efter uppvärmning, han inte förlora sin utmärkt smak. Om du har sett denna maträtt bara på bilderna i kokböcker och har ingen aning om hur man lagar soppan, var inte rädd för svårigheter. Detaljerad analys av varje steg i förberedelser kommer att hjälpa dig att behärska denna process ett par gånger med praktiken bli en expert på matlagning soppa. Det är viktigt att välja rätt kött innan du gör denna soppa. Bästa - fläsk revben. Men det är inte mycket fet. Om de är tillräckligt stor, måste halvera dem så de var inte mer än fem centimeter i längd. Dessutom, för att en uppsättning av produkter omfattar en burk (250 gram) av tomater i juice, tre medelstora lök lökar och potatis, en chef för vitlök, färsk dill, några morötter, en burk med grädde och ett halvt kilo surkål. Idealet vore om du gör en kål hemma. Så du kan justera surhetsgraden.

Förbereda buljongen

Hur man lagar soppa med fläsk revben? Det är viktigt att göra rätt, fyllig och smakrik buljong. Men det bör inte vara alltför fet. Med skurna kanter, skär fettet, om något. Lämna det till sautera grönsaker på den. Per kilo revben behöver fyra gånger så mycket vatten. Doppa köttet i kokande vätska - det kommer att göra köttet saftigt och buljong - så öppet som möjligt. Försiktigt bort skum efter upprepad kokning. Dopp i morot vätska (eller vita rötter - selleri, palsternacka), lagerblad. Ett snitt lök baka i ugn eller i en mikrovågsugn ( "grill" -läge), tas i buljongen. Denna enkla teknik kallas karamellise, vilket bidrar till att avsevärt förbättra smaken och smak av soppan. Efter en timme, sila buljongen, lägg i det de tärnad potatis.

vegetabilisk fyllning

Det kan göras tills buljongen kokas och kommer till beredskaps potatis. Detta är kanske den sista viktiga nyans. Efter att ha bemästrat krångligheter matlagning en grönsaksfyllning, kommer du att förstå hur man lagar soppa, och var inte rädd för att koka dem i framtiden. Blanda i en skål innehållet i burkar tomater, hacka till vitlök, dill och tillsätt röd paprika. Mash. Fry lök i ister, cracklings kasta, lägg blandningen av tomat och vitlök. Släck och häll i pannan med potatisen och revben. Nu hacka surkål (om fibrerna är för långa) och även lägga till soppan. Sammantaget måste du på spisen eller i ugnen i ungefär en kvart. Servera med gräddfil, och du behöver en bit bröd, vilket är bättre att gnida vitlök skorpa. Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.