Hur man lagar Lagman?

Frågan om hur man lagar Lagman rätt vård, kanske varje ägare. När allt kommer omkring är det otroligt läckra maträtt traditsionooe Central asiatiska köket. Och eftersom det finns funktioner i starten olika nationer, i den här artikeln kommer vi att presentera några recept.

Hur man lagar Lagman på uzbekiska?

Det används i detta recept för nötkött. Ingredienser för nudlar:

• vatten - glas;
• salt - tesked;
• mjöl - ca 240 g

Produkter för matlagning rätter:

• morötter - 3-4 stycken;
• lök;
• Nötkött - 340 g;
• rädisa - en bit;
• potatis, paprika, tomater - 4 medelstora stycken storlek;
• köttbuljong - 4 koppar;
• Vitlök - 7-8 klyftor;
• olja;
• greener;
• salt, kryddor.

Inledningsvis bör ta itu med nudlar. För att göra detta, lös mjölet med vatten, tillsätt sedan salt och knåda degen. Om det behövs, tillsätt lite mer mjöl eller vatten för att göra degen är jämn. Efter det flyttas det till potten, är det smörjs med lite olja, så att den inte torkat upp. Efter 16 minuter, degen stå upp, är det nödvändigt att rulla den från ett tunt ark, som därefter viks 16 gånger. bildar sedan en tunn nudlar som kokar i saltat vatten. Skölj sedan med kallt vatten.

Efter det går skålen. För att göra detta, tvätta och skär i skivor av grönsaker: lök, paprika, morötter, rädisor. Köttet skärs i små bitar och riv tomaterna. Nu i en kastrull steka dem under 9 minuter, tillsätt sedan hackad vitlök, riven tomater och skivor av nötkött. Allt detta är beströdda med kryddor, salt och häll buljongen. Koka i ca 6 minuter på medelvärme. Nu lägger potatisen, skär i skivor och ta allt upp till beredskap. Nudlar ordna på plattor och häll den framställda blandningen av buljong, grönsaker och kött. Så vi har hittat svaret på frågan om hur man lagar Lagman eget hem. Slutligen strö varje portion med grönt. Bon appetit!

Hur man lagar Lagman tartar?

Detta recept är tillverkad av lammkött. Produkterna:

• nudlar för Lagman - 320 g;
• lamm - 360 g;
• tomater - 270 g;
• lök;
• Vitlök - 5-6 klyftor;
• paprika - 3-4 stycken;
• greener;
• peppar, salt.

Receptet för nudlar för Laghman vi diskuterade i föregående recept. Du kan också köpa färdiga och koka den efter behag. Heta nudlar och skölj med vatten blandat med två matskedar matolja. Och vattnet som kokas nudlar komma till hands för framtida referens, så det är nödvändigt att dränera och avsätta en stund.

Nu är det nödvändigt att tvätta ur lammet och skär i skivor. Om du ertappas fet bitar, måste de sättas på botten av krukan, som kommer att förbereda en maträtt och smälta. Stek köttet med dem, och sedan lägga till den skivade grönsaker - paprika, lök, morötter. skala sedan potatisen och skär i skivor, och sedan också sätta i potten. Därefter all krydda peppar, salt och låt sjuda i ca 12 minuter. Nu sätter rivna tomaterna och häll buljongen i vilken de kokta nudlar. När alla komponenter är klar, ta bort skålen från elden. Nudlar ordna på tallrikar och häll buljong med grönsaker och lamm. Denna Lagman serveras varm. Om detta skulle pressa ut av en vitlöksklyfta i varje portion. Bon appetit!

Det bör också noteras, och vissa funktioner i denna maträtt:

• stället hemlagad nudlar kan använda konventionell pasta, men de bör endast vara tillverkade av durumvete;
• grönsaker att vara Lagman gryta i potten med tjocka väggar och botten, så att de är väl gryta;
• när det gäller fyllning av denna soppa, kan du använda andra grönsaker, inte bara de som är listade i receptet. Det kan vara böna och andra typer av kött, inklusive fläsk, kyckling.

Själva processen med matlagning Laghman räcker diltelnym och tidskrävande. Men ändå laga det kan vara vem som helst, eftersom hur gör Lagman, beskrivs i detalj i den här artikeln. En unik doft och smak kommer inte att lämna likgiltiga någon av dina gäster!