Hur man lagar lobio av konserverade bönor?

Vad är lobio? Översatt från den georgiska språket - bönor. En sådan vacker namn är rätter där huvudingrediensen är en kokt bönor och georgiska köket rätter mer än ett dussin. De skiljer sig sorter av bönor, färg, form, storlek, teckenfärg (spräcklig, enfärgade, randiga punkt) och en annan grad koka och, viktigare, kryddor. Nedan följer ett recept lobio av konserverade bönor. I denna maträtt som används röda bönor, är det mycket välsmakande, rikliga och enkel att tillaga.

Lobio av konserverade bönor med granatäpplekärnor och valnötter

Ta en burk konserverade röda bönor, en lök, två vitlöksklyftor, 200 gram valnötter, chilipeppar - på egen hand, färsk koriander, granatäpplekärnor - efter eget gottfinnande, lite salt och vegetabilisk olja till stekning.

Att förbereda lobio av konserverade bönor i ett durkslag faldigt röda bönor, därmed hålla juicen. Tvätta och ställ åt sidan till glas all överskottsvätska. Tvätta chili, ta bort kärnan och hacka den. Färska örter tvätta, torka och mala.

Ren och tvätta löken och skär den fint. Sedan steka den med olja tills de är gyllen nyans. Noggrant slipa valnötter och stekpanna torrt under en till två minuter.

Framställda röda bönor först dela upp i två lika stora delar. Den första delen av övergången till en mixer, lägg till stekt lök, vitlök och chili. Noggrant alla vispa tills slät och lägg i en kastrull.

Lägg till detta hela bönor och hackad koriander. Hela massan av mix, värma upp i ungefär tre minuter och placera på en maträtt. Nu strö korn av granatäpple och säkert tjäna.

Lobio av konserverade bönor

Förbered en burk konserverade bönor i tomatsås, en tomat, en morot, en paprika, en lök, trettio gram valnötter, ena halvan av strålen koriander, tre vitlöksklyftor, en tesked adzhika en eller två lagerblad, lite salt och svartpeppar.

Grönsaker Skölj och torka. Morötter och lök ren, från den bulgariska peppar , ta bort kärnan. Morot gnugga på ett grovt rivjärn eller strimlat. Paprika och lök skuren i tärningar. Tomater göra en korsformad snitt, häll över kokande vatten och ta bort huden. Finhacka köttet. Hacka valnötterna i en mixer. Lök stek i vegetabilisk olja tills gyllenbrun, tillsätt peppar och lagerblad. Koka på medelvärme i fyra till fem minuter. Tillsätt sedan morötter, tomater och valnötter Adjika. Krydda med salt och peppar, rör om och koka i fem till sex minuter.

Tillsätt konserverade bönor, rör om och koka i tre minuter, sedan bort från värmen. Koriander tvätta, torka och finhacka. Skalad vitlök squeeze i lobio framställd av konserverade bönor och lägga till koriander. Skålen är klar.

Lobio vita bönor

Det skulle ta ett halvt kilo av vita bönor, sex till åtta lampor, fyra potatis, två matskedar matskedar smält smör, en halv kopp tomatpuré, en kvist koriander, lite kryddpeppar peppar och salt.

Vita bönor blöt i fyra timmar i kallt vatten. Nästa, koka i en kastrull på svag värme tills kokta, men behåller sin integritet. Buljong drain i en separat behållare. Koka potatisen i en "uniform", rengör den, skuren i små tärningar. Därefter, fint skuren lök och släcka i smält smör i en stekpanna med tillägg av tomatpuré. I redan kokta bönor, tillsätt kokta dressing av lök, skivad potatis och paprika. Krydda med salt, häll ett glas buljong från bönor, rör och placera på en låg värme i tio minuter.

Matning på bordet, den kylda lobio sätta i en salladsskål och garnering med blad av färsk koriander.

Tips: för att bönorna svetsas snabbt, nästan alltid det indränkt i kallt vatten (förutom färska) under perioden från sex till tjugofyra timmar, samtidigt byta vatten en gång eller två gånger. Efter blötläggning bönorna sorteras igen, eftersom i svälld form alla sina skador upptäcks lättare.