Jag älskar sommaren. Och inte bara på grund av det faktum att gatan är varm. Under sommaren har de en verklig smak av alla grönsaker, frukter, örter och bär. Den sommaren de vill laga mat, och sedan vara lycklig där. Recept för grönsaker väldigt mycket. De är stekt, kokt, stuvad, konserverad. Jag vill presentera för er receptet är mycket välsmakande sauterade grönsaker. So.
Livsmedelsval och matlagning
Från min egen erfarenhet vet jag att köpa grönsaker ännu bättre på marknaden än i butikerna. Handlare kan inte köpa så stora mängder av varor, stormarknader. Därför kommer deras produkter alltid vara färsk. För att förbereda sautérade grönsaker jag köper fyra eller fem stycken av aubergine. Vi behöver också ett par stora lökar, två eller tre stora morötter, fyra eller fem bitar av paprika, en bit av peppar, fyra stora tomater, tre vitlöksklyftor. Jag rekommenderar aldrig att lägga i skålen några särskilda örter eller kryddor. Jag tror att varje familj sin egen specifika uppsättning kryddor. Detta recept är inget undantag. När alla ingredienser tvättas och rengöras, börja skära dem. Till saute grönsaker görs vanligen kuber. Sedan sekventiellt på alla yngel majsolja. Först i linje, naturligtvis, aubergine. Kom ihåg att alltid sinenkie stekning absorberar mycket olja. Fylla på dem i förväg. Jag föredrar majs, eftersom det hjälper kroppen att producera goda kolesterolet, har ingen lukt, ingen "shoot". Så efter stekning aubergine placeras i en kastrull med en tjock botten. Separat propasseruyte övriga ingredienser. Alltså: hackad lök, riven morot och hackad paprika i halvringar - perezharte i en stekpanna eller stekpanna. Tillsätt sedan tomaterna. Alla koka under en tid, tills befriade juice är borta. Efter det, blanda allt innehåll i pannan med auberginen i pannan och sätta på en långsam eld protomai ytterligare tre minuter. Nu kan du lägga till kryddor och hackade örter, ett par varma peppar ringar och sauterade grönsaker ge lite mer distans. Servera denna maträtt av aubergine kan vara både varm och kall.
Andra rätter av grönsaker
Som sagt, jag älskar sommaren för färska grönsaker. Aubergine bland dem en speciell plats. Deras distinkta smak inte avbryta, och endast komplettera vitlök, örter och kryddor. Rätter av aubergine, en foto som i stort antal placerade i kokböcker, är det alltid intressant utseende på bordet. Jag vill föreslå en annan liten intressant recept med denna grönsak. För dess framställning kommer att behöva morötter, salt, vitlök, peppar, bitter, vatten, trådar. Tvätta aubergine och skär längs ena sidan, men inte helt. Morötter galler eller hacka i en mixer. Finhacka vitlöken. Hot paprika skuren i halvringar. Alla utom en liten blå, blanda, något prisolit. Denna blandning Stuff äggplantor och knyta sin vanliga tråd. Faldigt i pannan fyllda sinenkie, häll saltet med kallt vatten (1 liter - 1 tesked salt). Låt aubergine ett par dagar. Denna rätt går väl under kokt potatis med sill.