Hur man lagar risotto med kalkon och grönsaker

Förmodligen kommer du inte träffa en man som inte skulle älska pilaff - en riktig stolthet av de få nationella köken. Förresten, är East ovanligt att hitta en kvinna som förbereder skålen. De engagerade män som är de verkliga experterna kulinariska subtiliteter. Även i det tionde århundradet det serverades på storhelger. Det är en oundgänglig del av fig. Den återstående räckvidd. Här i dag, vi, som ett alternativ, överväga hur man lagar risotto med kalkon och grönsaker på flera sätt.

Receptet och användning pilaff med kalkon

Idag erbjuder vi dig ett recept för en lyx pilaff, som visar sig inte bara gott, men också på grund av den utmärkta doftande kombination av kryddor som koriander, kanel, kummin och kardemumma. Lägg till dem en bukett aromer av saftiga anbud kalkon och ris, berikad med nötter smak Priplyusuem tranbärssås - och få en stor smak sammansättning. Ovanpå det kalkonkött är oerhört användbar och rekommenderas av läkare för dietmat. I syfte att laga en god risotto med kalkon och grönsaker, måste vi att smaka - Olivolja, en lök, en vitlöksklyfta, fyra kardemummakapslar, en tesked kummin marken, en kanelstång, hundra gram av den blandning av vilda och brunt ris, 300 ml grönsaksbuljong, 300 gram kalkonkött, en handfull nötter, en stråle av grön koriander, smaken - svartpeppar och salt, för utfodring - cranberrysås.

Cooking pilaff

Och nu är han erbjuder recept pilaff med kalkon, steg för steg:

1. Urtvättade kalkonkött, obsushivayut, skuren i små bitar.
2. Sätt på spisen en djup kastrull, häll olivolja, värma upp, och placera den i Turkiet. Stek på alla sidor tills gyllenbrun, krydda med salt och peppar.
3. Vi flytta stekt kött på en tallrik.
4. Rena, tvätta och finhackad lök, vitlök, rena, och min davim med en kniv, sedan shinkuem fint fint.
5. Öppna kardemummakapslar, frön och välj krossa i en mortel.
6. Tvättas i vatten flera gånger i Fig. Vi slipar nötterna.
7. Igen sätta på elden kastrull, häll olja, värma upp och häll vitlök och lök, stek tills löken är mjuk, tillsätt kalkon, lite varm upp och häll buljong och sedan minska till en liten eld koka.
8. Tillsätt kummin, kanelstång, kardemumma, salt efter smak och blanda väl.
9. Pilaff sjuda tills kokt ris.
10. Samtidigt förbereder gröna koriander - tvättas bort, och strimla obsushivayut.
11. När skålen är klar, ta bort den från spisen, sprids på plattor, strö över örter och nötter tjäna pilaff med kalkon och grönsaker till bordet med tranbärssås.

En annan intressant recept pilaff - i en kittel

Vi presenterar dig receptet för kost måltider. För övrigt kommer vi att publicera vissa data om det. Pilaff kalkoner: kalori - 416 5 kcal, kolhydrater - 235, 7 gram fett - 9,9 gram protein - 69,9 gram. Beräkningen ges för en portion som väger 236,7 gram. Den tar hänsyn till vikten av ingredienserna, inte den färdiga skålen. Dietary anses på grund av att till skillnad från lamm, är kalkonkött absolut inte fett. A ingredienser i fyra portioner behöver vi följande: kalkonbröst - 0,5 kg, en stor lök, morot - två bitar, en kopp ris, kryddor - kummin, röd paprika, vitlök (tre obehandlade kryddnejlika), vegetabilisk olja och salt. Och nu berätta hur laga risotto med kalkon i detta recept.

Processen för framställning pilaff

Den föreslagna steg för steg recept:

1. Vi skickar vattenkokare på spisen, vrid den starkaste branden.
2. Medan en bit av platta upphettas, förbereder vi kött: väl tvättas ut och skärs i små bitar.
3. Rengör lök, tvätta och skär i ringar eller halvringar.
4. Till stor vattenkokare häll vegetabilisk olja med cirka två centimeter, för att vänta tills röken visas och mycket försiktigt så att inte plaskade kokande olja, lägga ut vårt kött och stek den.
5. Lägg sedan köttet lök, något minska elden och stek tillsammans.
6. Snabbt skära i remsor tvättade och skalade morötter, och det är också - i kitteln.
7. Efter obmyaknet morot, sover kryddor: ofullständig tesked spiskummin, paprika - baserat på deras smakpreferenser och salt. Nu all uppståndelse och stek under fem minuter.
8. Det kom sekelskiftet ris. Vi tvättar den och häll i grytan. Fyll varmvatten uppifrån och en halv centimeter ovanför nivån på grits. Minska elden, stänger kittel locket.
9. Efter 15 minuter, infälld i riset brun vitlök tillbaka locket och även minska elden. En halvtimme - och skålen är klar.

Pilaff recept i multivarka

Många Multivarki utrustad med ett program utformat för att förbereda pilaff. Men detta betyder inte att skålen är lätt att förbereda - tryckte på knappen och fick en perfekt risotto. Den behöver en exakt beräkning av ingredienser till korn inte sitter ihop, när det händer, i en stor klump. Därför satsen Multivarki inkluderar nödvändigtvis mätning koppar. Själv ett recept på hur man lagar risotto med Turkiet i multivarka inte skiljer sig från standarden, men väl kommer att spara tid vid spisen. Så vi behöver: 300-400 g kött, en kopp (från Multivarki) parboiled långkornigt ris, samma - tomatjuice och vatten, två morötter, två lök, tre skedar adzhika, smör, en tesked krydda för pilaff, fem kryddnejlika vitlök, fänkål eller lök fjädrar grönt, vegetabilisk olja / olivolja och salt.

Process matlagning pilaff i multivarka

KLAR pilaff med kalkon multivarka recept erbjuder också en steg för steg:

1. Rensa löken och skär i medelstora bitar.
2. Riven morot gnugga.
3. kalkonbröst skuren i kuber, om kött med ben, sedan inte röra den.
4. Fylla lite vegetabilisk olja i en kruka, som kommer att utarbeta pilaff, och ställa multivarku i stekning eller bakning läge.
5. Morötter och lök steka i tio minuter med locket öppet.
6. Lägg köttet i en kastrull och stek i ytterligare 10-15 minuter.
7. Pour tomatjuice med skivor av tomat och Adjika, hela blandningen sjuda i ytterligare 20 minuter utan att ändra programmet. Sedan stänger multivarku.
8. Tvätta ris och sätta i vår förmåga, tillsätt vitlöksklyftor med skal, strö över örter, kryddor och tillsätt lite salt.
9. Det är dags att hälla kokande vatten, ris med kött och grönsaker.
10. Ändra programmet "Pilaf" eller "Figur" och göra sin egen sak.
11. Efter operation ljud öppna locket, rör om och tyngd bit smör.
12. Locket stängs och "heta" ledighet för ytterligare 20 minuter.

Pilaff med kalkon och grönsaker som är färdiga, ta bort den från vitlök, blanda, sprids på tallrikar och servera.

Golden och skarpa risotto med kalkon

Ingredienser för receptet: 400 gram kalkonbröst, halv kopp kokt ris, en stor morot, en stor lök, tre glas vatten, solrosolja och smak - smaksättning, salt, örter och vitlök. Vi förbereder denna pilaff med kalkon i en kastrull. Skär kalkonbröst i små bitar, häll i en kastrull oljan, lägga den i kött, fint skurna lök och skicka den till densamma. Tre på en grov rivjärn morötter och - till köttet. Sammantaget låt sjuda tills de är gyllenbruna. Vi häller rent vatten och koka, tillsätt sedan krydda örter, salt. Häll sedan riset. Sjuda 25-30 minuter utan locket, och sedan ytterligare 10 minuter, stäng locket. Alla våra risotto är klar, kan du hälla i skålar och servera vid middagsbordet.

Bon appetit!